DE LAGRICULTURE, LIV. II. 



ferentcs espcccs. Les premieres et les plus utilcs 

 a rhoinme sont le fromcnt et le grnin adoreum 

 i repenutre). Nous connaissons plusieurs especes 

 de fromcnt; mais celui qu'il faut semcrde prcfc- 

 rcnce , c"est le fronient appflc robus, parcc 

 qu'il remporte sur lesautrcs espcces par son poids 

 et sa blancheur : il faut nicttre dans la seconde 

 classele siliga, qui nous donne un pain lcger. On 

 mettra dans la troisieme classe les trcmois, qui 

 sont une espece desiliga : ce grain est d'une ex- 

 cellenteressourcepour les cultivateurs , lorsqu'ils 

 n'ont pu faire leurs semailles en tenips opportun a 

 cause des pluies, ou pour toute autre raison. Les au- 

 tres esp^ces de fromentne sontd'aueuneutilite, et 

 ne peuvent iutercsserque lespersonnes qui cher- 

 chent la vaine gloire d'en posscder la plus grande 

 varictc. Quant au grain appelc adorcum (epeau- 

 tre) , on cn compte pour Tusage ordinaire qua- 

 tre especes differentes. Cekii qu'on appelle clu- 

 sinum est d'une coulcur blanche et brillante; 

 le vennuculum, divise en deux cspcces, lune 

 rouge, Tautre blanche , est pluspesaut que le clu- 

 sinura ; Tcpeautre trimerien, appele aussi ha- 

 licastrum , remporte sur les autrcs cspeces par 

 sa qualitc et son poids. Le cultivateur doit soi- 

 gneusementconscrver les semenccs de toutes ces 

 espcces de fromcnt et d'cpeautre, parce qu'il 

 arrive rarement que la situatiou d'un chnmp 

 soitassez heureuse pour qu'on puisse se conten- 

 ter d'une seule espcce , et qu'une terre se trouve 

 toujours melangee de parties humides et de par- 

 ties sechcs. Or le froment vient mieux dans une 

 terre scche , tandis que Tepeautre supporte sans 

 iiiconvenient rhumidite. 



VII. Quoiqu'iI y ait bien des espcces de legu- 

 mes, lcs plus agreables et les plus utiles a rhomme 

 sont la feve, la lentille, lepois, leharicot, le pois 



sunt liominibus frumenta, triticiim et senien adoreum. 

 Triticisenera compluracognovimus. Vernm ex liis maxime 

 screnilum est , quoil rolius dicitur : quoniam et pondere 

 cl iiiloie pra^stal. Secundaconditio cst liabenda siliginis, 

 rnjiis species in pane pra;cipua pondeie delicitur. Tei tium 

 ciit trimestre , cujus usus agricolis s^ralissimus. Kam ubi 

 jiropter aqiias aliamve causain malura satio estomissa, 

 pisesidiuiu ab lioc pelitur. Id genus esl siliginis. Reliquse 

 iritici species , nisi si quos multiplex varielas frugum et 

 iiianis delectat gloria, supervacuae sunt. Adorei autem 

 plerumqiie videmiis in usu genera quatuor. Far, quod ap- 

 pellalur Clusinnm candoris nitidi; far, quod vocatur ven- 

 nniulum, rutilum, atque alterum candidiim, sed utrum- 

 qne majorisponderis quam Clusinum. Senien triniestre , 

 qiiod dicitur lialicastrum , idque pondcre et bonitate esl 

 pr.Tcipuiim. Sed Iikc genera ti ilici et adorei , propterea 

 cuslodienda siint agricolis, quod raro quisquani ager ita 

 situs est , ut uno semine contenti es.se possiinus , inlervc- 

 nicnle parle aliqna vel iiliginosa vel arida. Triticum autem 

 sicco loco nielius coalcscit. Adoreuni niinus iiifestatur liu- 

 more. 



