DE LAGRICULTURE, LIV. l. 



trois £,'cnros simples des systemes de cultiu-e dif- 

 ferents.Sanseoiitrcditceluiquiconvientaux plai- 

 iies ne peut s"appliquer, soit aux montagnes oii 

 la temperature est bien nioins elevce, soit aux 

 collines, ou elle est plus IVoide que dans les pre- 

 mieres localites, et plus cliaude que dans les 

 secondcs. Cette difference entre lcs fonds de ter- 

 rain-simpleest d'autanlplussensible qu"ils occu- 

 pent respectiveraent plus de superfieie. Plus le 

 sol est decouvert , plus la chaleur a d'intensite. 

 Cest ce qui fait qu'en certains cantons ratmos- 

 phere cst si ardcnte et si lourde, et que dans les 

 regionselevees, sur le Vesuve, par exempie, lair 

 est plus leger, et par consequent plus saiu. Ceux 

 ((ui cultivent des terrains bas souffrent pendant 

 Petc, au lieu que ceux qui ciiltivent des terrains 

 eleves souffrmt davantagependantrhiver. L'hi- 

 vercstlasaisonpropiccpourceu.ic qui cultiventdes 

 plaines, parce qualors les pres sont en herbe, 

 ct les arbres en etat d'etre tailles. L'ete au con- 

 traire est favorable a ccux qui cultivcnt les hau- 

 teurs, parce que durant rctte saison les p^turages 

 y abondent, taudis quils sont brulcs dans les 

 plaines. Dailleurs Tair alors n'y est que frais ; 

 ce qui convicnt aux operations forestieres. Pour 

 le sol des plaincs, le plan incline vaut mieux que 

 rabsolu niveau ; car le defaut de pente tend a 

 forraer des marecages, les eaux ne trouvantpas 

 d'ecouleraent. Aussi le terrain estil d'autant 

 plus defectueux qu'il est plus inegal; ce qui mul- 

 tiplie lcs bas fonds ou Teau scjourne. L'epoquc 

 des semaillcs arrive plus tot dans les plaines 

 quesur les hauteurs, oulonest obligede gagner 

 de vitesse, et dattendre plus tard les recoltes. 

 Certainsarbres, comnie rerahle et lesapin, n'at- 

 teignent toute leur hauteur , tout leur devclop- 



pement , que sur lcs montagnes, gr;lee a Tair vif 

 qui y domine. D'autres, tels que les peuplicrs 

 et les saulcs , ne prosperent que dans lcs tempcra- 

 tures moyennes , comme la n6tre. II en cst qui 

 nereussissentquedans lesterrainsclevcs, comme 

 Tarbousier et le chene. D'autres enlin n'aiment 

 que les terrains bas,comme ramandicr et le 

 figuier. Les productions des collincs, suivant leur 

 degre d'(51evation, se rapprochent plus ou moins 

 de celles des plaincs el des raontagncs. La cul- 

 ture varie suivant ces trois conditions du sol : on 

 prcfere les plaines pour le blc, lescoteaux pour la 

 vigne, et, pour les forets, les montagnes. Toutes 

 cesconsiderationsdoiventetre respectivement pe- 

 sees pour la culture de chaque ordre de terrain. 

