DE LAGRICDLTURE, LIV. 1!!. 



vin segaicio loni^Uiiips sans segSter, et ncquiert 

 ineme uii certaiii dcgie de bonte apres quelques 

 annees. Ellessiirpassent nienie par leurfecondite 

 toulescellesquejai nommees d'abord , ainsi que 

 par leur force, car elles supportent tres-brave- 

 ment les tempfitcs et les pluies : ellcs rendent 

 beaucoup de vin , et ne dejienerent poiiit dans 

 un terrain maigre; elles souffrent plutot lc froid 

 que rean , et Teau que la seehcresse, sans ce- 

 pendantque leschaleursles incomraodent. Apres 

 cclles-ei viennent la visula et la petite vigne 

 d'Argos, qui se plaisent tontes deux dans une 

 terre mediocre : car, lorsqu"elles sont dans une 

 terre grasse, ellesprennenttropdeforce, etdans 

 une niaigrc au contraire elles sont de petite ve- 

 nue, etn'oiit pas du fruit : elles aiment mieux le 

 joug que les arbres ; mais crpendant celle d'Ai'- 

 gos esl egalement fcrtile lorsqu'elle est grimpee 

 liaut , et elle y produitde grands bois et de gros- 

 ses giappes. Pour la visula , a qui les planchers 

 les plus bas convicnnent davnntage, elle donne 

 des sarments courls et des feuilles larges, qui 

 servent des lorsagarantir ses fruits de la grele : 

 si cependant on ne ks cuellle pas au premier 

 moment qu'ils sont miirs, ils tombent h terre , 

 et rbumidite les pourrit meme avaiit qu'ils 

 soient toinbes. Oii cite encore les vjgnes he/roln', 

 (|ue quelques pcrsonnes appellent ('«W(C .■ le rai- 

 sin n'en est ni pourpre, ni uoir; ct c'est sa cou- 

 leiir entre rouge et blanc qui leur a fait donner, 

 si je ne me trompe, le nom iT/irlrohr (paillet;. 

