fiCONOMlE RURALE. 



qui sera en meme temps gras et chaud recevra 

 les ()li\ es de coiiserve, lcs longues, les salentiiies, 

 k'S orchites , ies posea , celles de Sergiaimm , de 

 Colminium, et les blanehes. Multipliez surtout 

 cclle qu'on s'accorde a regarder comme la plus 

 productive dans cette circonstance. Les especes 

 se plantent a une distance de vingt-ciuq a trente 

 pieds. On ue trouve pas pour une plantation d'o- 

 liviers de meilleure exposilion que celle qui est 

 cxposee au vent de Touest et regarde le soleil. 



Si le terrain est plus maigre et plus froid , on 

 y plautera rolivier Licinius ; si vous plantez 

 cette varicte dans une terre grasse et chaude, 

 votre huile sera mauvaise, Tarbre sepuisera en 

 produisant, et secouviira d"uue raousse rous-i")- 

 tre et parasitc. Sur les lisieres des champs ct au 

 bord des chemins, plantez des ormes et des 

 peuplicrs, afin d'avoir des feuillards pour vos 

 iroupenux et vos hoeufs , et afin d'avoir du bois 

 sous la main lorsque le bcsoin se presente. Sur 

 les portions humides et longeant les rivieres, 

 plantez des cimcs de peuplier et des roseaux. 

 Plantez ceux-ci de la maniere suivante : avec le 

 franchant de la houe vous faites des trous dnns 

 lesquels vous inserez des stolons de roseaux , a 

 une distance de trois pieds les uns des autrcs. 

 Plantez-y Tasperge sauvage, d'ou uaitront des 

 asperges ordinaircs; car le roseau s'assoeie bicn 

 a Tasperge sauvage, parce qu'on le bine, qu"on 

 le bridc, et qn'il donne dc Tombre a propos. En- 

 tourcz votre plantation de roseaux d'un rideriu 

 dc saules grecs, qui vous douneront des ligatu- 

 res pour la vigne. 



\oici ce qu"il f;iut obscrver dans le choix du 

 terrain des vignobles : danscelui qui est estime 

 le meilleur pour la vigne, et qui estexpose au 

 soleil, plantez la petite race d'Arainee, rAIbe 



double, ct le petit gris. Le sol riche, couvert de 

 brouillards.convientspecialementalagranderaca 

 d'Amince, au murgentin, a l'apieienVt au luca- 

 nien; les autres vigncs, surtout les espcces b.1- 

 tardes, prosperent partout. 



Vn. — Lieiix 011 il faiil planler les arbustcs et lesarbiis- 

 scaux. 



La terre qui est peu eloignee des villes vcut 

 etre plantce en vergers; le bois ou les rarailles 

 peuvent ou etre vcndues , ou ctre reservces pour 

 Tusage du maitre. Voici ce qu"il faut semer dans 

 ce meme terrain, ct quclle espece de vigne il 

 faut marier aux arbres : c"est le grand et le pctit 

 araiueen, et rapicicn. Oii conscrve ces raisins 

 dans des potsnoyes nu milicu dcs mares, ou dans 

 du vin cuit, ou dans du moui, ou bicn dans de 

 la piquette. Ceux que vous suspendrez seront 

 les raisins a graines fcrmes, et les gros amineens. 

 On peut egalement les secher au foycr d'un for- 

 geron, aussi bicn qu"au soleil. Les fruits seront 

 les pommes de coing, la eognasse des Cantius , 

 les Quiriniennes, et d'autres fruits de garde, tel- 

 lcs que les pommes vineuscs et !es grenadcs. 

