1)E L'AGUICULTUaE, LiV, 



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ia p5te ou dt! rort;e eii nature ; puis, les trois jours 

 suivnnts, 011 ieur doiincra dans un vase du eresson 

 sortant de i'eau, et hache tres-lui. Lorsqtiils 

 sont en i"ige d'etre renfermes dans les cabanes 

 dont j'ai parle plus haut, leur nourriturc sera 

 de la pate de farine d^orpe , du fourrage, oii toute 

 espece d'herl)e tendre hachee menu. Les oisons 

 qu'on veut enjiraisser doivent nvoir de quatre a 

 six mois. II faut alors les enfermer a part, et lcs 

 iiourrir avec de la pate de lleur de farine de- 

 trempee, donton leur donneratantqvnls voudroiit 

 trois fois par jour. Apres chaque rcpas on les 

 fera boire copieusement; en suivant ce regime 

 pendaut deux mois, ils seront engraisses sulTisam- 

 raent. A chaque repas il faut nettoyer les lieux oii 

 ils prennent leur nourriture; car ils se plaisent 

 dans laproprete, mais ils ne quittent jamaisune 

 place sans Tavoir salie. 



XL Vcut-on elever des troupeaux de ca- 

 nards, et former ce qa'ou appelle un vr-.cidOTp-jcpEiov 

 ( lif u oii l'on uourrit des canards) , il faut avant 

 tout choisir, si l"on peut, un terrain de mareeage ; 

 c"est celui qui leur convient le mieux. A defaut 

 de cela , ayez un cmplacemcnt ou se trouve un 

 lac naturel, uuetang ou un bassiu fait de main 

 dhomme, avec des dcgres par lesquels les ca- 

 nai'ds puissent descendre. Le clos qui leur 

 sert d"habitation doit etre entoure d"un mur de 

 quinze pieds de hauteur, comrae celui que vous 

 avez vu dans la ferme de Seius, et n'avoir 

 qu'une seule porte. Le long du mur regnera 

 une suite dc petites loges couvertcs de toits, 

 construites uniformement et d"une largeur con- 

 venable. Chacune aura un vcstibule pave dc 

 briques danstouteson etendue. Leclos lui-meme 

 sera traverse dans toute sa longucur d'un canal 



toujours plein. Cest la qu"on depose ce qu'ils 

 mangent, c'est laqu'ils trouventdc quoi boire. 

 Les canards sc noun-issent aiiisi. Lesraurs seroiit 

 recoiiverts d"un enduit hieu poli , pour empecluT 

 les chats et autresanimaux nuisibies de s'y in- 

 f roduire. On etendra cn outre sur le clos un (i- 

 leta larges mailles, dans le double but d'empe- 

 clicr Taigle dc fondre sur ks canards et Ics 

 canardsde s"envolerau dehors. Leur nourriture 

 se compose de ble, orge, marc du raisin, ct 

 quelquefois aussi d"ecrevisses et autres petils aui- 

 maux aquatiques de cette espece. II faut une 

 large prise d"cau pour que les bassins soient ali- 

 mentcs constamment et rcnouveles sans cesse. 

 Quelques especcs sont encore elevees comme les 

 canards: cesont les sarcelles et \es phalerides. II 

 en estde meme des perdrix, qui, au rapport 

 d'Archelaus, concoivcnt, rien que d"eutendre le 

 raale. On n'eleve pas ces dernieres especes 

 comme les autres, cn raisou de leur fecondite et 

 de la delicatesse de leur chair; raais on les en- 

 graisse, si Toa veut, par les memes moyens. 

 Voila,je crois, le premier acte de la basse-cour 

 termine. Je n"ai plus rien a dire. 



