fiCONOMlE RURALE. 



deux bassiiis [loiir Teau ; tles couvercles pour Ics 

 touueaux et les futailles; une paire de meules 

 tournces par les anes, une paire tournee a bras 

 dhonimes, une paire a respagnole; trois col- 

 liers, un buflet, deu.v plats en cuivre , deux ta- 

 bles; trois grands bancs, un siege dans la cham- 

 bre a coucher, trois escabelles , quatre tabourets , 

 deux fauteuils; un lit dans la chambre a cou- 

 cher, quatre lits de sangle et trois autres lits; 

 un pilon en bois, un pour fouler la laine, un me- 

 tier a tisserand; quatre pilons, Tun pour les fe- 

 ves, Tautre pour le froment , un pour les semen- 

 ces , un pour concasser les noyaux ; un boisseau , 

 un demi-boisscau ; huit matelas , buit couver- 

 tures, seizeoreillers;dixdraps, trois serviettes, 

 six casaques pour les esclaves. 



XI. — Dans; iin antrc sysU^^me, nombre cVaides et d'ou- 

 vriers qn'il fant niettre Ji la dispositiou de 1'intendant. 



Pour cent arpents de vigne on aura : un in- 

 tendant , une surveillante, dix ouvriers , un 

 bouvier, un ^nier, un homme pour ies saules, 

 un berger : en tout, seize personnes ; deux boeufs , 

 deux Snes pour les cbars, un pour la meule; 

 trois attirailsde pressoirs avec leurs agres; des 

 futailles suffisantes pour recevoir le produit de 

 cinq veudanges, et donnant cliacune huit cents 

 raesures; vingt futailles pour les marcs , vingt 

 pour le froment; pourchacune d'elles les cou- 

 vercies et chaperons necessaires ; six urnes cou- 

 vertes de genet , quatre amphores du meme 

 genre; deux enlonnoirs, trois passoirs a osier, 

 trois passoirs pour arreter lesfleurs; dix vais- 

 seaux pour lc moiit; deux chars, deux charrues; 

 un joug pour les chars, un joug pour la vigne, 

 un pour les anes ; un disque d'airain ; un collier 

 de meule ; une chaudiere de la contenance d'un 



I. orbes alieneos ii. niensas ii. scamna magna in. scaninum 

 in cubiculo unum, scabilla iii. sellas iv. solia it. Leclum in 

 cubieulo i. lectcs loiis snbtenlos iv. et lectos ties commu- 

 nes , pilain ligneam nnain, rullnniiani iinam, telamjnga- 

 lem unam, pilas duas, pilnm l;ibniiinii iiiiuni, larieariiim 

 ununi, seminarium unum, qiii nnileos siiccernat nnum, 

 modium unuin, semodiiim iiiiiim,culiilas viii. instiagula 

 VIII. pulvinos xvi. operiineiila x. niappas iii. centones 

 pueris vi. 



XI. — Alia instituUo, quot et qaibus cnnsonis alque operis 

 inslrul villicam opoiteat. 



QiiomoJo viiieiim jiigeiiinic.iiistinereoportet : villcnm, 

 vilicam, opeianns x. bubiiliiiiii i. asinariiim i. salictaiiuni 

 1. suhulcum i.Sniiima bomines \m. Imves ii. asinosplos- 

 trarios ii. asiiium molariiim i. vasa torcula inslructa iii. 

 dolia V. ubi vindemiie esse possinl, eulleum dccc. dolia 

 ubi vinaceos condat , xx. fiumentaria xx. opeicnla dolio- 

 lum, el lectoria priva. IJinas sparteas vi. aniplioras spai- 

 teas IV. infidibula ii. cola vitilia iii. cola, qui florem demaut, 

 Iria, iiiceos mustarios decem. Plostra diio. aiatra duo. 