 Le plus noir est meilleur, eu egard a la quantile 

 de vin qu'il rend ; mais le plus blanc est le plus 

 recherche pour le goiitdusien, ctnirunni l'au- 

 tre ne conserve egalement sa coulcur : ces deux 

 vignes produiseut Tune comme rautre du vin 

 blanc, dont la quantite est alternativement plus 

 ou moius grande dedeuxannees Tune. Elles cou- 



vrentmieuxlesarbres , maisellesne lai^scnt pas 

 que de bicn couvrir le joug : elles sont fertile.'* 

 meme dans un terrain mediocre , de ineme que 

 la grande et la petite prrlia ; mais ces deriiieres 

 sont plusrccommandables par laqualite de leur 

 vin : elles ontbeaucoup de bois et de feuilles, ct 

 mnrisscnt promptement. Ualhuelis vaut micux, 

 comme dit Celsus, sur les collines que d:!iis les 

 plaines , sur lcs arbres que sur le joug, au haut 

 des arbres qu'au bas; et elle est abondante tant 

 en bois qu'en fruits. Quant aux pelites vigncs 

 qui viennent dc la Grece, tellesquecellcs de Ma- 

 reotide, celles de Tharse, celles de Psithia et 

 les Sophortia , elles sont a la verite d'un gout 

 agreable, mais elles rendent peu de vin dans nos 

 pavs , vu la petile quantite de grappes qu'elles 

 portent et lapelitesse de leurs giains. Cependant 

 Viiiertirula noire , que quelques Grecs appel- 

 lent ametinjslon, peut elre rangce presciue dans 

 la seconde classe , parce qu'elle produit de bon 

 vin , et qu'il n'incnmmodc point ; c'est meme cc 

 qui a fait donner ces noms a cette vigne , parce 

 que ce viu n'a pas la force d'attaquer les nerfs, 

 quoiqu'il ne laisse pas de piquer le gout. Celsus 

 fait une troisieme classe des vignes qui ne sont 

 recommandablesque par leur fertilite , telles que 

 les trois lielvenacia; , doiit les deux plus graiides 

 sont regardees comnie pareilles cntre elles , parce 

 que leur viii n'estni de moiudre quaiite ni moins 

 abondant dans Tune que daiis rautre. L'une des 

 deux,que les habitants des Gaulesappellent ririar- 

 cuin, nerendqu'un vin mc'diocre;et rautre,qu"ils 

 appellent lonmie ou avare , douue du grosvin, 

 et non pas aussi abondainment que semble le pro- 

 mettre lc nombre de ses grappes, lovsqirelles 

 commenceut a paraitre. Laplus petitc, qui esten 

 meme temps la meilleure de ces trois vigncs, se 

 distiugue tres-bicn a sa feuille , qui cst plus ronde 



per annos venit. Jam vero ipsae frcciuiditate praestant 

 omnibns, qnas ante retuli, tuin etiam palientia: quippe 

 tiirljiiics imbresqiie [fortissiine] suslinent, ct conimode 

 lUinnl, nec dcliciunt rriacro solo. Krigoia melins quam 

 liMinores sustincnt, Inimores commodius quam siccitales, 

 nec calnribus lamen contristantur. Visula deinde ab bis 

 cl minor aisitis lenac mediocritate laetantur ; nara in pin- 

 gui nimiis viribns bixuriant; in macra teiines et vacu» 

 fructu veiiiunt : amidores juso qiiam arboribus, sed ar- 

 Ritis etiani in snblimibus fertiiis vaslis inateriis et uvis 

 eNuberat. Humilliinis labulatis aptior visula brevem ma- 

 teriam, durnni ct laliim foUuin e\isit, cujus amplitudine 

 fructus suos optime adversus grandinem tuetur : qiii ta- 

 men nisi primo qiioque lempore maturi leganUir, ad ler- 

 ram decidnnt ; bumoiibus eliani prius, quani delluanl , pu- 

 trescunl. Siiul et belvolac , quas nonnulli varias appcllanl, 

 ncq.ie purpnreae ncque nigrse , ab helvo (nisi fallor) colorc 

 vocilalae. Melior est nigrior abundantia vini , sed bax sa- 

 pore preliosior. Color acinorum in iieulia couspicilur 

 a>qiialis :utraquc randidi musli allerna vice annormn plus 



aul niinus afferunt. Melins aiborem, sed et jugum com- 

 mode vestiunt : niediocri quoipie ,solo ficcnnda!, sicut 

 pietia; minor el inajor. Sed eae geneiosilale vini magis 

 commcndanlur, et frequeulibus niateriis frondent, et cito 

 maturescunt. Albuelis utilior, ut ait Celsus, in colle quam 

 in campo; in arboreqiiani injugo; in sumnia arbore quam 

 in ima : ferax et nialeria; frequenlis et uva;. Nam qiis" 

 Grseculae vites sunt, ut Mareolica!, Tliasia;, Psilbias, So- 

 pbortiai , sicul liabent piobabilem gustum , ita noslris re- 

 gionibus el raiilate uvarum et acinorum exiguitale minus 

 fluuut. Inerticula tamen nigra, quam quidain Gr.xci ame- 

 tbvslon appcllant , potesl in seciinda quasi tribu csse , quod 

 et boiii vini estet iiiuoxia, undeeliam nomen Iraxit, quod 

 iiicrs halii'lur in leiilandis nervis, quamvis gustii non sil lie- 

 lies. Tcrtium gradum f.icit eariim Celsus , quse fiiecunditale 

 sola commendantur : ul tres Helvenaciae , quaruni dusB 

 majoies nequaquam niinori bonilateet abundantia musti 

 pares babentiir : eariim altera, qiiani Galliarum incolae 

 emarcuin vocant , mediocris vini : et allera , quam longam 

 appellant , eandemque avaram , sordidi vini , nec tam largi 