XII. Cependant Appius etait de retour; et 

 aprcs lcs questions reciproques sur ce qui s"etait 

 dit et fait de part et d'.iutre, Nous en sommi's 

 donc, dit-il, au sccond acte, c'est-a-dire a ces 

 parcs annexes de nos villas, qu'on appelle eiicorc 

 leporaria, d'apres leur ancienne destination 

 speciale. Aujourd"hui il nes'agit plus d'uu arpent 

 ou deux, oii roii rcuuit quclques lievres; mais de 

 vastes espaces, de forets entieres, oii Ton rcn- 

 ferme par haudes lescerfset les chevreuils. On 

 dit que Q. Fulvius Lupinus a dans les environs 

 de Tarquinla uii encios de quarante arpents, oii, 



in aciiia apponendiim. Pullis priinum bidiio polenla, aut 

 ordeum apponiliir, trilnis proximis nastiiitium viijde 

 couseclum minulatim ex aqiia in vas aliquod. Cnm au- 

 lem sunt iiiclusi in liaias, aut speluncas , ut dixi, victui 

 objiciunt liis polentani oideaceam , aut farraginein , lier- 

 bamvetenerain aliipiam concisam. Ad saginandum eljgunt 

 pullos quatuor sexvc niensesqui suntnali. lios iiicludimt 

 in saginario iliiquc polentam , et polliiiem aqua madelacla 

 dant cibum,ita ut ler die saturcnt. Secundiim cibiim 

 large ut bibant faciunt potestatem. Sic curati ciiciter duo- 

 bus niensibus fiiint pingues. Quotiescunque siimseriint, 

 locus solet purgari : qiiod ipsi ainant lociim piiruni , iieque 

 ipsi ullum , ubi fuerint, relinquunt puriini. 



XI. Qui aiitem volunt greges anatiuin liabere, accons- 

 tiliiere vTicccTpo^Elov, primuni locum , cui est faciiltas, 

 cligere oporlet paluslrem, qiiod eo maxinie deleclantiir. Si 

 id non, potissimnni ibi , ubi sit naturalis aiit lacus, aiit 

 stagniim , aiil inaniifacta piscina, quo giadalim descendeie 

 possint. SepUiin altiim esseoportet ubi veiseiilur, ad pe- 

 (lesxv, ut vidistis ad villaiu Sei, quod uno ostio clauda- 

 tiir. Circiim totum parietein inlrinsecus crepido lala , in 

 i|ua sectindum parietem sint tecta cubilia ; ante eas ves- 

 libnlumearum exrrqiKilum leclorio opeie leslacco. In eo 



VAIIKUN. 



perpetuacanalis, in quam et cihus ponitur iis, et immit- 

 titnr aqua. Sicenim clbum capiunt. Omnes parietes te.c- 

 torio leviganliir, ne fieles, aliave quaj beslia intioire ad 

 nocendum possit, id(iiie septum totuni rete grandiliiis 

 maculis integiliir, iie eo involareaquila possit, neve ex ea 

 evolaie anas. Pabiiluiniis dalur triticum, ordeiim, \inacei 

 uva>. Noiiniinquain eliam ex aqua camniari , el qiiaedani 

 ejiismodi aqnalilia. Qua; in eo seplo erunt piscina; , in eas 

 acpiam largc inllueie oportet, ut seinper reccnssit. Siiut 

 ilem iion dissimilia aliagenera, nt qiierquedula;, pbale- 

 rides. Sic perdices, qiiie, ut Arclielaiis scribit, voin 

 iviaris audila, concipiunt. Quae, iit siiperiores, neqiie 

 propter Oeciindilatem, neque propter suavitatem sagi- 

 nantiir, sed .mc pascendo liunt pingues. Quod ad villa- 

 ticarum pasliouiiiii priininn acUim pertinere suni ralns, 

 dixi. 



XII. Interearedit Appiiis, et percunctati nosabillo, et 

 illea nobis, quidesset dictumac factum, Appius: Seqiii- 

 tiir, iiiquit, aclus seciindi generi.s, aflicticins ad villam qiii 

 solctesse, ac nomlnc antiqtio a paife quadam , lepoia- 

 rinm appellatum. Nam niKiue .soluin lepoies eo incltnlun- 

 tur silva,nt oliin injiigeru agelli, aut diiobus, sed etiani 

 cervi aiil capre.-e in jiigeribiis mullis. Q. FiiWiiis Liipiiius 



