DE LAGRICULTIJRK, LIV. IIL 



ninclle ilii troiic, omiiie a travers un de ces si- 

 IjluiMsque les machinistes appellent diabetes; et 

 U)rsqu'i!sy sont paivenus, ils s'y arretent et s'y 

 cousument. Cest pour ccla que les sarments ies 

 plus forts d'un cep sont ceux qui sortent ou de 

 sa tete, ou de la partie de son pied ia plus voi- 

 sine de ses racines. Les sarments qui sortent 

 du bois dur sont egalement steriles , quoiqu'ils 

 soient tres-robustes ; et cela par deux rai- 

 sons : parce qu'i!s n'ont point defruit, et parce 

 qu'i!s sont nourris du suc le plus voisin de la 

 terre, et par consequent !e plus entieret le plus 

 p«r. On approuve au contraire ceux de Tex- 

 tremite superieure, comme etant fertiles et 

 robustes, par la raison qu'ils sorteut d'une par- 

 tie tendre de la vigne, et qu'ainsi que je le di- 

 sais a Tinstant, toute la nourrihire qui est par- 

 venue jusqu'a eux ne se dijtribue plus ailleurs; 

 . u linu qn'on regarde comme les plus maigres 

 ccux qui se trouvent eiitre les uns et les au- 

 tres, parce que le suc ne fait que les effleurer, 

 etant intercepte en partie par les sarments de 

 dessous, et attire en partie par ceux dc dessus. 

