DE L'AGRICULTURE, LIV. IIL 



pourrit. II dit encore qiie cVun autre c'6te la trop 

 firande siieheresse laisse manquer les plantes de 

 leur nourriture naturelle , ou qu'elle les fait ab- 

 solumentperir, ou enfin qu'elle les rendgaleuses 

 et dess^ehecs; que la terre tropcpaisse ne boit 

 pasla pluieetne reCoit pas facilement lesinlluen- 

 ces de Tair ; qu'elle se fend tres-aisement et donne 

 lieu par la a des erevasses, a travers lesquelles le 

 soleil pcnetre jusqu"aux raeines des plantes ; 

 qu'enfin elle comprime et etrangle, par la meme 

 raison , les plantes qui y sont comme en prison 

 et resserrees; que celle qui est dilatee outreme- 

 sure laisse passer les pluies eomme a travers un 

 eiitonnoir, outre que le soleil et le vent la taris- 

 sent ct la dessechent entierement; que la terre 

 ^paisse ne cede presque a aucune culfure , et que 

 la legerene peut etre affcrmie presque par aucune; 

 que celle qui est tres-grasse et tres-abondante 

 peche par son trop de fertilite, comme la maigre 

 et la mince par son peu de suc. II faut, ajoute-t- 

 il,qu'il se trouve un grand temperanient entre 

 toutes ces especes de terres , variees comrae ellcs 

 le sont, et que cc. teraperament soit tel que ce- 

 lui qui n'est pas moins a desirer pour nos corps , 

 dont la bonne santc ne se soutient que par une. 

 racsure compasscc, pourainsi dire, de chaud et 

 de froid, d'humide et de sec, d'epais et de di- 

 late. Ilconvient ccpendant que ce temperament 

 ne doit pas etre au meme point d'equiiibre dans 

 la terre destinee aux vignes, qu'elle doit retre 

 dansnos corps; mais il vcutque la balance pen- 

 ehe plus d'un cote quc dc rautre, comme, par 

 exemple , que cctte terre soit plus chaude que 

 froide, plus seche qu'luimide, phis dilatee qu'^- 

 paisse, et ainsi des autrcs qualites scmblables, 

 vers lesquelles celui qui forme des vignobles 

 doitdirigersonatteution : toutesqualitesqui,se- 



lon mon avis, seront pUis profitahles encorc, si 

 cllcs sontaidees de la tcmperaturedu clivnat. !t 

 s'est elevc a cette occasion une dispute panni 

 les anciens, snr le eote du ciel vers lequel doi- 

 vent etre tournees les vignes : Saserna approuve 

 en preraler lieu le cotc du lever du solcil, ensuite 

 le midi, puis lecouchant. Trcmellius Scrofa pre- 

 tend que la position du midi est la meilleure. 

 Virgilerejcttepositivementeelledu couchant ,en 

 ces termes ; Quc vos vif//iol)lfs ne soirnl point 

 exposes au soleil couchant. Democrite et Ma- 

 gon approu vent le septentrion , parce qu'ils pen 

 sent que les vignes qui sont tournees de ce cote 

 du ciel sont les plus fertiles, quoique a la verite 

 leur vin ne soit pas lc meilleur. Pour nous, il 

 uous asemblequ'il serait mieux de prescrire 

 en general que les vignobles fussent exposes au 

 midi dans leslieux froids, et a rorient dans les 

 lieux chauds, pourvu cependant que ces lieux 

 ne fussent pas infestes par les vents du midi ou 

 par ceux du sud-est , comrae le sont les cotes 

 maritimes de la Betique : ear, dans le cas oii le 

 paysserait sujet a ces vents, il vaudrait mieux 

 lestourner au point du ciel d'oii souffle le vent 

 Aquilonou le vent Favonius. Quantaux provin- 

 ces brulantes , telles que TEgypte et la Numldic, 

 on iicpeut y exposerIesvignesqa'au septentrion. 