A'IT. Leguminiim Koneia ciim sint complura, maxime 

 gralaetin usulioiniMiim vidcntur faba, leuticiila, pisum, 



chichc, lechanvrc,le millet , le panis, lc sc- 

 snme, le lupin , lc lin ct rorgc, dont on fnit dcs 

 tisnncs. Lcs mcillcurs fomrngcs sont d'abord la 

 luzerne, le fcnugrce et la vescc; puis la cice- 

 rolc, Tcrs, et les blcs coupcscn lierbe. INous par- 

 lerons d'abord des plantcs servant a notre usage, 

 et nous commeucerons par rnppeler un vienx 

 precepte denosancctres : c'est d'cnsemenccr d'a- 

 bord les terrains froids, ensuite ceux qui sont 

 temperes, et enfin lesterrains chauds. Les rcgles 

 que nous nllons etablir s'nppliquciit principale- 

 nicnt aux contrces tcmpcrccs. 



VIII. iVotre poete nous recommnndc dc ne 

 point senicr du froment ni de rcpenulre axnnt 

 lecoucherdes Pleiades: carvoicicequ'il ditdniis 

 ses vers : Si vous labourcz une terre jxmr y re- 

 colter du froment et de Vcpeautre, et que vous 

 vouliez avoir des epis bicn remplis, allendcz 

 que lesfdles d'Atlas se couchent le matin. Or 

 les lllles d'AtIns se couchent le trente-unicme jour 

 apres requinoxe d'automne, c'est-a-dirc vers le 

 des calendes d'octobre. On pcut voir par la que 

 les semaillesdu fromcnt durent quarantc-six jours, 

 depuis le coucher des Pleiades , qui tombe au 

 ncuviemejour des calendes de novembre , jus- 

 qu'au solstice d'hiver. Les cultivateurs lcs plus 

 experimentes observent cette regle pendant 

 les quinze jours qui prccedcnt et lcs quinze 

 qui suivent lc solstice d"hiver; ils s'ab>tien- 

 neut de labourer la terre , de tailler In vigne, 

 ct d'emonder les arbres. Snns doute cctte pra- 

 tique est bonne a suivre qunnd le climat est 

 tempere et que le sol n'est point humidc. Mais 

 daus les terres naturellement moites et mai- 

 grcs , froidcs ou racme ombragees , il faudra faire 

 les semailles avant les calendes d"oetobre, pen- 

 dant que la secheresse de la terre le permet et 



phaselus, cicer, cannabis, milium, panicuni, sesama, 

 lupinum, linuin eliam, et ordeuni, quia ex eo plisnna est. 

 Item pabuloriim oplinia sunt Medica et foenuin Gr.Tcum , 

 nec niinus vicia. Proxima deinde cicera et erviim et far- 

 rago , qiia; est ex ordeo. Sed de liis prius disseremiis , qua; 

 nostracausa seminantur, meniores antiquissimi piavepti , 

 quo monemur, ut locis frigidis occissime , tepidis celerius , 

 calidis novissime seramus. iNunc aiitem pioiiide ac si tem- 

 perata! regioni praecepta dabimus. 



Vlll. Placet nostro poi-ta; adorcum atquoetiam Iriticum 

 non anle seminare, quam occiderint Vergiliii;. Qiiod 

 i|)siim nnmeris sic edisserit : At tTificcam in messevi, 

 robustaquc farra Exerccbis liumum, solisque instabis 

 aristis, Anle tibi Eoce Atlantidcs abscondantur. Abs- 

 condiintnr aulem altero el Irigesimo die post autumnale 

 irtpiiiioctium, qiiod fere conficitiir iioiio calend. Octobris : 

 propler quod inlelligi debet trilici satio dieriim sex et qua- 

 diagiiita aboccasu Vergilianim, qiii lit anle diem ix ca- 

 leiid. JNovemb. ad bruiiiiie tempora. Sic enim ser\!int 

 priidentes agricoKT!, ut quindecim diebus [irius, ipiain 

 coiiliciatur brunia, tolidemipie post ram conlectam iieqiie 

 arent, neque vitem aut arboicm piitent. Nos quoqne imn 

 abnuimus in agro tcmperalu el mininie liumido sementeiii 