 II nefaut doncpas regarder comme intrinseque- 

 ment feconds lcs fouets des extremites soit su- 

 perieures, soit inferieures, quand meme ils 

 rapporteraient beaucoup de fruits, puisqu'ilsne 

 le feraient que parce qu"ils y seraient forces par 

 leur position; et les sarments qui doivent passer 

 pour tels sout bien plutot ceux qui , elant au 

 milieu de ia vigne, ne sont point ncanraoins 

 steriles, quoique dans une mauvaisc position, 

 et qui font preuve de leur bontepar !'abondance 

 de leurs fruits. Le plant pris de celte partie de- 

 g^nere rarcraent apres qu'il esttransfere, parce 

 qu"il trouve infailliblement alors uiie meilleure 

 position au sortir d'unemauvaisp. Encffet,ouon 

 le deposc dans uiie terre labouree au paxtinum, 

 ou on Ic greffe sur un troiiC dc vignes ; et dans 

 les deux cas il trouve toujours une nourriture 



plus abondaule que celle qu'il avait par le passe, 

 puisqu'il en raauquait absoiument. Ainsi nous 

 observerous de prendre le plan: dans les partics 

 que nous venonsdede.signer,auxqueIles ies pay- 

 sans donnent le nom d'hiemerosi, pourvu cepeii- 

 dant que nous ayons vu preeedemment ces par- 

 ties porterdu fruit. Car s'il arrivait qu'clles n'i si 

 eussent point porte, quoiqu'elles soient a la ve- 

 rite celles que Ton doive recherclier dans la vi- 

 g!ie , nous ne croj'ons pas neanmnins que ce fut 

 une raison suflisante pour assurer la fcrtilite du 

 mailleton qu'on y prendrait. Cest pourquoi rieii 

 n'e.st plus faux que ropinionde ces agriculteurs, 

 qui pensent qu'il n'est pas importaiit d'examini r 

 combien de grappes a porte un sarraent, pourvu 

 qu'il soit pris sur une vigne fertile , et qu'il ne 

 soit point de ceux qui sortent du bois dur, et 

 que l'onappclle dessarments pcunpinaria. Cettc 

 opinion , qui provient de rignoiance dans le choix 

 du plant, estcausc que les vignescommencent 

 par etre psu fecondes , et qu'elles linissent par 

 devenir absolument steriles. Qui cst-ce en effet 

 qui,depuis la longue suite d'annees qui se sont 

 ecouilefcs jusqu'a nous, s"est avise de donner a 

 un agriculteur un ordre conforrae a ce que nous 

 venons de dire, en renvoyantchoisir des maille- 

 to.is? II y a plus: qui est-ce qui ne commet pas 

 ce soin preciseraent aux gens Ics plus ignorants, 

 et a ccux qui sont incapables dc faire toute aii- 

 tre besogne'? Aussi cet usage est-il cause quc 

 cette operation , qui est cependant une des plus 

 importantes, cst toujours faite par les plus im- 

 prudeuts et les plusnouchalantsde tousles hom- 

 nies, parce qu^ainsi que je le disais tout a rheure, 

 on depute a cette fonction Thomme le plus inu- 

 tile que Ton puisse trouver, et celui qui est iii- 

 capable de supportcr tout autre travail ; d'ou 11 

 arriveque quaud un te! homme aurait quelques 

 connaissances sur le choix des mailletons, il Us 

 deguise ou ue les niet point en usage par noucha- 



consistil alqufi coiisiiniiliii-. Umie eliam italerko velie- 

 menlissima! reperiimlur aut in capite vitls aul in crure 

 viciiio nuliciliiis. Scil et tiae steiiles, qii.Tie duio cilanlur, 

 aciluplici. cx causa rotmsUe sunt : quod a fii'tu vacant , 

 «liiodque ex proximo lerirc intej;io alque illibato siicco 

 aliintur : el ilUe fertiles acfiriiii^e, quiae lenero prore- 

 piint, pt quidquid, ut supia dixi , ad eas aliuienli perve- 

 iiit, individuiiin eat. Media; smil maccniiiia;, ipiia lians- 

 curiit hinc parle aliqiia inleiccptus, illincad .se Iraclus 

 liiimor. Non debet igitur iiltimiiin llagelliim qiiasi fn^cun- 

 dum observari , eliaiii si pluriraum affeiat; siquidemloci 

 nberlate in fructum cogitur : sed id sarmenliim quod nie- 

 dia vite silum , nec iinpoilnna quideni paite dclicil , ac 

 niiinernso fietii beuignilalem siiam oslendit. Hic surculus 

 tianslatiis rarius degenerat, quoniam ex deteriore slalu 

 meliorem sortitiir. Sive eiiim paslinalo deponitiir, sive 

 trunco insoritur, laipuribiis .salialur alimentis, quam 

 priiis, cum cssct in egeno. Ilaijiie ciistodicmiis, ut ex 



pr.tdictis locis, qnos liunioros rii.slici vocant, seniina 

 legainiis, eataraen, quoe altulissc fructuni antea aniinad- 

 vcrtcrimus. JXam si foetu vacua sint, quamvis laiidabi- 

 lein partem vitis niliil censcmus ad fcracitatcin conferie 

 iiialliolo. Qiiare vitlosissima esl eonim agiicolaruni opi- 

 nio , <iui miiiimum refenc credunt , qiiot uvas sarmentiim 

 liabiiciit, diimex vite fertili legatiir et nonexduio truiico 

 enaluiii, qund pampinarium vocant. Ila^c autem opinio, 

 qiia! oi ta est ex inscitia seminum cligendoiiiin , primiim 

 jiaiiiin ficciindas vincas, deinde eliam nimis sleriles red- 

 dit. Quis eniin oiniiino jam per tam longam seiiem aiino- 

 riim agricola malleolum legeutibus pra,'cepit ea , qii» paiilo 

 aiilerctulimusPImmo quis non iinprudenlissimnm qucin- 

 quc, et eum qui niliil aliiiJ operis faccrc valeat, liuic nc- 

 gntio delegal .' Itaqiic ex liac consueludine veniiint impni- 

 dentissiini ad rem maximc neccssariam; deindc ctiaiii iii- 

 firmissimus et inntilissinuisipiisqiic, ut dixi, qui nnllnni 

 . aliiun lalMrem ferre qucat , liuic oflicio applicatur. Is poi ro 



