T)K LAGRICULTUHE, LIV. l. 



Lasciencectlavoloutune sufrirontjamaissnnsles 

 depensesque necessitent naturellement lesdiffe- 

 reuts travaux agricoles ; de meme que la voloute, 

 jointe aux ressources necessaires, serait impuis- 

 saate si elle n'etait point dirigee par la science. Eu 

 Toute chose,ct principalement quand il s'agitd"a- 

 gricuiture, le point essentiel estde savoir ce qu"il 

 faut faire; carla volonte et lesmoyeus dexeeu- 

 tion ne sont rien sans les connaissanees neces- 

 saires, et il nen peut resulter que des dommages 

 pour le cultivatcur. En effet, des travaux legere- 

 raent entrepris cntrainent dans des depensesqui 

 ne produisent rien.Ainsi tout ehef defamillequi, 

 veritahlement attachea sesinterets, tient a aug- 

 menter son patrimoine, et i\ le faire valoir d'a- 

 pres les prineipes d'uue honne agriculture, doit 

 avant toutconsulter surchaque chose Tavisdes 

 cultivateurs les pluscxperimeutes de son epoque, 

 etudier avec soin les ouvrages des anciens, pe- 

 ser miirement leurs opinions et leurs principes, 

 pour etre a meme de juger si les regles quils 

 nous ont laissees peuvent encore trouver leur 

 applieation dans Tetat actiiel de ragriculture. 

 Je saisbien que quelques auteurs, tres-distingues 

 d'ailleurs, oiit pense queletemps avaitapporte 

 des ehangements notables dans la disposition du 

 climat et des saisons. Hipparchus, celebre pro- 

 fesseur d'astronoraie, annonce dans ses ouvrages, 

 qu'unjour les polesdu monde changeront depo- 

 sition ; et Sasernas, auteur estime d'uu traite d'e- 

 conomie rurale, paraitavoiradopte cette opinion. 

 Daus le livre qu'il nous a laisse sur.ragricul- 

 ture, il pretend que certaines eontrees, ou la ri- 

 gueur excessive de Thiver ne permcttait pas au- 

 trefois de couserver des plautations d'oliviers et 



de vignes, sont aujourd'hui tres-fertilesen olives 

 et cn raisin,ee qui lui fait supposerque le froid 

 qui regnait auparavant dans ces contrees s'est 

 considerablement radouci. Que cette raison suit 

 fausse ou vraie, c'est a rastrologue seul a Texa- 

 miner. Quant aux autres traites d'agriculture, 

 ecritspresque tousen langue pnuique par desau- 

 teursafricains, le cultivateur ne doit pas lcs igno- 

 rcr, bien qu'il s'en trouve pUisieurs dont les 

 priucipes oiitete reconnus faux dans la pratique 

 par nos fermiers. 'Iremellius aussi a signale un 

 grand nombred"erreursdansces traites; il lesex- 

 plique par la difference qui existe entre le sol, la 

 tcmperature et les productions de ritalie et de 

 rAfrique. Toutefois, si les principes d'agriculture 

 de nos jours s'ecartent des regles suivies dans 

 les temps passes, on ne doit pas pour eela ncgli- 

 ger la lecture des anciens ouvrages. On y trouve 

 beaucoup plus de chosesa approuver qu"arejeter. 

 Nous avons encore unefoule d"auteurs grecs qui 

 ontecritsur ragriculture; nous citeroiis en pre- 

 miere ligne rillustre poete llesiode de Beotie, qui 

 a beaucoupeontribue auprogresde notre science. 

