DE L-AGRICULTURE, LIV. IT. 



arrivce a sa paifiiite matuiitii ; cai- ayant une Vv^a 

 tres-faible , et n'etant point reeouverte de balle 

 ijui cnveloppe son grain , elle est aisement deta- 

 eliec de Tepi , ct par la meme raison se bat plus 

 aisement que les autres especes. Apres la re- 

 colte , la terre qiii Ta portee doit etre mise en 

 jachere, a moins qu'on ne la fume avec soin, 

 pour dissiper les mauvaises infkicnces (qualites) 

 qu'il lui acommuniquees. L'autre espece d'ori;e, 

 que les uns appellent disticluim, les autres ga- 

 laticum, est fort pcsante et blanchc; melee avcc 

 le froracnt, elle fait un e.\ce(lent paiu de me- 

 nage. On la seme veis le mois de mars, dans un 

 sol gras mais frais. Si la douceur de !'hiver per- 

 met de la semer aux ides de janvier, elle n'en 

 viendraque mieux. Si\ mcsures d'orge suffisent 

 pour un arpent. l.e panis ct le millet, que j'ai 

 rangcS plus haut dans la classe des legumineux, 

 doivent egalement etre comptes au nombre 

 des graius , paive quVn plusieurs contrees on 

 eu fait du pain. Comme ils demandent un sol 

 lcger et meuble, ils reussissent non-seuleraent 

 dans un terrain sablonueiix, mais meine dans le 

 sable, pour peu que le eliraat soitmoite et hu- 

 mide; car ils redoutent un sol sec et argileux. 

 II nefaudrapas les semer avrait le priutemps, 

 parce qu'une ehaleur moderee est la tempera- 

 ture qui leur eonvient le pliis. Aussi la lin de 

 mars est repoque la plus propre pour les confier 

 ii la terre. Leur culture est peu dispendieuse 

 pour le laboureur, puisqu'il iren faut quequatre 

 setiers pour ensemencer un arpent. II faut les 

 sarcler souvent, puur le debarras^icr des niauvai- 

 ses herbes qui generaient leur croissanee. Lors- 

 qu'ils sont en epis, on les cueille a la main , 

 avant que la chaleur ne les entr"ouvre; puis on 

 lcs suspend pour les fairesecherau soleil.Quand 



ona pris ces prccautionsavant de les serrer, ils 

 se conservent mieux et plus longtemps que les 

 autres grains. Le millet nous donne un pain d'as- 

 sez bon gout, surtout quand il est mangc chaud. 

 Le panis et meme le niiliet, pilesdans un mor- 

 ticr, et debarrasses du son, fournisseut un po- 

 tage au lait qui n'est point a dedaigner. 



X. INous avons tiaite avec assez d'etendue 

 des diffcrcntes especes de ble; passons mainfe- 

 nant aux legumes. Le lupin cst celui qui doit d'a- 

 bord fixer notre atteution, parce qu'il demande 

 ie moins de culture , qu'il coute tres-peu , et que 

 de toutes les semences c'est la plus utile pour le 

 fonds. En effet, le lupin fournit un exeellent en- 

 grais pour les vignes maigres et epuisees , aiiisi 

 que pour les terres en general. II reussit dans le 

 sol le plus ingrat, et, mis en rescrve, il peut se 

 conserverdes siecles entiers. Cuit, ou seulement 

 trempe dans Teau , il sert de nourriture au.x 

 boeufs pcndaut Thiver, et peut meme, dans uii 

 tenips de detresse, apaiser la faim des bomnies. 

 II se seme au sortir de Taire, et c'est par couse- 

 quent de tous les legumes le seul qui n'a pas 

 besoin de sejouruer prcalablemeut dans un gre- 

 nier. On peut le semer au mois deseptembre, 

 avaut requinoxe, ou bien immrdiatement apres 

 les calendes d'oetobre, dans des jaeheres non la- 

 bourees. La negligenee du laboureur, eu le cul- 

 tivant, ne saurait point lui porter prejudice. 