 VH. En ce qui coucerne la coufiguration na- 

 turclle , dit Stolon , je suis osscz de lavis de Ca- 

 ton, que le raeilleur fonds de terre est celui qui 

 se trouve place au pied d'une inontagne, etexpose 

 au midi. Mais je souticns, repond Scrofa , qu'en 

 fait de culture, le produit est en raison de ce 

 que Taspcct plait plus a rceil. C"est Teffet de la 

 plantalion en quinconcc, et de rubservation des 

 distances pour les pcpinicres. Aussi nos peres, 

 avec ieurs mcthodes vicieuses, ne tiraient-ils, 

 d'une ^gale superlicie de terrain, que des bies et 

 des vins inferieurs nux uotres en quautitc comme 

 en qualite. C"cst qu'avec la syraetrie on menage 

 niieux Tespace, ctque, par suite,chaqueplantcst 

 raoins exposc a se voir intercepter par son voi- 

 sin rinfluence du solcil, de la lune ou de Tair. Un 

 exeraple va rendre ccci plus scnsible. La meme 

 quantite de noix, qui se tasse parfaiteraent dans 

 un boisseau avcc lcs coqucs entieres, va difficile- 

 ment entrer daus une mesure d'un boisseau et 

 demi, quand vous Taurez concassee. Vos plauts, 



iit mullis locis licct viderl. E quibiis tribiis fastigiis siiii- 

 lilicibus, sine duljio iiifiinis alia cultuia aptior, quani 

 summis, quoii liarc calidiora quain sumina : sic collinis, 

 qiiod ea tepidioia qiiam inrima, aiit siimma. Haecappa- 

 rent niagis itaesse in latioribiis resionibus, simplicia cum 

 sunl. Uaque ubi lati campi , ibi magis a-stus. Et eo in Apu- 

 lia loca calidioia ac graviora. Et ulii montana, ut in 

 Vcsuvlo, quod levlora, et ideo salubriora. Qiii colunt 

 deorsiiin , magis .-lestale laborant : qiii siirsum , magis 

 liieme : verno teinpore in campestribus maturius eadem 

 llla seruntur, quam in snperioribus -. ct celerlus liic, 

 qiiani illic cogunlur. Nec non sursum', quam deorsum, 

 Urdius serunlur ac nietuntiir. Qurrdain In niontanis 

 prollxiora nascunturac firmiora,piopler frlgus,utabietes 

 acsappini. Uic, quodlepidiora,populi acsallces : suisum 

 ferllllora , iit arliulus ac qiiercus : deorsum , iit nuces 

 gracca ac niarlsca; fici. In collibus Immllibus societas ma- 

 jor ciim campcstri fructu , qiiain cum montano -. in allis 

 conlra. Propter li.iec Irla lasllgia formse , discrimina qua>- 

 dain liiiiit satioiiiim , quod segetes meliores exlstlinantiir 

 esse campestres, vineoecollina:, silv.e monlana' : plcrun- 

 qiiebilierna iis es.si' meliora , qiii colunl eampestrla , qiiod 

 tiinc prata ibi lieibosa, putalio arliorum loleraltilior. 



Contra aestlva montana bis loiis commodiora, quod llii 

 lum elpaluiliiiii multiiin, qiiod iii campls aret : ac cultiira 

 arboriim aptior, qiiod lum illic filgidior aer. Campester 

 locus is nielior, qiii lotus «■quabiliter in unam paiteni 

 vergil, quam Is qui est ad libellamsequus, quod is, cum 

 aqua; non liabeal dc^lapsimi , ficri solel uliginosus. lio ina- 

 gis sl quls est Ina^ipiabilis, o.o deterior, qiiod (it propler 

 lacunas aquosiis. Iliec atqiic bujuscemoditria fastigiaagri 

 ad colendum disparlllter liabent momentiim. 



VII. Slolo , Quod ad liauc formam naturalem pertinet , 

 de co nou incommode Cato videtur diccre, ciim scribil 

 optimum agrum esse, qul snbradlce montis sltus slt, et 

 spcclet ad merldianam c.Tli partem. Siibjicit Scrofa , De 

 formae cultura lioc dic.o, quae specle flant venusllora, sc- 

 qiil , iit inajore quoque fructu siut : ul qiii babent arbiista, 

 si sala sunt in quinciincem propler ordines , atqiie intei- 

 valla modica. Ilaquc majores nostri ex arvo a^qiie magiio, 

 sed male consilo, et minus multiim,el miiiiis liomiiu 

 facicbaiit vinum ct frumentum, quod qiia; siio qiiidque 

 Idio snnl posita , ea miuus loci oci up.iiil , et mlnus oflicit 

 alliid alli ab solc ac luna, et veiilo. Hoc llcel conjpcliira 

 vidcre cx aliquot rebns, ul niiccs Inlcgras, qnas iino mi- 

 dio coinprchendcre possis , quod piitamina siio loco qii.i- 



