COLUMELLE. 



tres-fmement aiguises en pointe : c'est le moyen 

 (le bien pieserver lefoin desaccidents delapluie; 

 et quand ii n'eu surviendrait point, il neserait 

 pas moins a piopos de faire ces meulcs , afin 

 que s'il reste quelque humidite dans Iherbe, 

 elle se ressuie et se purifie au tas. Cest pour cela 

 que lorsque le foin a ete mis en tas au hasard 

 et sans precaution , les cultivateurs prudents ne 

 larrangent pas, apres qu'il a ete porte a la mai- 

 son, sans favoir laisse quelques jours se digerer 

 lui-m(5meet se ralentir. Mais deja le foin de la 

 moissou touche a la feuaison. Pour labien faire, 

 il faut prealablement preparer les instruments 

 necessaires a la reeolte des grains. 



XIX. Quant a Taire, si la terre doit en servir, 

 il faut , pour qu'on y puisse battrc le grain com- 

 modement, qu'elle ait ete ratissce d'abord , en- 

 suite laboureeet arrosee de lied'huile sans sel , 

 dans laquelle on aura mele de la paille, parce 

 quecette preparatiou garantira le ble eontre les 

 ravages des rats et des fourmis ; ensuitc on Ta- 

 planira a la hie, ou bien on raffermira avec une 

 meule; puis on y remettra de la paille et on la 

 battra de nouveau , pour la laisserensuite secher 

 au soleil. 11 y en a cependant qui aimeiit mieux, 

 pour former uneaire,choisir une portion de terraiu 

 plantee en feves , sur laquelle ils battent ces f6- 

 ves; et, apres les avoir ramassees, ils polissent 

 ia place en continuant d'y battre les favarts, parce 

 (jue les animaux, en les foulant aux pieds , bri- 

 sent en meme temps toutes les herbes avec la 

 coruede leurs pieds; moyennant quoi l'aire, etant 

 digarnie d'herbes, devieutassezuniepour qu'on 

 y puissebattre le grain. 



XX. Pour ce qui coucerne la moisson , des 

 qu'elle sera miire, il faudra la faire prompte- 



ment, et avaut qu'elle soitbrulee par les chaleurs 

 du soleil d^t-te, qui sout extri'mes au lever de la 

 Canicule : car le moindre retard est prejudiciable, 

 d'abord parce qu'il donne iieu au pillage des oi- 

 seaux et desautres animaux ; en second lieu, parce 

 que les tiges et les tuyaux venant a sedessecher, 

 les grains et les epis nKJiiie ne tardent pas a tom- 

 ber, ou que s'il survient des mauvais temps ou 

 des tourbillons de vent , les bliis sont verses pour 

 la plus grande partie. Cest pourquoi il ne faut 

 pas remettre au lendemain a raoissonner, mais il 

 laut le faire des que les bles sont uniformeraent 

 jaunis, et avant que les grains en soieut absolu- 

 ment durs , mais des qu'ils commencent a tirer 

 sur lerouge, afin qu'ils grossissent dans Taire 

 et au tas, plutot que sur terre ; car il est constant 

 que lorsqu'ils sont recolti^s a temps , ils prennent 

 de raccroissement par la suite. Oril y aplusieurs 

 fa^^^ous de moissonner : bien des personnes cou- 

 penl la tige par le milieu avec des faux armees 

 d'un tres-long manche , dont les unes sont a bec, 

 les autres a dents : d'auties enlevent Tepi meme, 

 soit avec des fourches, soit avec des r^teaux; ee 

 qui est tres-aisc ii pratiquerdans une moisson peu 

 abondaute, mais tr(L's-difficile dans une moisson 

 bieufouruie. Si Fona moissonn(? avec des faux,et 

 que ron ait par const'quent coupii une partiedes 

 tiges, il faut sur-le-champ mettre la moissou en 

 tas, ou la porter dans le lieu oii les batteurs trans- 

 portent le ble lorsquils sont surpris de la pluie, 

 cnsuite la battre apres qu'elle aura ete couvena- 

 biement essoreepar la chaleur: au lieu quesi l'on 

 n'a coupe que les epis , ou peut les mettre en re- 

 serve dans un grenier eu attendant rhiver, pour 

 les hattre eusuite a coups de baton, ou les faire 

 fouler aux pieds des bestiaux. Mais si le cas 



iion coiiipelil ul in villani frenum porlcUn, al in inanipulos 

 colligatuin certe quicquid ad eum niodum , quo debel , sic- 

 catuin eiit in metas exstrui Cionveniet , easque ipsas in 

 angustissimos vertices exacul. Sic enim commodissime 

 foenum defenditiir a pluviis , quae etiam si nou sint , non 

 alienum tamen est pra^dictas metas facere ; ut si quis lin- 

 mor lieibis inest, exudet, atque excoquatur in acervis. 

 Propter quod prudentes agricolae quamvis jam illatum tecto 

 non ante componnnt, quam per paucos dies ali(]i!os temere 

 congestum in se coucoqui et defervescere paliantur. Seil 

 jam fcenisicia seqiiilur cura niessis , quam ut recte possi- 

 inuspercipeie, priiis instrumenta pra-paranda sunl, qui- 

 bus Iniges coguntur. 



XIX. Aiea qiioque si leriena eiit , nl sit ad trituram 

 satis liabilis , primum radatur, deinde confodiatiir, per- 

 niislisque paleis cum amurca,qua2 saiem non accepit, 

 <'\lergatur, nain ea res a populatione murium formicarum. 

 (pie frunienta defendil. Tiim aequata paviculis vel molari 

 lapidecondeusetur, etrursus superjiictis paleis inciilcelur, 

 iilqiie ila solibus siccanda relinqiiatur. Sunt famen , qui 

 ]iiati ohjacp.ntem favonio tritur.-e destinant , ai eamqne de- 

 tncisa faba et injecta cxpoliunt : nam duni a pccudihus 



lcgumina proculcantur, heiba; ctiam ungulis atteruntur, 

 atqiie ita glabrescit et fit idonea tiituris area. 



XX. Sed cum malura fuerit seges, ante quam lor- 

 reatur vaporibus sestivi sideris, qui sunl vastissimi per 

 oilnm Cauicul.ie, celeiiter demetatur. Nam dispendiosa 

 iKt cunctatio. Primum , quod avibus pra^dam caeterisque 

 animalibus piicbet : deiniie quod grana el ipsae spicoe cul- 

 mis arentibus et aristis celeriter decidunt. Si vero procel- 

 \x ventorum aut turbines incesserint, major pars ad ter- 

 rani delluit : propler qax recrastinari non dehet , sei 

 requaliter ilaventibus jam satis, ante quam ex toto grana 

 indiirescant, ciiin rubicundum colorem traxerunt, messis 

 facienda est, ut potins in area et in acervo, qiiam in agio 

 grandescant frumenta. Constat enim , si tempestive decisa 

 sint, postea capere incremcnlum. Sunt autem melendi 

 genera complura. Multi falcibus veruculatis, atque iis vel 

 rostratis vel denticulatis mediiim culmuin secant : mulli 

 mergis , alii peclinibus spicam ipsam legunt, idque in rara 

 segete facillimum , in densa difficillimum est. Quod si fal- 

 cibiis seges ciim pai te ciilmi demessa sit, protiniis in accr- 

 viim vel in nubilarium congeritur, et subiude opportunis 

 solilms torrefacta proteritur. Siii aiiteui spicjp lantumiuudo 