 Lorsqueces points aurontete tous bien exami- 

 nes , nous en viendrons enfin a labourer la terre 

 au pastinvm. 



XIII. 11 faut donner la mcthode dc cette cul- 

 turc , tant aux agriculteurs qui se proposent de 

 cultiver la vigne a la mode d'Italie , qu'a ceux 

 qui se proposent de la cultiver <^ la mode des 

 provinces ; car pour ee qui est des contrees eloi- 

 gnees , on n'y connait pas cette facon de retour- 

 ner ie terrain en le labourant , mais on y plante 



niina : rursus nimiani siccilatem ilcsliluere plantas nalu- 

 rall aliuienlo, aut in totum necare ,aut scabras et reloni- 

 (ias facerc : perdensam liunium ca;lesleis aquas non sor- 

 bere , ncc facile perQari , facillime perrumpi , et prsebere 

 rimas , quibus sol ad radiccs slirpium penetrct ; eandem- 

 que velut conclausa el coarclata semina comprimere at- 

 que strangulare : raram supra moduni velut per infundi- 

 bulum Iransmiltere imbres, et sole ac vento pcnitus sic- 

 cari atque cxolescere : gravem terram vix ulla cultura 

 vinci ; levem vix ulla suslineri : |>inguissimam et la?tissi- 

 mam luxuria, macram ac tcnucin jejunio laborare. Opus 

 est, inquil, inter lias laui diversas in.-cqiialilates magno 

 tempcramento, quod in corporibusquoque nostris desi- 

 deratur, quorum boiia valeludo calidi et frisidi, hnmidi 

 et aiidi, densi et rari cerlo et (juasi exaniinalo modo con- 

 tinctur. Ncc lamcn lioc tcniperamelitum in lerra, qua; vi- 

 ncis dcslinelur, paiimoinento libratum esse debereait, 

 sed in alteram partein propcnsius ; ut calidior terra sit 

 quam frigidior, siccior qiiam liumidior, rarior quam den- 

 sior, et si qiia sunt bis similia, ad quo; contemplationeni 

 siiam dirigat, qui vincas insfituet. Quic euncta, siciil cgo 

 reor, niagisprusnnl, cum suffragatur eliam status ca;li : 



riijus qiiam regionem specfcire debeant vinese , velus est 

 djsseusio , Saserna maNirae probante solis orliim, mo\ 

 deinde meiidiem, tnm occasum : Tiemellio Scrofa prae- 

 cipuam positionem meridianam censente : Virgilio de in- 

 diistria occasum sic repudiaiite : Neve tibi adsolcm ver- 

 gantvineta carfen to» : Democrito et Magone laudanli- 

 bus ca;li plagam scptentrionalem , qnia existiment ei 

 subjectas feracissimas fieri vineas, quae lamen bonilale 

 vini siiperentur. iSobis in univcisum pra^cipcre oiitimum 

 visum cst, iit in locis frigidis meridiano vineta snbiiciau- 

 tur ; lcpidis orienti advertanlur : si tamen non infcstabun- 

 lur Austiis Enrisque, velut orae maritimae in l!a;lica. .Sin 

 aiitcni rcgioncs pr.rdiclis veiilis fueriut obnoxia; , melius 

 Aquiloni vel Favonio committciilui . .Nani fervcnti!)us pro- 

 vinciis, ut .Cgyplo el Numidia, uni scplenlrioni rectius 

 opponcntnr. Qiiibus omnibiis diligcnlci' exploratis, tum 

 demum pastinationem suscipiemus. 



-Xill. Ejnsautem ratio cnm llalici gcneris fuluris agri- 

 cfllis, liim etiam proyincialibiis Iradenda est : quoniani i.n 

 longinquis el rcmotis fere, rcgi()nibus istud genus verlcuili 

 et subigendi agri miniine nsiirpatur, scd aut scrobibus aiit 

 sulcisplerumque vincscconscrunlur. [Sciobibus wnela sic 



