VARP.ON. 



portedansle seuil, qujseraelev!'ed'iiii picd ct iine 

 palrae de liauteur; ce qui empeche les pour- 

 ceaux de sortir avec leur mere. Le porcher, 

 chaque fois qu'il nettoiera les cahutes, devra y 

 repandre du sahle , ou toute autre maliere propre 

 a dessccher rhumidite. II faut donner aux truies 

 qui ont mis bas une nourriture plus abondante, 

 afin qu'ellespuissentfournirdu laitsuffisammeut 

 a leurs petits. On y mettra chaque jour environ 

 deux livres d'orge detrempee, et la ration est 

 doublee, c'cst-a-dire repeteesoir et niatin,qiiand 

 on n"a pas autre chose a leur donner. Ou appelle 

 les petits laclentes (cochons de lait) tant qu'ils 

 tettent ; et quelquefois delici [de lacle) apres le 

 sevrage. Dix jours apres leur uuissance, ils sont 

 regardcs comme purs; et nos ancelres les appe- 

 laient alors sacres, c'est-a-dire propres a servir 

 de vietimes. Et nous trouvons ici le commen- 

 taire d'un passage des Menechraes de Plaute. 

 L'un des pcrsonnages de la piece , dout la scene 

 est a Epidamue, croyant qu'un autreestfou, 

 et u bcsoln d'un sacrifice expiatoire, deraande : 

 « Combien coiitent iei les porcs sacres "?Ceux 

 qui ont des vignes donnent a leurs porcs le marc 

 ct les epluchures de raisin. Des que les pourceaux 

 ne sont plus laclcntes (cochons de lait) , ils de- 

 viennent nefrendes, c'est-a-direqui ne peuvent 

 vncore frendere (casser la feve). 



Porcvs est un vieux mot grec torai)e en de- 

 suetude, qu'on a remplace daos ce pays par celui 

 de /oTpov. II faut faire boirc deux fois par join- 

 les truics pendant leur nourriture : elles en out 

 plus de lait. La truie doit faire autant de petits 

 qu'elle d de maraelles. Si clle en fait raoins, 

 on la regarde comme n"etant point de bon rap- 

 port ; si elle eu fait davantage, on crie au prodige. 



