86 



VARRON. 



Lerser; c'est-a-dire briser les mottes sans en lais- 

 ser une seule. On designe cette derniere opera- 

 tion par le mot occare, derive lui-meme A'occi- 

 dere (detruire); comraepourfnire entendrc qu"on 

 aneantit les mottes de terre. Cest encore le rao- 

 ment d'epamprer les vignes, soin qiril ne faut 

 conli<.'rqu'ades mainsiutelligentes; car cetleope- 

 ration, exclusivement propre a la vigne, est d'une 

 pliisgrandeimportanceencorequecelle delataille 

 desarbres a fruits. Epamprer c'est ne laisser sur 

 un sarraent que les deux ou meme les trois pre- 

 niiers brins que vous aurez reconnus comme 

 les plus forts, et retrancher tous les autres, de 

 craiute que le cep ne soit pas en etat de fournir 

 a tous une nourriture suflisante. Cest dans cette 

 vue qu'on commence par couper les picds de vi- 

 gne au raoraent oii ils sortent de terre, afin qu'a 

 la seconde pousse on ait un sarment plus vigou- 

 reux , et qui donne des bourgeons mieux nour- 

 ris. Quand le cep sort de terre raince et cffile 

 corame un jonc, cette faiblesse le rend impuis- 

 sant a pousser des rameaux productifs; on Tap- 

 prlle ?i\o\-sJIngelliim. Mais le cep vigoureux, et 

 qui promet des grappes, s^appellepa/wo. Flagel- 

 bim vient dejlatus (souffle) , en changeant une 

 lettre; raotquisignifie objetde peude consistance. 

 Lepalma (cepa porter frnit) tire sonnom proba- 

 blement du motparilema, derive de parire (pro- 

 duire), dont, parune suppression de lettreasscz 

 commune dansnotre langue, on aura fnilpalma. 



II y a aussi les pousses appelees capreoli (vril- 

 Ics de la vigne), espece de filament en forme de 

 spirale, ou de boucles de cheveux.Cette vege- 

 tatiou de la \igne s'enroule comme autant de 

 serpents autour de ce qui crolt pres d'elle ; d'ou 

 le nom de capreoli, dont la racine est capere , 

 prendre. 



Toute especede fourrage, basilic des champs 

 (ocimtim), dragee, vesce, etc, se coupea la raeme 

 cpoque. Le foin proprement dit se fauche en der- 



sed in vinea fieri. Pampinriie est ex sarmento coles qui 

 nal!sunt,de iis, qui iilurimuni valent, piimum ac se- 

 cundum, nonnunquam eliam lertium relinqueie, leliquos 

 decerpei;e , ne relictis colilius sarnienlum nequeat minis- 

 trare sucum. Ideo in vitiario primitus, eum exil vilis, tota 

 resecari solet , utfirmiore sarmentoe lerraexcat, atque in 

 paiiendis colil)us vircs liabeat niajores. Ejuncidum eniiii 

 sarmer.iumpropter infirniilatem slerile, neque ex sepotest 

 pjicere viteni. Quam vocant minorem flasellum, majorem 

 etiam unde uva> nascuntur, palmam. Prior, lilera una rau- 

 lata.declinataa venlinalu, simililcrllaljelluni acllagellum. 

 Posterinr quo ea vitis iinniittilur ad uvas pariundas.dicta 

 primo videtura pariendo parilema : exiu niiilatis lileris, 

 iit in mullis, dicicn?ptapalma. Ex alteraparte parit ca- 

 preolum. Is cst coliculus vileus intortus, ut cincinnus. Is 

 enim vitcs ut feneat, serpit ad locurn capiundiim. Ex quo 

 a capiendo capreolus dictiis. Omiie pabulum, primum 

 orimum, faira{;inem , viciam, novissime temira secari. 

 Ociiiuni dlctuni a gra-co verbo wy.O;, quod vcnit cito. Si- 



nier. Ocmhmot vientdu grecwxuc(hStif).Son lio- 

 monyme des jardins a la meme propriete. Ce nom 

 vient peut-etre aussi de ce que cette plante ISche le 

 ventrc aux bocufs, a qui on en donne, comme 

 purgation,parce raotif. Cest une especede feve 

 que Ton recolte en vert, avaut quela cosse ne soit 

 forraee. Le farrago (dragee) est un raelange 

 d'oige, de vesce et autres plantes leguraineuses, 

 qui se s6me a la fois, et se coupe egaleraent en 

 vert pour nourrir les bestiaux. Le uom de fer- 

 rago lui vient, ou de rinstrument de fer avec le- 

 quel on le coupe, ou de ce que, primitivement, 

 c'ctait les terres, ayant produit du ble [farracios 

 segetes ) ; qu'on choisissait pour cette culture. Ce 

 melange se donne, au printemps, aux chevaux et 

 bstes de somme. 11 commence par les purger, et 

 ensuite il les engraisse. Vicia (la vesce) tire son 

 nora de vincere (lier), parce que cette plante a, 

 comine la vigne, des vrilles (caprcoli) avec les- 

 quelles elle s'accroche aux tigesdes lupinsou au- 

 tres plantes voisines, qu'elle enveloppe de ses 

 etreintes.Si vosprairiessout arrosables, il faudra 

 proceder a leur irrigation aussitfit que vous en 

 aurcz enleve le foin. Nemanquezpas, surtout en 

 tempsde secheresse, d'arroserchaque soir lesar- 

 Iwes fruitiers , dont le nom poma vient proba- 

 blementdeleur besoin continuel de ho\te.(polare, 

 polits.) 



XXXIL La plupart des cultivateurs font la 

 moisson pendant laquatrieme periode, du sols- 

 tlce d'ete a la canicule; parce qu'ils pretendent 

 que le ble, pour acquerir la consistance de la ma- 

 turite, doit rester quinze jours dans sa balle , 

 quinze jours en fleur , et quinze jours en grai- 

 ne. Cest aussi le moment d'achever ce qui reste 

 de labours a faire , et qtii sont alors d'autant plus 

 profitables que la terre est plus echauffee. Un 

 premier labour etant donne a la terre, faites y . 

 repnsser la cliarrue, afin d'ecraser les mottes 

 que le premier n'aura fait que soulever. Cest eu- 



militer quo ocinium in horto. Hoc aniplius dictum oci- 

 num , qnod citat alvum bubus, et idco iis datiir nt pur- 

 gentur. Id ex fabuli segete viiide seclum ante quain ge- 

 nat siliquas. Contra, ex segete, ubi sala admixla ordeum 

 et vicia et legumina pabuli causa , viridia quod lei ro csesa, 

 fcrrago dicla , aut nisi quod priraum in fairacia segete 

 seri cu^ptum. Ea equi et jiimenta csetera verno tempore 

 purgantur, ac saginantiir. Vicia ditta a vinciendo , quod 

 item capieolos babel utvitis, quibuscumsursum vorsum 

 serpit ad scapum lupini, aliumve quem, ut baireat, id 

 solet vincire. Si prata irrigua habebis, simulac foenum 

 sustuleris, irrigare. In poma, qua; insita erunt , siccita- 

 tibiis aquam addi qiiolidie vesperi. A quo, qiiod indigent 

 potu, poma dicta esse possnnt. 



XXXII. Quaitointervallo inter solstitiumet caniculam 

 plcrique messem faeiunt, quod frumentum dicunt qiiin- 

 decim diebus esse in vaginis, quindecim florere, quinde- 

 cim exarescere, cum sit maturum. Arationesabsolvi,qUte 

 co friictiiosii)rcs riiiiil, quo calidiore terra aratur. Ciiu! 



4 



