ECONOMIE RURALE. 



dechausses. Si vous avez uiie vigne souffrante, 

 coupez-en des sarraents en troneons, que vous 

 enfouirez dans le sillon de la charrue ou dans 

 une trauchee. Travaux a faire pendant les veil- 

 lees d'hiver. Faconnez en pieux et en echalas 

 les lx)is que vous aurez mis a couvert pour les 

 fairesecher; liez lesfagots; sortez les fumiers. 

 Ne touchcz pas au buis tant que la lune n'est pas 

 visible, ou qu'elle n'est pas arrivee a sa derniere 

 phase. La meilleure epoque pour couper et de- 

 raciner lcs arbres , c'est pendant les sept Jours 

 qui suivent la pleine lune. Attachez-vous princi- 

 palement a ne couper, a ne charpenter, et 

 meme, autant quepossible, a ne pas toucher de 

 bois qui soit humide, gele oa couvert de rosee. 

 Sarclez et binez deux fois le froment , hersez Ta- 

 voine. Les branches provenant de la taillede la 

 vigne et des arbres seront rassemblees et tres- 

 sees en panicr ; le bois de figuier scra mis au fcu ; 

 et on meltra les autres bois en monceaux pour 

 Tusage du proprietaire. 



.WXVIII. — I"oui- a cliatix. 

 Donnez au four a chaux dix picds de largeur, 

 vingt pieds de hauteur, et diminuez la largeur 

 jusqu'au sommet , qui ne doit avoir que trois 

 pieds. Si vons a'avez qu'un seul foyer, mcnagez 

 a rinterieur un espace suflisant pour contenir la 

 cendre,arm de n'etre pas contraint de la tirer 

 au-dehors; niettez beaucoupde soin a cette cons- 

 truction; donnez au mur d'appui desdimensions 

 assez grandes pour embrasser tout le contour de 

 !a partie inftrieure. Si vous avez deux fojers , 

 le cendrierdevient superllu. Siona besoind'enle- 

 ver delacendre,on faitlefeudaus un foyer, pen- 

 dant qu'ondechargerautre. ChaulTezsans cesse, 



et entretenez le feu pendant la nuit et h toute 

 heure. Ne chargez la fournaise que de bonnes 

 pierres, trcs-blanches, et sans marbrures. Lors- 

 quevous creuserez le four,faitesrouverture vcrti- 

 cale. Une Ibis le dcblai fiui, disposez remplace- 

 ment du four daus la region la phis basse et la 

 moins exposce aux vcnts. Si votre four est peu 

 eleve, menagez une assise pour rcxhausser avec 

 des briques, ou des moellons que vous relierez 

 exterieuremcnt avec du mortier. Quand ie feu 

 sera introduit,si la Ilamine s'echappe ailleurs 

 qu'au cralere par quelque (issure , vous ferme- 

 rez le passage avec du mortier. Prenez blen 

 garde que le vent ne s"engouffre dans le foyer. 

 Abrilez-vous surtuut contre le veut du midi. La 

 calcination des fragments voisins du cratere 

 vous annoneera que toute la masse est calcinee : 

 alors aussi les pierres infcrieures s'affaissent, et 

 la flamme ne sort plus avec des tourbillons de 

 funiee. Si vous ne trouvez pas de debouche pour 

 vos bois et vos bourrees, et que vous n'ayez pas 

 non plus de pierres ii chaux, convertissez vos 

 bois en charbons, et brulez sur vos champs les 

 broussailles et les sarments auxquels vous ne 

 trouverez pas d'emploi. La combustion terini- 

 nee, semez des pavots. 



XXXIX. — Travaux a faire pendanl le mauvais temps. 

 Lorsque les temps serout mauvais, et le tra- 

 vail des champs impnssible, amoncelez les en- 

 grais sur le tas a fumier. Netloycz les etables , 

 les bergeries, la basse-cour et toute la ferme. 

 Entourez les futailles de cercles en plomb, en 

 bois de chene, ou avec des tresses de sarments. 

 Yous pourrez vous servir de toute espece de 

 vaisselle vinaire, si vous avez soin dc la raccom- 



dito , permiscelo riitio benc. Inde Uitiini circum oleas abla- 

 queatas addilo, nuclcos combnslos item addito. Vitis si 

 macra eril, sarmenta sua concidito minute, et ibidem 

 inarato, aut infodito. Per liiemem lucubratione lia-c fa- 

 cito. Ridicas et palos qnos pridie in leclo posueras , siccos 

 dolato, laculas facito, stercus egerito, nisi iutermestri, 

 lunaque dimidiata. Tum ne tangas materiem, quam effo- 

 dies aut pra;cides abs terra : diebus septem proximis , qui- 

 bus luna plena fuerit, optime eximelur. Omnino caveto, 

 ne quam materiam doles , neu ca;das , neu tangas si potes , 

 nisi siccam , neu gelidam , neu rorulentam. Frumenta face 

 bis sarias runcesque, avenamque distriugas. De vinea et 

 arboribus putalis sarmenta degere, et fascinam face, et 

 vitis , el ligna in camiuum liculua , et codicillos domino 

 in acervum con)|ioueto. 



XXXVIll. — De fornace calcaria 

 Fornacem calcaiiam pedes latam x. facilo , altam pedcs 

 XX. usque ad pedes iii. summam latani redigito. Si uno 

 priefuruio coques, lacunam intus magnam facito, uti satis 

 siet, ubi cinerem concipiat, he foras sit educendus. Foi- 

 naceraque bene struilo. Facito foi tax lotam rornacem in- 

 limani compledatur. Si diiobus praifuruiis coques , lacuna 

 niliil 0|)us erit. Cum ciuere eruto opus erit, allero piK- 



furnio eruilo, in altero ignis eril. Ignem cavelo ne inter- 

 mittas , quin semper siet , neve noctu , neve ullo tcmpore 

 inlermittatur, caveto. Lapidem bonum in lornacem qn,Tm 

 candissimum, quam minime varium indito. Cum fornacem 

 facies, fauces pr.iecipites deorsum facito. Ubi satis foderi.s, 

 tum fornaci locum facito , uti quam altissiraa el quam mi- 

 iiime ventosa siet. Si parum altam fornacem liabebis, 

 ubi facies, laleribus summam struito, aul cementis cuni 

 liito summain extrinsecus oblinito. Cmn ignem subdi- 

 deiis, si qua llamma exibit, nisi per orbem summum, 

 liito oblinito. Ventus ad piaefurniuni caveto ne accedal- 

 Inibi austrum caveto maxiine. Hoc sigui eiit, nbi calx 

 coc.ta erit, summos lapides coctos esse oportebit. Ilem 

 inlimi lapides cocti cadent, el llamma minus fumosa exibil. 

 Si ligna et virgas iion poteris vendere, neque lapidem 

 lialiebis niide calcem coquas , de lignis carbones riiquito, 

 virgas et sarmenta, qua' tibi iisioni supererunt, in segele 

 combiirito. Ubi eas combusseris , ibi papaver serito. 

 XXXIX. — Quid conlici per teuipcstalem debcat. 

 Ubi tempestales malfe erunt, cum opus fieri non pote- 

 rit, stercus in sterquiliiiium egerito. Bubile, ovile, cor- 

 tem, villam bene purgato. Uolia plumbo vincito, vel ma- 

 terie quernea, vili sicca alligato. Si b<>iie sarseris, aut beiio 