Noiis avous ence genre la vieille tradition delaf 

 truie d'Enee, qui mit bas a Lavinium trente pour- 

 ceaux blancs. Et le miracle se trouva confirrac, 

 quand trente ans plus tardAlbe fut fondee par 

 les habitants de Lavinium. On voit encore dans 

 cette derniere ville des monuments publics de 

 eette truie et de ses pourceaux. Leur effigie y 

 est coulee en bronze, et les pr^tres nous montrent 

 le corps de la mere conserve dans la saumure 

 Dans lcs premiers joure les truics peuvent nour- 

 rir jusqu'a huit pourceaux. Passe ce moment, 

 les eleveurs entendus ne manquent pas d'en sous- 

 traire la moitie , a mesure qu'ils grandissent ; car 

 la raere ne peutavoir assez de lait pour que toute 

 laportee reussisse. Peudantlesdix premiersjours, 

 les truies ne devront point quitter leurs cahu- 

 tes,sicen'est pour allerboireaux abreuvoirs. Au 

 bout de ce tenvps on peut les mener paitre , raais 

 seulement dnns le voisinage, afin qu'elles puis- 

 sent revenirsouventallaiterleurspetits. Ceux-ci, 

 quand ilsont pris une certaine crcHssanee, sui vent 

 volontiers la raere au paturage : alors on les en- 

 ferme apart ou onlcs faitpaitresepareraent,poup 

 les aecoufuraer asupporter facileraentcette priva- 

 tion : ils y sont faits au bout de dix jours. Le por- 

 cherdevra ainsi babituer les porcsa obcir au son 

 du coruet. Pour y parvenir il aura soin de fairc 

 reteutir une fois cet instrument avantd'ouvrir la 

 porle, et de leur faire trouver en sortant de Torge 

 n^pandue en tralnees. On en perd moins de cette 

 maMere qu'en leur presentant le grain eu las , et 

 tous peuvent en approchcr plus aisemeut; on les 

 habitue ainsi a se rcunirau son du cornet, et Ton 

 n'a plus a craindre qu'ils ne s'egarent lorsqu'ils 

 sont disperses dansles bois. Un an est le bon ^ge 

 pour chAtrcr les verrats ; au moins faut-il qu'ils 



tellusamalieoppriniatur;et ut facilepurgarepossitcubile, 

 in liarls oslium esse oportet, el limen inlerius allum pal- 

 mipe(lale,ne porci ex liara, cum maler prodil, Iransilire 

 pnssint. Quoliescunque liaras subulcus purgat, tolies in 

 .'.iusnlas arenam injicere oportet, aut quid aliud quod 

 <'\iiL;.it liumorcm ; i'lcuujpi-'|i('rerit, largiore cibatu suslen- 

 1.11 r , i|iici r,iciliiis lai- siiii|irilil;ire possit. In quibus bordei 

 ciniiiT liiiias liliras aqua madcractas dare solent, et boc 

 quotiue condiiplicant , ut sit niane et vesperi , si alia quse 

 objiciant non babuerint. Cum porci depulsi sunt a niam- 

 ma, aquibusdam delici appellanlur, neque jam lactente^ 

 dicuntur. Qui a partu decinio die babentur puri , et ab 

 eo appellantur ab antiquis sacres, quod tum ad sacrifi- 

 cium idonei dicunlur prinium. Itaque apud Plautum in 

 MenKcbmis, cum insanum quem putal, ut pietur in op- 

 pidoEpidamno, interrogat : Quauti bicporci sunt sacres? 

 Siluntlus niinistrat,dari solcnt vinacea,acscopii e\ uvis. 

 Amisso nomine lactentis , dicunlur nefrendes , ab co quod 

 nondum fabam frendere possunt,id est,frangere. Porcus 

 gracuni est nomcu antiqunm, scd obscuratum, quod 

 nunceum vocant xoipov. In corum foetu scrofae bi.s die ut 

 bibant, curant, lactis cau.sa. Parere lot oportet porcos, 

 quot maiunu^s babeat. Si miuus parial, fructuariaui ido- 



neam non esse. Si plures pariat, esse portentum. In quo 

 illud antiquissimum fuisse scribilur, quod sus jEneae La- 

 vinii xx\ porcos pepererit albos. Itaque quod portende- 

 rit, factum xxx annis, ut Laiinienses condiderint oppi- 

 dum Albani. Hujus suis, ac porcorum etiani nunc vesti- 

 gia apparent Lavinii : quod et simulacra coruni alienea 

 etiam nunc in publico posita, et corpus niatris ab sacer- 

 dotibus, (piod in salsura fuerit, demonstratur. Nutricari 

 oclonos porcos parvulos primo possunt : incremento 

 faclo, a peritis diniidia pars rcmoveri solet, quod nec 

 nialer potest sufferre lac, neque congencrati alescendo 

 roboiari. A partu deceui diebus proximis non producunt 

 ex liaris matreni pra?terquam potum. Prajleritis decem 

 diebus sinunt exire pastum in propinquum locum villae, 

 ut crebro reditu lacte alere possit porcos. Cum creverunt, 

 cupiunt sequi matrein pastuin : domique secernunt a ma- 

 tribiis, ac seiirsuni pascunt, ut desiderium feire possinl 

 paieiitis, quod decem diebus assequuntur. Nutrices su- 

 bulcus debet consuefacere , omnia ut faciant ad bucinam. 

 Prinio ciun incluserunt , cum bucinatum est , aperiuiit, 

 ut exire possint in eum locum, ubi ordeum fusuni sit in 

 longiludine. Sic enim minus disperit, qiiam si in acervos 

 jiosilum , et iilures facilius accedunl. Idoo ad bucinaia 



