DE I;AGRICULTUI\R, I.IV. II. 



vier, 011 bicn cncoic pendant tout le mois de fo- 

 viier, pourvu que ce soit avant lcs calcndes de 

 inars. Les atiriculteurs pretendent que ce mois 

 est peu lavorablc a cette plante; et une recolte 

 d'ers provenant des semailles de mars, nuit aux 

 btstiaux et surtout aux bceuis,qui deviennent 

 rctifs lorsqu'ils en mangcnt. II en faut cinq 

 modii par jugerum. Les eiceroles ecrasees se 

 donnent aux bocufs en plaee d'ers, dans la 

 Beotie et cn Espagne. On les broie avec une 

 meule suspcndue, on les fait detremper dans 

 Tcau jusqu'a ce qu'ellcs soient araollies; puison 

 les mele avec de la paillc, pour les donner aux 

 bcstiaux. II faut douze livres d'ers pour un juge- 

 rum , et (juinze de cicerole. La cicerole convient 

 egalement a rhomme, .puisqu'elle n'est point 

 desasreable a manger; elle a le memegout que 

 le pois, dont elle ne differe d'ailleurs que par sa 

 couleur moins fraiclie, et tirant davantage sur 

 le noir. On la seme au mois de mars , apres un 

 labour ou deux , selou le plus ou moins de fer- 

 tilite du sol qu'on lui riserve. Cestde cette der- 

 niere consideration que depend ^galement la 

 quantite de semenco, puisque pour un jugerum 

 il en faut tantdt quatre modii, tantot trois, et 

 quelc[uefois mcme deiix et demi. 



XI. Nous avons parle jusqu'a present des se- 

 mences en general, et de repoque des semailles; 

 nous allons indiquer quel est le geiire de culture 

 qui convient a cl>a((ue plante, et combien elles 

 exigcnt de journi'es de travail. Les seraailles 

 finies, 011 procede au sarelage. Les auteurs 

 ne sont pas d'accord sur ropportunite: de cette 

 opt'ration. Selon les uns, elle n'est d'aucune uti- 

 lite, puisque les racinesdu grain seraient di^-cou- 

 veites ou coupt'es par le sarcloir, et que si les 

 froids venaient apres, la geliie ferait perir les 



cereales. Lcs nicmes auteui's ajoutent qu'il vaut 

 mieux attendre que les mauvaises herbes soient 

 toutes venues, pour les extirper et berser le chainp. 