 juga plostiaria duo, iugiim vinarium i. jiignm asinarium 

 I. orhem alicneiim i. molile i. aboneum, quod capit cnl- 

 leum uiiuDi. operculum abciii iinuin, uncos fcneos iii 



culleus , avee son cou verclc, pour la cuislne ; troi» 

 crochets en fer; dcux vascs pour Teau ; une an> 

 phore a trois anses, un bassin , un pot a Teau, 

 une aiguiere, un seau a puiser IVau , un rafral- 

 chissoir, unc ecumoire; un chandelier, un vase 

 de nuit; quatre lits, un banc, deux tables, un 

 buffet, un garde-manger, une garde-robe , six 

 grands bancs , une roue a puiser Teau , un bois- 

 seauferre, un denii-boisseau ; une auge a lcs- 

 sive ; un dctrempoir, une auge a lupins, dix 

 cruches a vin; dix couvertures pour les bocufs 

 et les ^nes; trois demi-b^ts; trois corbeilles 

 pour les lies, trois roues tournees par les Snes, 

 une roue a bras. Ustensiles en fer : six scr- 

 pettes pour la vigne ; cinq serpettes pour les li- 

 gatures , trois croissants , trois serpes , cinq ha- 

 ches et quatre coins; dix socs en fer, six h&- 

 ches, quatre houes, deux rateaux a quatre 

 dents, quatre hottes a fumier, un panier pour 

 le meme usage ; quarante faucilles pour la vlgne , 

 six croissaiits pour les frayons; dcux rechauds, 

 deux pinces a feu , un fourgon; vingt paniers 

 dWmcria, sept panicrs de semeur; quaranteba- 

 qucts , quarante pelles de bois, deux auges ; 

 quatre matelas, quatre couvertures, six oreil- 

 lers , six couvre-pieds ; trois ser viettes , six casa- 

 ques d'csclaves. 



Xlf. — Quanlite et denominations des ustensiles pour l» 

 piessoir. 



II faudra pour le pressoir cinq series d'ustensi- 

 les; cinq arbres montes, trois de rechange, 

 cinq trcuils, un de rechange ; cinq courroies, 

 cinqcordesderetour, cinq cables, cinq poulies, 

 dix coi'dcs daltache, cinq levierset ciuq assiettes 

 pnur lcs arbrcs; trois cuves, quarante blocs, 

 quarante boucles, quarante frcttes en bois, pour 



alieniim coculum , quod capiat culleum , urceos aquario» 



II. Amplioiam, nasiternam i. pelvim i. matellionem i. 

 Irullinm i. sitiilum aquaiiuni i. scutriscum, Irullam, 

 candelabi um , matellam , iectos iv. scamnum i. mensas ii. 

 abacum i. aicam vestiariam i. armarium piomptuarium 

 I. scamna longa vi. rotam aquariam i. modium pr:efciTa- 

 tiim I. semodium i. labrum eluacrum i. solium. labrum 

 lupinaiium i. .serias x. Oinamenta txibus ii. ornamenta 

 asinis instiata iit. semuncias iii. spoitas faecarias iii. mo- 

 las asinarias unas , Irusaliles unas. Ferramenta , falces 

 vinealicas vi. sirpiciilas v. falces silvaticas v. arboraiias 



III. secures v. otcuneosiv. vomeres ferreos x. palas vi. 

 rutra quatuor, lastros quadridentes ii. crates stercorariaii 



IV. sirpeam stercorariam i. lalculas vineaticas \l. fali nlas 

 iHscarias x. Foculos ii. forpices ii. rulabulnm, ciirbulas 

 Amciinas xx. quala saturia vii.alveosxL.palas ligueas xi. 

 lintics II. culcitasiv. instragulaiv. pulvinos vi. opeiinicul» 

 VI. niappas iM. ccntones pneris vi. 



XII. — Qiiot et qu.T in lorculari parari vasa oporteat. 



Iii lorciilarinm qu;e opiis snnt vasis qninis. I'rela tem. 

 perita v. supervacanca iii. suciilas v. supervacaneam i. 

 fuiies loreos v. subdiictarios v. medipontos v. trocbleas 

 X. capistra T. assercula v. nbi pr«la sita ««»1 t. sona» 