 Tout ce qu'il demande , c'est la chaleur moderce 

 de rautomne , pour prendie promptemeut sa 

 croissance; car s'il n"a point assezde consistance 

 avant rhiver, lcs froidspeuvent luidevenirdan- 

 gereux. On fera bien de placer ce qui restera 

 de semence de lupin sur un planeher, a la 

 portee de la fumee; car si on le laissait ex- 

 pose a riiumidite, les vers ne manqueraient pas 



(iCTnefeinluin eril. Nam et fragili culmo , ct niilla vestiUiin 

 intlea giaiuim ejus celeiiler (leciilit, iisdemque ile causis 

 ladliu.s teiiliir, quam cjeteia. Sed cum ejus me.ssem siis. 

 luleris, o|ilimuni est novaHa pali auno ee.ssare : si ininus, 

 steicoic satuiare, ct omue viius, quoil .iilhuc inestteinv, 

 piopulsaie. Alteium quo<iue genus ordei est, quod alii 

 ilisticlium , Galalicura noniiulli vocant, pondciis et caii- 

 (loris eximii , adeo ut Iritico mislum egiesia cibaiia fami. 

 lia; pi,x-l)eat. Serilur quam pinguissimis sed frlgidis locis 

 circa Marlium mensem. Slclius tamen respondet, si cle- 

 mentia liiemis permittit , cum seuiiuatiir circa idus Ja- 

 nuaiias. JiigerumsexniodiusposUilat. Interfnimentaetiaru 

 panicum et niiiiiiin ponenda sniit, qiiamvis jam legmnini- 

 i)us ca conli ilMiei im. Nain mullis regionibus cil)ariis eo- 

 lum cofoiii sustincntur. Levem solutamqiie liumuin 

 ilesiderant. Nec in sabulo.so solo, sed in areiia qiioque 

 proveniunt, modo liuniido cielo vcl liguo solo. Nam sic- 

 tumcretosunique rerormidaiit. .\iilcverseri uon possiint, 

 quoniam teporibus maxime luilantur. UHima lamen parte 

 Martii mensis commodissime lcriaj conimittiintiir. Ncc 

 inipensa giavi lationem cultorisoncrant; quip|ie scxtariis 

 (eic qualuor jiigerum implent; fiequcntem lamen exigunt 

 .sauitiunci:: cl ruiKatiunem, iit lierbis lilifieiiliii. I'i i-iiiii 



spicas edidcrunt , priiis quam semina Iiient aestfbiis , nianii 

 carpunlur, ct suspensa in sole cuni assiccata fucrint, re- 

 conduntur, atque ita repnsita peiciuiant diutius quani 

 Cittera. fanis cx milio coiilicitur, qiii aiitCiiuam rcrriges- 

 eat, sine lastidio potest assiiiiii. 1'aiili'niii piiisitum et evo- 

 lutum furfurc, scd et miliiim qimque piiltcm quavis iii 

 copia niaximc cum lacte noii faslidiendam piaebet. 



X. ijuouiam de fiunienlisabunde pr;ecepiinus, de legn- 

 minibus deinccps disscranius. Lupini priuia ralio est, 

 quod et minimiim opeiarum absumit, ct vilissime einitur, 

 et maxime ex iis qux scruntur, jiivat agriim. INam vincis 

 [ jam ] cmacialis, et arvis iipliimiiu stcicus pnebel, ac vcl 

 clloclo .solo provenit, vel irposiliim iii giaiiario patitur 

 aivuni. Boves per liiemcm coctum niaceraliimquc probe 

 alil. Kamcra quoque, si sterilitas annorum iiice.ssit lionii- 

 iiibiis, comniode piopiilsat. Spargitur staliin ex arca. 

 Alqucidsoluraomniuin legiiminum non desideiat requiem 

 in iioneo, sivc Septeinbri mense ante .TEquinoctium, seu 

 protinus a calcndis Octobribus crudisnovalibus ingeras. 

 lCt qualiterciinque obruas, sustinet coloni ncgligentiam. 

 Tcporein tamen autnmni desidcrat, ut ci^leiiler conlir- 

 niclur. Nara si non anle Iiiemem convdliierit, fiigoiit>ii3 

 aniigitur Itcliquiun quod scniini siipciest, inlabulaljm, 



