ECONOMIE ntRALE. 



XXXI. — Chiises n<!cessaiiTS pom la rfeille des olives. 

 PrepaiTz tout ce qui est necessaire pour la re- 

 colte des olives : ies osiers bien aoiites , dos sau- 

 les coupes en un temps opportun pour tresser les 

 paiiiers, raccommoder les vieux, et pour faire des 

 aiguilles. Faites enfouir dans les fumiers ou 

 plonger dans les marcs les fascines trop seches 

 d'yeuse, d'orme, de noyer ct de figuier, afln de 

 lcs en tirer au besoin pour faire les aiguilles. 

 Taillezdes leviers d'yeuse, d'olivier, de laurier et 

 d'orine , afin qu'ils soieut prcts a teraps. I,e charme 

 noir est le nicilleur bois pour les arbres du pres- 

 soir. Abattez les troncs d'ormes, de pins, de 

 noyers et d'autres especes au dernier quartier de 

 la lune, apres midi, lorsque le vent du sud ne 

 souflle pas. La meilleure cpoque est celle de la 

 raaturite dessemenees. II ne fautui lescouperni 

 les faconner lorsque la pluie vient de tomber. 

 Les essences quiue fructilient point sont bonncs 

 h couper quand Tecorce se detache. Quaud le 

 vcnt du sud souffle, netoucbez pas saus neces- 

 site ni aux bois, ni aux vins. 

 XXXII. — fipoquc conveuable k fdagage des aibres. 



Commeneez de bonne heure la taille des vi- 

 gnes et des arbres. Multiplicz la vigneau moyen 

 detranchees,etautantque possible elevez-la ver- 

 ticalementau-dessusderouverture. Dans lataille 

 des arbres, faites en sorte que les rameaux epar- 

 gnes s'etalent, qu'ils soient coupes convcnable- 

 ment et pas trop multiplies, que les sarraents 

 soient bienaccoles a toutes lesbranehes.Craignez 

 surtout que la vigne ne pende en festons ou ne 

 soit etranglee sur les noeuds ; que les sarments 

 soient egalement repartis sur les arbres et en 

 nombre suflisant : et si vous le jugez necessaire , 



XXXI. — Ad oleain cogendam quse opus sint. 

 Ad oleam cogendam qua; opus erunt, parenlur. Vimina 

 matura, salix per lempus legatur, uli siet unde corbute 

 fiant, el veleres sareianlur. Fibulae unde fiant, aiidse ili- 

 gnes, ulmeiE, nuceae , ficulnere, face uli in stercus , aut 

 ia aquam conjiciantnr. Inde ubi opu3 erit, fibulas facito. 

 Yectes iligneos , aquifolias, liHireos, ulmeos facilo, uti 

 sient parali. 1'relum de carpino atra potissiraum facilo; 

 nlnieam , pineam , nuceam , lianc alqne aliam materiem 

 omnem cum effodies, luna decrescente, eximito, post 

 meridlem , sine ventoanslro. Tum erit tempestiva, cum 

 semen suum maturum erit. Caveloque per rorem tralias, 

 aut doles, Quae materies semen non habebit, cum glubet , 

 tempestiva erit. Vento austro cavelo , ne quam materiem, 

 neve vinum tractes, nisi necessario. 



XXXII. — Uti mature arbores putentur. 



Vineas , arboresque mature face ut incipias putare. Vites 

 propagessulcos, sursnmvorsum.quoadejnsfacerepoteri.s, 

 vitis facito uti ducas. Arbore'; hoc modo putentur, rami 

 nti divaricentur, qnos relinqnes, et uti recte caedanlur, et 

 ne niminm crebri relinquantur. Vites bene nodentur per 

 onmes ramos. Diligenter caveto ne vilem prsecipites, et ne 

 nimium praestriogas. Arbores facito oti bene marite sint , 



detachez-en quelqucs-uns, mettez-les en terre, et 

 deux ans apres vous les separerez de la mere- 

 souche. 



X.XXIII. — Soins a donncr h la vigne et 4 son rajeunis- 



scment. 



Deliez soigneuseraent la vigne qui aura cte 

 bien attachce; et afin que les sarments ne sejet- 

 tent point de ciite , conduisez-la toujours en ligne 

 verticale,si rien ne rempeche; et rcservez d'es- 

 paee en espacc des branches a fruit et de reservc. 

 Elancez-la le plus haut possible, liez-Ia forte- 

 ment, raais pourtant sans Tetrangler. Voici 

 les soins que vous lui donnerez ensuitc. A Ve- 

 poquedcs semaillcsdecouvrez lesracines. Quand 

 elle est taillee , travaillez a la beche tout le cir- 

 cuit, labourez laterre des intervalles, et prome- 

 nez-y le soc en long et en large. Plantez les jeu- 

 nes vignesleplustot possible, rabattez ies ancien- 

 nes, et taillez-les le moins que vous pourrez : 

 vous ferez mieux neanmoins , si vous en avez 

 besoin, de les coucher en terre , et de separer de 

 la souche les rejetons qui en proviendront. Cest 

 alors le raoraent favorable pour tailler lesjeunes 

 vignes bien portanfes. Si les ceps sont rares 

 dans votre vigne, creusez des fosses, mettez-y 

 du vif , plant que vous aurez soin d'aerer en abat- 

 tant tout ce qui rombragerait, et en le binant 

 frequemment Semezde la drageedansles vignes 

 au rctourd'age ; si laterreest cpuisee, n'y laissez 

 miirir aucune plante ; enfouissez pres des sou- 

 chesdu furaler, de la paille , des marcs , ou tout 

 autre engraisqui en ranime la vegetation. Quand 

 la vigne se couvrira de feuilles, epamprez-Ia. 

 .\uvjeunes vignes multipliez les ligatures, alin 

 que lcs pousses ne se brisentpoint. Quant a celle 



Tilesque uti safis multoe asserantur, et sicubi opus erit, 

 de arbore dejiciantur, et in terram deprimantnr, et bien- 

 nio post praccidito veteres. 



XXXIII. — Vinea quomodo curetur, et vetus renovelur. 



Vineam ,sic facito, nti curetur : Viteni beue enodalam 

 deligato recte, llexuosa nti ne siet, snrsnm vorsum semper 

 dncito, quoad ejnspoteris, vinarios, custodesque recte 

 relinqnito. Quam altissimam vineam facito, alligatoque 

 recte , dum ne nimiuni constringas. Hoc modo eam cnrato. 

 Capita vitinm per sementim ablaqueato. Vineam putatam 

 circumlbdito. Arare incipito , ultro citroque sulcos perpe- 

 tuos ducilo. Vites teneras quamprimum propagato, sic 

 occato, veteres quam minimum castrato; potius, si opns 

 eril, dejicito, biennioque post prsecidito. Vitem novellam 

 resecari tum erit tempus , ubi valebit. Si vinea a vite calva 

 erit, sulcos interponilo , ibique viviradicem serito, um- 

 bram ab sulcis removeto crebroque fodilo. In vinea vetere 

 serilo ocimupi , si inacra erit ; quod granum capiat ne 

 serito , et circum capita addito stercus, paleas, vinaceas, 

 ali(|uid hornm, quo rcctius valeat. Ubi vinea frondere 

 ccrperit , pampinato. Vineas novellas alligato crebro, ne 

 caules pra-fringantur. Et qnae jam in perticam ibit, eju» 

 pampinos leneros aliigato leviter, corrigitoque , uti recle 



