DE L'AGRTCULTURE, LIV. Iir. 



2)1 



fausse et inveteree des paysans siircette matierc. 

 XI. Mnintenant, pour suivre l'ordre que j'ai 

 annonpi' , je passe aux autres artlcles de ce traite. 

 Apres l'attention que je viens de prescrire dans 

 le clioi.x des mailletons, vient l'operation qui 

 consiste b. retourner la terre au pastiiium , 

 pourvu cependant qu'on ait eu soin de s'assurcr 

 de sa qualite : car il est certain que la qualite de 

 la tcrre contribue beaucoup elle-mcme a la bon- 

 te ainsi qu'a rabondance des fruits. Ainsi , avant 

 d'examiner ce genre de culture, uous croyons 

 qu'il est tres-importaut de choisir, si on est a 

 merae de le faire , une terre en friche , preferable- 

 ment a celle qui aurait deja porte dcs moissons, 

 ou nourri des arbres marics a des vignes. Car 

 quant aux vi<xnobles qui sont detruits par le laps 

 de temps, tous les auteurs conviennent que si on 

 recommencait a les planter en vigncs , ils ne reus- 

 siraient jamais, parce que Tinterieur de leursol 

 se trouve comme empetre dans dcs illets formcs 

 par la multitude deracines qui rembarrassent, 

 outre qu'il est impregne de ce venin et de cette 

 moisissure qu'imprimela vieillesse, dont Tespece 

 de poison emousse la terre et rengourdit. Cest 

 pour cela qu'il fautplutot choisir un terrainsau- 

 vage; et quand meme il serait embarrasse par 

 des broussaillesou par des arbres, il serait tou- 

 jours aise de Ten debarrasser, parce que toute 

 production (jui vient de soi-memc ne jette pas 

 de racines bien profondes, raais qu'elle les epar- 

 pille sur la superficie de la terre : de sorte que, 

 pour peu quon les coupe avec le fer ou qu'on les 

 arrache a la main , il sera aise dc retourner avec 

 le hoyau le peu qui en sera reste dans rinterieur 

 du sol , et dc ramasser en fas pour servir a faire 

 fermenter la terre. Si cependant Ton n'a point de 

 terrain en frichc , le meilleur dont on pourra se 



scrvir ensuite sera un terrain degarni d'arbres : 

 au defiuit de ce dcrnicr, on destinera aux vignes 

 un verger oii les arbrcs soient rarcs, et un plant 

 doliviers auxquels il n'y ait point eu de vignes 

 mariees. !.e plus mauvais, coramc je Tai dit, 

 estcclui qui etait habitue precederament a poT- 

 tcrdesvignes. Si neanmoins ronestcontraint par 

 la necessite d'en employer un de cette natnre, il 

 faut auparavant en extirper tous les ccps sansen 

 laisser un scul , puis le fumer en entier avec du 

 furaier sce , ou , si Ton n'en a point , avec toute 

 autre e.spcce de funiier, pourvu qu'il soit le plus 

 nouveau que faire se pourra, etensuite le retour- 

 ncr, et amassersur la supcrfieic de ce terraintou- 

 les les racines que Ton aura arrachees avec soin, 

 pour les y briilcr : enfin le recouvrir avec profu- 

 sion , apres Tavoir laboure au pastimim , solt de 

 vieux fumier,parcequ'il n'engendre pointd'her- 

 bes, soit deterre rapportee , prise dansdes buis- 

 sons. Mais lorsqu'on a des terresen friche degar- 

 nies d'arbres, il faut examiner, avant de les 

 labourerau ;jfls/m!/w(,siellessontpropres apro- 

 duire des arbrisseaux ou nou : c'est ce qu'on re- 

 connaitra trcs-aisement a la seule inspection des 

 plantcs qui y seront venues d'elles-meraes , pui.s- 

 qu'il n'y a point de sol , si degarni de plantes 

 qu'on le suppose depuis longtemps, qui ne pro- 

 duise quelques arbrisseaux , tels que des poiriers 

 sauvages, des prnniersou au moins des ronces : 

