M. l'. CATON. 



LIV. — Nouniliiie des bceufs. 



Voiei commeut il convient de preparei' le four- 

 rage des boeufs. Une fois les semailles terrainees , 

 cueillez, serrez, et faites macerer les glands. II 

 fatit donner a chaque tete un demi-boisseau par 

 jour;et, s'ilsne sont pas occupes, il seraprefera- 

 ble de les envoyer eux-meraes a la glaodee, ou 

 bieu on leur dounera des marcs de raisin qu'on 

 aura entasses dans des futailles. Pendant le jour 

 ilsserontau p.lturage, et pcndant la nuit ils rece- 

 vront chacun vingt-cinq livres de foin : si Ton n'en 

 apas,onysuppleera pardcs feuiliards d'yeuseet 

 delierreterrestre. Conservezlespaillesdefroraent 

 etd"orge, lesgoussesde feves, delupin, les vesces, 

 et les tiges des autres vegetaux. On abritera 

 sous le toit celles de ces pailles qui out le fanage 

 le plusabondant; on les saupoudrera de sel, et 

 on les administrera en guise de foin. Quand on 

 conimencera au printemps a leur en faire la 

 distribution, on y ajoutera un boisseau de glands, 

 ou de marcs ou de kipins maceres, avec quinze 

 livres de foin. La dragee est le premier fourrage 

 a donner aussitot qu'il estmur. Recoltez-le a la 

 main, afinqu'i! repcusse; car elle ne monte plus 

 apres lafaux. Vous donnerez de la drageejus- 

 qu'a ce qu"elle seseche, puis la vesce, le pa- 

 nis, et aprescelui-ci les feuilles d'orme; melez-y 

 des feuillards de peuplier, sivous en avez , afin 

 quela feuille d'orme dure plus longteraps. A de- 

 faut de feuillcs d'orrae, affourragez avec celles de 

 chene et de figuier. II n'y a rieu de plus lucratif 

 que les soins qne lou prodigue aux boeufs. Oa 

 ne doit les laisser en pature que pendant Thiver 

 lorsquils ne labourent plus; car, lorsqu'ils ont 

 une fois consomme du vert, ils en esperent 



tonjours; et lorsqu'ilssont au travail , il faut les 

 rauseler avecdes paniers, afln qu'ilsne puissent 

 brouter rherbe. 



LV. — Bois pour le mailre. 



Serrez dans la bucherie le bois destine au pro- 

 prietaire ; laissez au grand air les troncs d'oli- 

 viers, et les racines disposees en monceaux. 



LVL — Quaiitite de nourrilure pour les gens. 



Les travailleurs recevrout pour Thiver quatre 

 boisseaux de froraent, et quatre et derai pour 

 rete ; rintendant et son epouse, Tagent etlebou- 

 vier, chacun trois boisseaux ; les esclaves entra- 

 ves, quatre livres de pain pendant Thiver, cinq 

 livres depuis rinstant oii ils commenceut a be- 

 cher jusqu'a la raaturite des figues: pour le reste 

 du temps la ratioa sera reduite a quatre livres. 



LVIL — Quantil(5 de vln pour les gens. 

 Apres la vendange, ils ont de la piquette pour 

 boisson pendaut trois mois. Au quatrierae mois, 

 ils aurout par jour une heraine de vin, c'est-a- 

 dire deuxcongesetdemi parmois; au cinquierae, 

 sixieme, septieme, huitierae mois, ils eu auront 

 uu setier par jour, c'est-a-dire cinq conges par 

 mois, enfiu pour le neuvierac, dixieme et on- 

 zierae raois, ils en recevront trois hemines par 

 jour, c^est-cl-dire une amphore par mois. En 

 outre on donnera un conge a chaque individu 

 pour les Saturuales ct les Compitales. T elle est 

 la quantite de vin que chaque bomrae cousomrae 

 dans raunee. On y ajoutei'a pour les esclavcs 

 entraves une ration proportiounee a la somine 

 des travaux : le chiffre de dix quadrantals par 

 annee n'est pas trop eleve. 



LIV. — Babus pabulum. 



Pabnlum lioc modo parari dariqiie oportet. Ubi se- 

 nientim patraveiis , glandem paiari legique oportet, et 

 in aqnam coiijici. Inde scmodios singulis bubus in dies 

 dari oporlet; el si non laborabnnt, pascanlur, satius ciit. 

 Aiit inodinm vinaciornm quos in dnlinm condideris. In- 

 lerdiii pascito, noclu feni pondo xxv. uni bovi dato. Si 

 ra-nuni noii eiit, Irondem iligneam et ederaceani dalo. 

 Paleas triliceas, et ordeaceas, acns fabaginum, viciam, 

 vel dc lupino : item de ca^teiis frugibus omnia condito. 

 Cum stiamenta conilcs, quai lieibosissima erunt, in tecfo 

 condito, et sale spargito : deinde eapio denodato. Ubi veino 

 daie cceperis, modium glandis aut vinaciornm dato, aut 

 inodium liipini maceiati , et fteni pondo xv. Ubi ocinuni 

 tempestivum eiit, dalo primnm. Manibus caipito, id re- 

 nascetur. Quod lalcula secueris, non lenascetur. U.sque 

 ocinum dato , douec ai escat , ita temperato , postea viciam 

 dato, postea panicum riato, secundum panicnm liondera 

 nlmeam dalo. Si populneam babebis , admisceto , ut ulmea 

 satis siet. Ubi ulmeam non liabebis, queineam ct ficulueam 

 dato. Niliil cst qnod magis expediat, quani boves bene 

 cuiaie. lioves uisi per biemem, cumnon aiabunt, pasci 

 iioii opoitet. iXara viride cum edunt, id semper expec- 



tant. Et liscellas haberc oportet, ne herbam sectentur rxim 

 arabunt. 



LV. — De lignis domini. 



Ligna domino in labnlato condito, codicillos oleaginos, 

 radices in acervo sub dio metas facito. 



LVI. — Familiae cibaria quauta dentur. 

 Familiae cibaria qui opus facient per hieniera , tritici 

 modios IV. per ivstatem modios iv. s. vilico, vilica;, 

 epistatae, opilioni modios iii. compeditis per biemem 

 panis r. iv. Ubi vineam fodere cieperint, panis v. v. usque- 

 adeo dum iicus esse cocperint, deinde ad p. iv. redito. 

 LVII. — Vinum familis quaulum delur. 



Vinum familia^. Ubi vindemia facta erit, loram bibaiit 

 menses iii. Mense quarto heminas in dies, id est , in mense 

 congios II. s. Mense qiiiuto, sexto, septiiuo, octavo, in 

 dies .'■extarios, id est, in mense congios quinque. Nono, 

 deciino, iindecimoetduodccimo, in dies beniinas teinas : 

 id est amphoram. Hoc amplius Saturnalibus, et Compi- 

 talibiis in singulos homines congios. Siimma vini in homi- 

 nes singulos inter anniim (Q. vin) compeditis uli quicqiiid 

 opeiis facient pro portione addito : eos non est niinium lii 

 annos singulos vini quadrantalia x. ebibere. 



