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portionnelle , et il ne lui sera rien du. 1! presen- 

 tera une eaution pourlabcnnerecolte desolives, 

 tt cette caution devra etre agreee par L. Man- 

 lius. Les echelles seront rendues dans le meme 

 etat qu'elles aurout ete pretees, excepte eelles qui 

 auraient ete brisees par suite de vetuste. Si elles 

 sont deteriorees, on en rendra de pareilles, ou bien 

 le prix en sera deduit par experts. Si par la faute 

 deTentrepreneur leproprietaireeprouve quelque 

 dommage, ilfautei)trerencomposition. On pren- 

 dra pourarbitre un homme bien fame. L"entre- 

 preneur est tenu d'avoir assez de monde pour 

 cueilliretpouramasserlesolives; s'ilnelefait pas, 

 on diminue sur le prix la valeur du travail qu'il 

 a cede ou sous-loue. II ne s'appropriera ni fruit, 

 ni bois provenant de la plantation. Si quelquun 

 de ses ouvriersen emporte, ondeduira sur le prix 

 convenu quarantesestertii pour chaque soustrac- 

 tion, et 1'entrepreneur ne donnerapas eette sorame 

 aTouvrier. Toutcs les olives seront mesurees bien 

 proprcs dans le boisseau a olives. II occupera 

 constammeut einquante personnes . dont les deux 

 tiers pour faire la reeolte a la main. II ne faut 

 pas permettre qu'un ouvrier employc a la re- 

 eolte ou au pressurage des olives soit paye plus 

 chcr que de coutume, a moins que rentrepre- 

 neur n'afnrme qu'il se Test associe pour ce mo- 

 ment. Si cela a lieu,le maitre ou son prepose 

 peut exiger le serment de tous les associes. S'ils 

 refusent de jurer, personne ne paye ni ne doit 

 payer le travail qu'exigent la recolteet la mani- 

 pulatiou des olives. La bonne main pour une 

 recolte de douze cents muids sera de cinq muids 

 d'olives salees, neuf livres d'huile epuree, ciuq 

 sestertii et cinq quadrantals de \inaigre pour 

 toute la recolte; si Ton ne donne point d'olives 



CATOM. 



salees , on payera chaque muid a raison de cinq 

 sestertii. 

 CXLV. — Conditions pour la fabricatioii de I'huile. 



Marchea forfait pour le pressurage de rolive. 

 Travaillez consciencieusement au gre du pro- 

 prietaire ou de rhomrae a qui il a confie la sur- 

 veillance de la fabrication. Employez, si cela est 

 nccessaire, desseriesd'ustensiles. Choisissez pour 

 ouvriers des hommes agreables ausurveillant ou 

 a celui qui a Qchete Ihuile. Servez-vous du tra- 

 pete. Si le proprietaire a ete foree de louer des 

 ouvriers supplementaires, ou de faire marche 

 avec un aulre, entrez encompositiou, ou le prix 

 convenu vous sera forcement dirainue. Ne de- 

 tournez aucune portion de rhuile , ni pour vous 

 en servir ni pour la derober, et n'employez que 

 cellequi vous aura ete donnee par le surveillant 

 ou par le proprietaire. Si on a vole de rhuile, 

 chaque soustraction sera punie d'une amende de 

 quarante sestertii, ou d'uneegalediminution sur 

 le prix. Ceux qui fabriqueut rhuile jurerontde- 

 vaatleproprietaiie oudevantson inteudant qu'ils 

 n'ont soustrait, eux nipersonne, ni huileni olive 

 de laprovenance dudomaine de L. Manlius. Ceux 

 qui ne preteront poiut ce serment ne recevront 

 pas de rentrepreneur le prix de leur travail , et 

 le proprietaire ne le devra pas a rentrepreneur. 

 Ne vous associez personue sans ragrement du 

 proprietaire ou du surveillant. Si par la faute de 

 rentreprcneur le proprietaire a eprouve quelque 

 dommage, onfera uue deduction sur restimatiou 

 d'un homine d'uue probite reconnue. S'il de- 

 mande de rhuile verte , le proprietaire donnera 

 de rhuile et du sel pour prix supplementaire et 

 deux vicloires. 



Manlii. Qui eornm non itajuraverit,quod is legerit omne, 

 pro eo argenlum nemo dabit, ueque debebitur. Oleam 

 cogi recte , satisdato ai bitralu L. Manlii. Scate ila uti 

 data! erunl, ila reddito, nisi quse vetuslate (racla! erunt. 

 Si non erunt, reddet aequas, aut arbitratu deducetur. Si 

 qiiid redemloiis opera domino danini datuni erit, rcsol- 

 vito. Id viri boni arbiliatu deducetur. Legulos quot opus 

 erunl, praibelo, et strictoies. Si non pijcbiierit , qiianli 

 conductum erit, aut locatum erit, dediicelur, tanto mi- 

 nus debebitur. De fundo ligna et oleain ne deportato. 

 Qui oleain legerit, qui deportarit, in sin'4iilas dcporta- 

 tiones ss. n. u. deducentur, neqne id debebitur. Oni- 

 nem oleam piirain metietur modio oleario. Assiduos 

 boiuines quinquaginta ])ia;beto, duas partes strictorum 

 pia;belo. Ne qnis concedat, quo olea leguuda ct faciunda 

 carius locelur. Extiaquam si quem socium impraesentia- 

 ruin dixerit. Si quis advcrsum ea fecerit, si dominus aut 

 custos volenl, jurent omnes socii. Si non ita juraverint, 

 pro ea olea legunda , et faciimda nemo dabit , neque de- 

 bebitur ei, qui non ita jiiraverit. Accessiones in mod. la. cc. 

 acceditoleicsalsa! mod. v. olei piiri p. ix. In totaoleitate ss. 

 V. aceti quadrantalia v. Qiiod olea; salsne non acceperint, 

 d.uin oleam leygut, in modios singulos ss. s. s. dabunlur. 



CXLV. — Lex olea; faciundae. 



Oleam faciundain liao lege oportet locare. Facito recfe 

 arbitralu domini, aut cnstodis, qui id negotium curabit. 

 Si sexjugis vasis opns erit, facito. Homines eos dato , qni 

 placebunt aut custodi, aut qui eam oleain emerit. Tiapeti 

 facilo. Si operarii condiicti erunt , aiit facienda locata 

 erit, pro eo resolvito, ant dedncetur. Oleum ne tangilo 

 utendi causa , neque furandi causa , nisi quod ciistos de- 

 derit, aut dominus. Si sumpserit, in singnlas sumpsiones 

 ss. N. XL. deducentiir, ncque debebitur. Factores, qui 

 oleum IVcciiiit, onnics juranto aut ad dominum, aut ad 

 custodeni , scse de fcindo L. Manlii , neque aliiiin queiu- 

 quani siio dolo nialo.oleum, neque oleam siirripuisse. 

 Qiii eorum non ita juiaveiit, quie ejiis pais eiit, onine 

 deduceUir, nequedebebiuir. Sociiim nequcm liabeto, nisi 

 quem dominus jusserit, aut custos. Si qiiid redemtoris 

 opeia domino damni datum crit , viri boni aibitratu dc. 

 dnceliir. Si viride oleum opussiet, facito. Accedet olcum, 

 et sal su;e usioni, qiiod salis siet, vasaiiuni vict. u. 