 Pour que ces fruits ne toinbcnt point premature- 

 ment, on enfouira au pied des arbres de rurinii 

 ou du fumier de porc. Les poires seroiit cellcs 

 d"Anicius, (et des semailles excellentes confitcs 

 dans du vin cuit), la tarentine, la vcndange et 

 la courge. Planlez aussi et greffez bon nombre 

 d'autres espcces, dcs olives orchites, et posien- 

 nes, qui sont les meilleures a coufire, soit entieres 

 dans la sauraure, snit meurtries dans Thuile dc 

 lcntisque. Des que les orchitcs seront noires et 

 seches, saupoudrez-lcs de sel que vous secouerez 

 einq jours apres; cxpo.sez-les au soleil pendaiit 

 deux jours, ou bien meltez-les dans du vin cuit 



rapa , raphanos , miliiim, panicnm iil maxinie seri opor- 

 tel. In agro crasso, ct calilo oleam coniiitivam, radiiim 

 majorem , Salenlinam , orcliilem, poseam, Sergianam col- 

 itiinianam , albicerem. Quam eariim in liis locis optimam 

 dicent esse, eam niaxime serilo. Hoc genns olea; in xxv 

 aut in XXX pedes conserilo. Ager olelo conserimdo, qui in 

 ventum Favonium speclabil, el .soli ostentus erit, alins 

 lionns niillus cril. Qui ager frigidior et macrlor erif , ibi 

 oleani Liiinianam seri oporlel. Sin in locociassoant caldo 

 severis, Iioslus ncqiiam eiit, et fcrnndo arbor peiibit , et 

 muscus riiber molestns erit. Circura coronas, el ciicum 

 vias ulmos serilo, et parlim populos, nti frondem ovibus 

 et bulnis balieas, et materia, si qnx- opiis sit , parala eiit. 

 Sicubi in liis Ir.ris ripse, aut locus Imrnectus erit, ibi ca- 

 cuniina popnloriim serito et arundinelnm. Id lioc modo 

 serito : bipalio vorlito, ibi oculos arundiiiis pedes ternos 

 aliiim ab alio scrilo. Ibi corudam serito, unde asparagi 

 lianl. .\am convi nit aruudinelun) cuincoruda, eoquiafo- 

 <iilur,el incendilin , et umbriim per lcmims liabet. Salicem 

 gracain circnm arundinetnm serilo, uli siet qui vineam 

 aHigi'S. Vineam quo in agro consci i oporlet , sic observato. 

 Oni locHS vinooplnnus dicelur cs.se, el ost«nlus soli, ibi 



Aniineuin ndniisciiliim, etgeminum eugeneuiii, belveoliim 

 miniiscuium conserito. Qiii locuscrassus erit.aut nobulo- 

 sior, ibi Amineiim majns, aut Muigentinum, Apiciuni, 

 Lucannm sci ilo. Csler.c vites, miscellie maxime, in qiicm- 

 vis agrum conveninnt. 



VII. — Quo in loco arbusla el virg.-e serantur. 



Fiindo subnrbano arbnstum maxime convenit liabere , 

 ct ligiia et viiga; venire possuiif , et domino erit, qui nla- 

 Inr. In eodeiii fundo siium quidqnid conseri oportet, ar- 

 bustoque vilem copulari. Aminnaeum minusciilum, et 

 majiisculum, et Apiciiim. Hiiec in ollis , olbe in vinaceis 

 conduntur; eadeni insapa, iu musto, in lora recte con- 

 diinlin; qiias siispcudas (luracinas, aminna>as majoies, 

 vid ad fiibrnm ferrarinni pro passis ea; r.-cle servantur. 

 Ponia, inalastrutbea, colonea scantiana, Quiriniana, itein 

 alia conditiva mala mustea , et Punica , ( eo lolium suil- 

 limi aul stercus ad radicem addere opoitet, uti stabilia 

 miila liant,) Piravolema, Aniciana, et sementiva, (b;ie 

 couditivainsapa.boiiaerunt,) Taientina, muslea, et cucur- 

 bifina. Item aliagenera qnampliirima serito, aut inserilo. 

 Olciis orcbitcs, posias, ose opliuis condunlurvtl viiiJui 