 Selon les autres, le sarclage est une opcration 

 trcs-utile, pourvu qu'elle ne soit pas faite partout 

 de la meme manicre et a la meraeepoque. Pour 

 les so!s chauds etsecs, lorsque les grains sontcn 

 etat d't'tre sarclcs, it faut remuer la terre do 

 maniere a les couviir et a les faire epaissir : ce 

 premier sarelage fait avant Thiver doit Hre suivi 

 d'un second. !)ans les pays froids et mareeageux, 

 il ne faudra sarclcr qu'aprcs l'hiver ; raais au iie« 

 de couvrir les grains, on se borne a rerauer la 

 terre par un sarclage a plat. Notre propre expi- 

 rience noiis a prouve cependant que le sarclagc 

 pendant riiiver cst bon dans beaucoup de con- 

 trees, pourvu que le temps soit sec et doux. Jc 

 ne pretends pas niiannioins que cela doive se 

 faire dans tous les pays; ou fera bien en gtineral 

 de suivre la pratiqueiitablie dans les diffiirentcs 

 contrees. Dans rEgypteet rAfrique, parexemple, 

 quijouissent d'avantages particuliers, lecultiva- 

 teur ne touclie plus a la terre depuis les semail- 

 les jusqu'a la moisson , parce que Tetat de 

 ratmosphere et la bont(J du sol sont tels,quc 

 rarement on y voit lever d'autres heibes qiic 

 celles produitcs par les semenees. Ce phiinomene 

 s'explique soit par la raretii des pluies , soit par 

 la nature toute particuliere du sol. Mais dans les 

 pays ou le sarclage est necessaire , on iie doit 

 point toueher lcschamps avant que les plantes ne 

 couvrcnt les sillons , quelque favorable que soit 

 daiflcurs la temperature. Le froment et repeautre 

 peuvent i}tre sarcles des qu'ils commencent a 

 pousser leur qiiatrieme feuille, Torge lorsqu'elle 

 pousse sa cinquieme , les feves et les autres It'- 

 giimcs lorsqu'iIs sont eieves de quatre doigts 



Febriiario , ilum ante calcndas Maitlas : (inem nicnscm 

 nnlversiini ncgant agrlcolac liuic legumini conveniie, 

 quod eo tempore satum pecori sit noxium et preecipue 

 bulnis, quos pabulo .liuo cerebrosos rediJat. Qulnque mo- 

 dii^ jugcrum oliseritur. Cic.era bubus ervi loco fresa datur 

 in Hls|ianla Ba^llca : (]uii' cnm suspensa mola divisa e.st, 

 paiiluin aqna inaccratur, duni lentescat , atque ila mista 

 pali is snlilritls pccnri priebelur. Sed ervi dnodecim libra! 

 sallsfaciiint uni.iugo, circra' .sexdecim. Eadcin liominll)ns 

 non liMilills nciiiii' injiicnnda est. Sapore certe nihilodil- 

 fert a clcercula, colore lantum discernilur ; nam est oliso- 

 letior, et nigro propior. Scrluir primo vcl allcro snlco, 

 niense Marlio ita ul postulat soli Irctitia ; quoil eadem qua- 

 liior modiis, nonnunquam ct trilnis, Interdum etiam 

 duobus ac semodio jugernin occupat. 



XI. Quoniam quando quiiUpie serendum sit perse- 

 ciili sumus , nunc ()ucni<adniodum qnotque operis sin- 

 gula corum qu:e reUillmuscolenda sinl,denionstrabiiuus. 

 Peracta semenli , scqucns cura est sarrilionls ; de qua nou 

 convenit intcr auctorcs. Quidam neganl eam f|uidquam 

 prolicere , quod frumcnti ladiccs sarciilo detegantur, all- 

 (juac eli.uii succidautur, ic, si frigora inccsserinl post sar- 



lilioiicm, gclu fruir.enta cnecentnr : satius autem ea esse 

 tciupcstivc inncari et purgari. PUuibus tanien sarriii pla- 

 cet : sed nc(iue codem modo neqnc iisdem temporibus 

 usqiie ()ua(iue lieri. Nain in agiis siccis et apiicis , siinulac 

 priniiim sariitioncm pali qucant segetes , debcre eas per- 

 mola lcrra adolirui , iil fruticarc (lossiut : (luod ipsum ante 

 liicmcm licii o|iiirlcre, dciiide posl liieinem iterari. Iii 

 locls autcm Iriglilis et paluslrlbus plernmque Iran.sacta 

 hlcnie sarriri nec adobrui , sed plana sarritione terrani per- 

 niovcri. MuUis tamen niis rcgionibus aptani csse hieina- 

 tein sarritionem compeiimus , .duntaxat uhi et siccilas 

 ctH et tcporcs permiltunl. Scd nec i.stud nlvlqueficri cen- 

 seinus : vcruni incolarum consuetudinc uli. Sunt enim 

 regionum propriamunera,sicut .'Egyptiet AfriCEC^qnibus 

 agricnla post scmentcni ante messein segetcin non altin- 

 glt ; qunniam c<p|i conditio et terra; bonitaseae.st, utviv 

 iilla herba e\eat , nisi ev seinine jaclo , slvc quia rari sunl 

 inihres, scii qnla qualltas humi sic se cnltoribus praebcl. 

 In iis aulem locis , ubi desidcralur sarritio , non ante sunt 

 .atlingcndai segeles, eliain si celi slatus permillit, quam 

 cum .sata sulcos contcxerinl. Triticiimiiue (Hadoieuni, 

 cnni qiiatuor fibras habere cirperint, ordsum cuni qnin- 