 Viennent ensuiteDemocrited'Abdere, Xenophon 

 le disciple de Socrate, Archytas de Tarente, 

 Aristote et Theophraste , Tun le maitre, Tautre 

 le principal disciple des peripateticiens, qui 

 ont tous prete n ragriculture Tappui de leurs lu- 

 mieres. Parrai les Siciliens, Hieroa , son diseiple 

 Epicharmus, ainsi que Philometor et Attalus, 

 ont egaleraent contribue nu progres de cette 

 science. Athenes aussi a produit une foule d'au- 

 tcurs qui ont traite de ragricullure. Les princi- 

 paux d'entre eux sout : Chereas, Aristaudros, 

 Amphilochus , Euphronius, fils d"Euphrou , na- 



let. Ncfine enim scire aut vellc cniquani salis fuerlt sine 

 sumptibus,quos exigunlopeia : necruisusfaciemli aul iui- 

 pendendi Toluntas (facultasque) profueiit sine arte, quia 

 caputesl in omni negolio.nosse quid agendum sit, maxi- 

 mequc in agiiciilUira, in qua voluntas facultasque cilra 

 scientiam srtpe magnam doininis affemnt jacluiain , ciim 

 imprudenler (acla opera finslranlnr impensas. Itaquedi- 

 ligens palcrfamilias, ciii (.mli i ^t cv agri cultu cerlam se- 

 qui rationem rci faniili.u i, aii^;rnil;i% maxime curabit, ut 

 actatis suiE prudenli^.siiiHis ;i^ii(olas de quaque re consu- 

 lat, et commentarios aiiliquornm sedulo scrulelur, atque 

 a!slimet, quid eoium quisiiiie senserit, quid priccepeiit : 

 an univeisa , quie majores piodiderunt, liiijus temporis 

 culluras respondeant, an aliqua dissonent? Multos enim 

 jam memorabiles auclores comperi persuasiim habere, 

 longo a!Vi silu qualitalem c<Eli slatumque mutari , eorum- 

 que consultissiiuum astrologise pinfessorem llipparcbuin 

 prodidisse, tempus fore, qiio cardines mundi loco movc- 

 rentur : idiiue ctiam non Rpemendus auctor rei rustica^ 

 Saserna videtur adcrcdidissc. ?<'am eo libro, quem de 

 agricultura scriptuin reliquit, mutatum cseli situni sic 

 colligit, quod qna^regioncs anlea proptcrhicmisassiduam 

 violenliam millam stirpem vitis aut ole» depositam , cu- 

 stodire poluciint, nunc mitigato [jam] ct iutcpescenle 



piistino fiigorelargissimis olivitalibiis Liberique vindemiis 

 cxubeient. Sed bicc sive falsa seu vera ralio est, lileris 

 asliologia; concedatur. Ca^tera non dissiiiuilanda crunt 

 agioruin cullori piacopta rusticationis, quae cum pluiima 

 tradiderint Poeni ex .'Vfrica sciiptoies , lunlta tauien ab bis 

 falso prodita coarguunt uostri cotoni ; sicut Tremellius , 

 qui qucrens id ipsum tamen excusat, quod Italia; el .^frica; 

 solum ca>lumipie diversa' natuiae , ncqneat eosdeni pro- 

 venlus li;iberc. Qua'cunque antem propler disi iplinain 

 ruris iKistrorum lemporuin ciim priscis discic|iant, iiou 

 deterieie dcbent a lectione discentem. Nam miilto pliira 

 reperiuntnr apud veleres, qua-nobispiobanda sinl, quani 

 qua; repudianda. Magna |iorro et Gra^corum turba est, 

 (le rusticis rclius pia'! ipiciis ; lujiis princeps celeberrimns 

 vatcs non ininiiiinin pnilissidni nostia; contulit Hesiddiis 

 Bicotius. Magis dcinilc i';ini jnveie funtibus orti sapicntiaj 

 Democritus Abdcritcs , Sociaticns Xenoiibon, Tarenliniis 

 Aiclijtas, peripatetici inagisler ac discipulns .\iistotelcs 

 cnin Tbeophrasto. Sicnli quoque non mediocri cura ne- 

 gotium istud prosecuti sunl Hieron el Epicbarmus disci- 

 jiulus , Philometor ct Attalus. Alhenrc vero scriptoruin 

 frequentiam pepcrerunt , e qiieis probatissimi auclores 

 Cbajreas, Aristandros, Ampbiloclius, Euphronius ; Clirc- 

 stus Euphronis, non , ut multi putant, Anipliipolites, qui 



