VARRON. 



Si ron s"apercoit que l'exces de nom-citure !es 

 rebute, ii fauten diminuer laquantite de jour en 

 jour jusqu'au dixieme , suivant ia progression 

 que l'on a observee en l'augmentant, de sorte 

 que la ration soit egale le vingtieme jour et le 

 premier. Les 'pigeons ramiers s'engraissent de 

 la meme maniere que les poules. 



X. Passcz a preseut, dit Axius , a ces hotes de 

 villa, que vous autres Philhelleues appelez am- 

 phibies (aa.pi6ta), espeees auxquelles la terre ne 

 suffit pas , et dont rentretien exige encore de ces 

 bassins pleinsd'eau (;<;-/ivoSo(;x£iov), ainsi nommcs 

 quand vous y eievez speciaiemcnt des oies. 

 Scipion Metellus et M. Seius out quantite d'cle- 

 ves de cette derniere espece. Merula reprit : 

 Quand Seius a forme ses troupeaux d'oies , 

 il a porte ses soins sur les ciuq points priiici- 

 paux dont j'ai parle eu traitant des poules : at- 

 tention a bienchoisir, multiplieation de Tespece, 

 poute, naissance des petits, et engraissement. 

 L'esclave qui les aclietait avait ordre de n'en 

 prendre que de grande taiile et de plumageblanc ; 

 car leur progeniture est presque toujours a leur 

 ressemblance. Cest qu'il y a une autre espece 

 qu'on appelle oiessauvages, au plumage bigarre , 

 qui n'aime polnt a se joindre aux oies domesti- 

 ques et s"apprivoise difficilement. L'epoque la 

 plus favorable a l'accouplement est celie du sols- 

 tice d'hiver. Les oics pourront alors pondre et 

 eouver depuis les eaiendes de mars jusqu'au 

 solstice. Ges oiseaux s'accoup!ent ordinairemeut 

 dans l'eau ;et, Tacte consomme, iis piongent dnns 

 Jariviereou le bassin. lls ne fout pas plus de 

 trois poutes par an. On disposera pour chaque oie 

 une cabane de deux pieds et demi de tour, oii la 

 femelle puisse deposer ses oeufs; et on y eten- 

 dra de la paille pour litiere. On marque les 



oeufs de maniere a les reconnattre, ear une oie 

 ne fait eclore que les siens. On lui en donne 

 ordinairement neuf ou ouze a couver; jaraais 

 plus de quinze, ni moins de sept. Elle couve 

 trente jours si la tempcrature cst froide , et vingt- 

 cinq quand la temps est doux. Lorsque les oi- 

 sons sont eclos, on les laisse les ciuq premiers 

 jours avec leur mere. II faut ensuite, si le temps 

 est beau, !es conduire tous lesjours a la prairie, 

 au maraisou aux bassins. Ou leur dispose des eel- 

 lules au-dessous ou au-dessus du sol, lesquelles 

 n'en doivent pas contenir plus de vingt. 11 faut 

 en exclure soigneusement toute humidite, et ta- 

 pisser !e so! de paille ou de quelque chose d'a- 

 nalogue. On doit egalement veiller avec soin a 

 ce qu'aucun animal nuisible, tel que la belette, 

 ne puisse y penetrer. On fera paitre lcs oies dans 

 dcs lieuxhumides oii Ton semeexpresdesherbes 

 a graines, celle notamment qu'on appelle .<em, 

 qui reverdit par !e seulcontact de Teau, quelque 

 dessechee qu'elle puisse etre. II ne fautpas leur 

 laisser paitre cette herbe a la tige; on Tarrache 

 pour la leur offrir. Sans cette precaution, i! est a 

 craindre qu'ils ne delruiscnt le plant sous leurs 

 pieds, ou qu'ils ne creveut a force d'en manger. 