 car, quoiqueces plautes soient desespecesd'epi- 

 nes, elles sont cependant ordinairement fortes, 

 d'une belle venue, et couvertes defruits. Cest 

 pourquoi, si Fon s'apercoit que ces plantes ne 

 soient pointdessechees ni galeuses, mais qu'elles 

 soiciit au contraire lisses, propres et hautes, on 

 jugcra quelaterre(|ui lesporteserapropreanour- 

 rir des arbrisseaux. \u surplus , ces obscrvafious 



redeo. Sequitiir lianc eligendi nialleoli cnram pastinalio- 

 nis officium : si tamen anle de qnalitate soli consliterit. 

 Nam eam qnoijue plurimum et bonitati et larsiitali fruKum 

 conferre, nitiildubiumest. Xc priiis , quam ipsum solum 

 perspiciamus, illud antiquissimum censemus, rudem po- 

 tius eligeudum agrum , si sit facultas , quam ubi fueiit 

 seges aularbustum. Nam de vinetis,quK longositu exo- 

 levenmt, inter omnes auctores coustitit , pessima esse si 

 reserere velimus. Quod et inferius solum pluribus radici- 

 bus sit impeditum ac velut inetitum, et adbucnon ami- 

 seritvirusel cariemillamvelustatis,quibushebetataqiiasi 

 aliquibus venenis humus torpeat. Quam ob causam sil- 

 veslris ager prircipue est eligendus , qui eliam si fruletis 

 aut arboribus obsessus est , facile extricatur, quod suapte 

 natura quajcunque gignuntur, nonpcnitus nec in prolun- 

 duni radices agunt , sed per snmmum terrae dispergunt 

 atque deducunt, quibus ferro recisis atque extlrpatis, 

 punnn quiid supcrest infcrioris soli , rastris licet effoderc, 

 et iu fermcntum congerere alque coraponere : si tamcn 

 rudisterra non sit. Proximum est vacuum arboribns ar- 

 vum. Si nec lioc pst, raiissimum arbustiim vel olivotum; 

 melius tamen vctns olivetiim qiiod non fueril maritum, 



(.01.1 V.I LI.E. 



\ineis destinatur. Cltima est, nt dixi, conditio restibilis 

 vine.-e. Nam si necessilas facere coglt, prius quicqiiid est 

 residua; vitis extiipaii debel i deinde totum soluin sicco 

 limo, aut si id non sit , alterius generis quam recentis- 

 simo stercoiaii , atque ita coiiverti, et diligenlissime re- 

 fossa; omnes radices iii summum legori afque comburi : 

 lunc rursus vel steicoie vetusto , ipiia non gignit licrbas, 

 vel de vepribus egesta bumo pa,slinatum laige contegi. At 

 iibi piira iiovalia et ab arboribus sunt libeia, con.sideran- 

 diim est ante, qiiam paslinemus, surculaiis necne .sit 

 tcjTa : idque facillime exploratur per slirpes, qua; sua 

 spmite pi oveniunt. Ncque enim est ullum tam viduum so- 

 liim virgullis, iit noii aliquos surculos progeneret, tan- 

 <piam piios silveslres el pruiios, vel rubos certe. Nam 

 hac qiianivis genera spinarum sint, sofent tamcn fortia et 

 la-ta et gravida fructu consurgere. Igitur si non relorrida 

 iii'c .scabra , sed levia et nitida , et prolixa foecundaqiie vi- 

 derimus, eam intelligemus esse terram surcularem. Sed 

 hoc in totiiin : at illud , qiiod vineis praecipue esl ido- 

 neum, proprie consideraiidum , iil priiis retiili , si facilis 

 pst humus et inodice resoluta , quam diximiis puHam 

 vocilari : ner qiiia .sola ea, sed qiiia sit habilis maxime 



16 



