M. P. CATOi^. 



sans les saler. Lorsque vous voudrez conserver 

 des cormes, soit par la dessiecation, soit dans une 

 infusion de vin cuit, faites-les bieo secher au- 

 paravant : agissez de meme pour les poires. 



VIII. — Dans quelles leires il faut mettre les dilTcrenles 



especes d'oliviers. 



Mcttez la figue marisque dansun sol crayeux 

 et decouvert : mettez au contraire dans une terre 

 riche ou fermee les especes d'Afrique , de Cadix , 

 de Sngonte, les telanes noires a longs pcdoncu- 

 les. Si vous avez un pre arrose, vous ne man- 

 querez pas de foin ; s'il ne Test pas, fuinez-le 

 afin d'avoir dii foin. Pres de la ville , vous aurez 

 des jardins dans tous les stylis, toutes sortes 

 d'arhres d'ornement, des oignous de Megare, le 

 myrte palissade, soit le noir, soit leblanc, le 

 iauvier de Delphes, cekii de Cypre, celui des 

 forcts, des noix nues, des avelines de Preneste 

 et de Grece. Un jardin de ville , surtout pour ce- 

 lui qui n'en a point d'autre , doit etre plante et 

 orne avec tout le soiu possible. 



IX. — 11 faut conlier les saussaies aux terrains liumides. 



II convient de planter les sauies dans les ter- 

 res aquatiques, humides,ombragees, et pr^sdes 

 rivieres. Examinez si vous en avez besoin chez 

 vous, ou si vous les destinez a la vente. Si vous 

 avez de l'eau , attachez-vous surtout aux prairies 

 arrosees. Si vous n'avez pas d'eau , faites encore 

 des prairies seches autant que vous pourrez ; c'est 

 !e meilleur usage que vouspuissicz faire de votre 

 domaiue. 



in muria, vel in lontisco contusse. Orclutesubi nigr» erunl 

 et sicca;, sale confriato dies v. postea salem exculilo, in 

 solem ponilo biiluum , vel sine sale in defi utuni condilo. 

 Sorba in saiia cum vis condere , vel siccare , arida lacias 

 ilempira eodem modo lacias. 



VIII. — Ficos plurium gencrum quo loco screre oporleat. 



Ficos mariscas in loco crelosoet aperto serilo : Africa- 

 nas^ et Hcrculanas, Saguntinas, liibeinas, Xelanasalias 

 pediculo longo , eas in loco crasso , aiit storcorato serilo. 

 Pratuni si irrigiium habebis, fiEnum non deficiet. Si non 

 ei il, siccuni.ne f(i>num desiet, .summitlito. Siib nrbe bortum 

 oniiie genus, coronanienta omne geniis, biilbos niegaricos, 

 murtum conjugnlum et album et nigrnni, laurum Delpbi- 

 cam, et Cypricam, et silvaticain, nuces ealvas , avellanas 

 Pra-neslinas , et Grajcas , bffic facilo uli seranlur. Fundum 

 nrbanum, et qui eum fundnm solum babebit, itaparet, 

 ilaque conserat, uti quam solerlissimum babeat 



IX. — Uti salicta locis aquosis scrantur. 



Saliclalocisaquosis, bumeclis, umbiosis, propteram- 

 nes ibi seri oportet. Et id videlo, uti aut doinuui opiis 

 sienl, autut veniie possint. Prata irrigna, si aquam babe- 

 bis , potissimum facito : si aquam iion babebis, sicca quani 

 plurima facito. Hoc est pra'diuni qnod ubi vis e.xpedit 

 (acerc. 



X. — Nombre d'aides, de boe^fs, d'4nes, de domestiques 

 et d'instrumeuts dont il faut se pourvoir. 



Mobilier et personncl pour deux cent qua- 

 rante arpents en oliviers : Un inteudant, une 

 survcillante , cinq manoeuvres, trois houviers, 

 un porcher, un anier, un berger; en toul treize 

 personnes. Trois paires de boeufs, trois anes 

 avec bats, pour le transport des engrais; un au- 

 tre Sue, cent brebis. Instruments pour Thuile : 

 cinq rouleaux monles , une chaudiere de trente 

 quadrantals (28 pintesparisiennes), soncouvercle, 

 trois crochets eu fer, trois yases pour Teau , deux 

 entonnoirs, une chaudiere de cinq quadrantals, 

 son couvercle ; trois crochets , uae petite cu vette , 

 deux amphores a huile, uue urne de cinquante 

 pots , trois ecumoires , uu seau a puiser de fcau , 

 un bassin, un put, un vase a laver les mains, 

 un hassin en ccu , un pot a Tcau , un vase a trois 

 becs, uu chandelier, un boisseau, trois grands 

 chars, six araires avec leurs socs, trois jougs 

 avee ieurs lanieres , six harnais de boeufs , un ra- 

 teau en fer, quatre civieres a fumier, six pa- 

 nicrs a furaier, trois dcmi-bSts, trois couvertu- 

 rcs pour les dues. Usteusilesen fer : huit fourches , 

 huit sarcloirs, quatre pelles, cinq houes, deux 

 riiteaux a quatre dents, trois faux a foin , six 

 faux a chaume , cinq croissants , trois haches , 

 trois coins, un pilon a ble, deux pelles a fcu, 

 un fourgon, deux rechauds; cent tonues pour 

 Ihuile, douze bassins, dix tonncaux pour les 

 marcs, dix pour les feves, dix tounes a vin, 

 vingt pour le froment, une pour les lupins, six 

 cruches a vin, une aiguiere, une baiguoire, 



X. — Quot conservos, quot boves asiuosque ct minislros 

 atquo utensilia babere oporleat. 



Qnomodo oleluni agri jugerum ccxl. inslruere oporlet : 

 vilicum, vilicam , operarios v. bubulcos ni. subulcuui i. 

 asinarium i. opilionem i. Siimma liominum xiii. boves 

 trinos, asinos ornatos clitellarios, qui stercus veclent, lu. 

 asinum unum , oves c. vasa olearia inslructa jnga v. alie- 

 num quod capiat qnadrantalia x\x, operculum aheni, uncos 

 ferreos iii. ureeos aquaiios ni, infidibula ii. ahennm quod 

 capiat qiiadrantalia v. alieiii operciilum , uncos ni. label- 

 him polulum, aniphoras olearias ii. urnam quiuquagena- 

 riam unam, trullas iii. siUilum aqnarium unum, pelviin 

 unam, malellionem, trullium, sculriscum, malellaui, 

 uasiternam, candclabrnm , sexlarium , plostra majora iii. 

 aratra cuin vonieribns vi. juga cum lorisornata iii. orna- 

 nienla biibus \i. irpicem uniini , crates stercorarias iv. 

 sirpeas stercorarias iii. semuncias iii. instrata asinis iii. 

 ferramenla, ferreas viii, sarcula viii. palas iv. rntia v. 

 rastros quadridentes ii. falces foenarias iii. sliamenlarias 

 VI. arborariasv.secures iii. cuneos iii. fistulam farraiiani 

 1. forpices 11. rutabnlum I. foculosii. doliaolearian. labra 

 XII. dolia quo vinaceos condat x. amnrcaria x. vinaria x. 

 frumentaria xx. labrum lupinaiium unum, serias vi. la- 

 brum eluacrnm unum, solium unum, labra aqnaria ii. 

 opercula doliis, seriis priva plnra, molas .isinarias nnas, 

 et trusatiles unas, hispauienses unas,molilia iii. abaciim 