 En effet,cesoiseauxsout tellement gloutons, que 

 si Ton ne modere pas leur avidite , ils font des 

 efforts a se tordre le cou pour deraciner quelque 

 plante. Cette partie, ainsi que la tete, cst chez 

 eux le cote faible. A defaut de cette herbe, on 

 leur donnera de lorge ou toute autre espece de 

 grains. On peut aussi, suivant la saison, les 

 nourrir de toute espece de fourrage, avec les 

 memes precautious que j'ai indiquees pour la 

 seris. Lorsqu'!ls couvent, on met devant eux de 

 Torge broyee dans de reau.Quant a leurs petits, 

 on les nourrira les deux premiers jours avcc de 



(lecem primis processit , in postcrioi ilms ut (iirainuanl ca- 

 dem ratione , ut vigesimus dies et priuius sil par. Eodem 

 modo palumbes farciunt , ac redduiit pingues. 



X. Transi , inquit Axius , nunc iu illuil gcnHS, quod vos 

 pliilogriiH;! vocatis ajicpipiov, quod non est ulla villa ac 

 terra conlentum , sed rcquirit piscinas , in quibns ubi 

 anseres aluntur, nomine xovolJocxeiov appellatis. Horum 

 greges Scipio Metellus , et iVI. Sejus haheut magnos ali- 

 quot. Merula : Sejus, inqiiit, ita gicges comparavit an- 

 senim,ut liosquinquegradus observaiet, quos in gallinis 

 dixi. Hi sunt de genere, de fuetura, de ovis, de pullis, 

 de sagina. Primumjubebat servum in legendo observare, 

 ut essent ampli et albi : quod plerumque pullos similes 

 sui faciunt. Est enira alteium genus vaiium, quodlerum 

 vocatur, nec cum iis libenler congregatur nec ;eque (it 

 mansuetum. Anseribus ad admitiendum tempus est ap- 

 lissimum a bi uma -. ad pariendum et incubandiim a lial. 

 Martii usque ad solslitium. Saliunt fere in aqua , dcin 

 merguntur in numine aut piscina. Singute non pliis qiiam 

 ter in anno pariunt. Singulis ubi [laiiant , faciundiim lia- 

 ras qiiadiatascircum binospedes, et semipedem eassiib- 

 steruendum palea. Notanduin earum ova ahquo sigiio, 



quod aliena non excudunt. Ad iiicubandum siipponunt 

 plerumque ix aut xi ; qui lioc niinus , vii : qiii lioc plus , 

 XV. Incubat tempestatibus dies xxx, lepidioribus xxv. 

 Cuni excudit , qiiinque diebus priniis paliuntur esse cum 

 nialre. Deinde quotidie screnuiii cnm est , producuntin 

 piata, iteni pisciiuis, aut paludss : iisque faciunt liaras su- 

 pia tcrram aut siibtus , in quas nou inducant plus vicenos 

 pullos. Easqiie cellas provident , iie babeant in solo bumo- 

 rein, etut molle babeant substramen e palea, aliave qiia 

 re,neve qua eo accedere possint mustelae, aliEcve bestia", 

 qiia; noceant. Anseies pascunt in liumidis locis, ubi pa- 

 hiiliim scrunt , quod aliquem fi uctum ferat seruntque liis 

 lierham, quae vocatiir seiis, quod ea aqua tacta etiam 

 ciim est arida , fit viridis. Folia ejiis deceipentes dant , ne 

 si eo inegerint uhi nascitur, aut ohteiendo perdant, 

 aut ipsi ciuditale pereant. Voraces enini siinl natura. Quo 

 temperandum iis, qui propter cupiditalem sacpe iu pas- 

 ccnilo, si radicein prenderunt, quam educere velint e 

 terra, abruinpunt collum. Perimhecillum ;enim id,ut 

 caput inolle. Si liaic berba non est, danduni ordciiin, 

 aut frumentum aliud. Cuin esl tenipus farraginis, dan- 

 duin ut in seri dixi. Ciim iiicubant, ordeuni iis iutiiliiiii 



