DE i;agriculture, LIV. IV. 



nee , niais cncoic en ce que , lorsquMis en venaient 

 &couper la mareotte au bout de deux ans, iis 

 la coupaieiit tout eiitiere, k ras terre et pres de 

 la Jointure du tronc , nrtn qu'elle rcpoussat sur 

 le bois diir. En effet , Texperience, cette raailresse 

 des arts, nous a appris, au contraire, a faconner 

 les accroissements dcs maillelons des la premiere 

 annee, ct a empeeher que la vigne, fertile en 

 feuillages superllus, ne devienne trop touffne; 

 de m^rae qu'elle nous a appris & ne pas la conte- 

 nir autant quc les anciens Tordonnaient, en la 

 coupant tout entiere. En effet, cette raethode 

 lui est contraire, tant paree que, lorsqu'on a 

 coupe le plaiit a r;is de terre , la plupart des ceps 

 meurent eomme s'ils etaient frappes d'un coiip 

 au-dessus de leurs forces , que parce que ceux 

 qui resistent ii cette blessure, et qui n'en meurent 

 point, portent pour la plus grande partie dessar- 

 mentsmoins feconds, puisque ,de Caveu de tout 

 le raonde, les pampres qui sortent du bois <lur 

 sont le plus souveiit sans friiit. U faut donc preii- 

 dre un milieu, et ne pas couper le maiileton a 

 rasde terre, ni l'exciternon plus a donner un bois 

 trop long, mais remarquer le coursoiide Tannee 

 precedente, pour laisser, au-dessiis de lacommis- 

 sure meme de rancien sarment , un ou deux bour- 

 geons , dont il sortira du bois. 



XII. Apres la taille vient le soin d'echalas8er 

 la vigne : raais cette premi6re aunee ne demande 

 pas encore de pieux ni de forts eehalas; car jai 

 remarque qu'une jeune vigne s'accoramodait 

 comrauneraent inieux d'un petit appui que d'uu 

 fort pieu. Ccst pourquoi, ou nous mettrons au- 

 presdecha((ue vignedeux vieux roseaux (depeur 

 qu'etnnt nouveaux ils ne prennent racine) , ou , 

 si la situation de la contree nous le perraet , nous 



enfonccrons cn terre de vieux echalas abandon- 

 nes, auxquels nous attacherons des perehes, 

 qui traverseront la filc des ceps par en bas. IjCS 

 paysans appellent cette espece de joug un cati- 

 tcrius. II est en effet trtis-iraportant que ie pam- 

 pre de la vigne trouvequelque ehose qu'il puisse 

 saisir des qu'il commence a s'alIonger et avant 

 de se eourber, afin qu'il ait la facilite de s'cten- 

 dre plutot horizontalement que perpendiculaire- 

 ment, et qu'il soutienne plus aisement rirapetuo- 

 sitii des vents , a Taide de ce canterhis qui le sou- 

 tieiidra. II sera a propos que ce joug n'aille oas 

 jusqu'a quatre pieds de hauteur, jusqu'a ce que 

 la vigne se soit fortiliee. 



XIII. Quand la vigne aura 6t6 echalassee, il 

 faudra la lier. La fonction de celui qui la liera 

 consistera a la bien attirer en ligne droite sur le 

 joug : si le pieu est place tout aupres d'elle, 

 comme il a plu a quelques auteurs de le placer, 

 celui qui la liera observera en rattachant de ne 

 pas se rcgler sur les Siiniosites du pieu , si par ha- 

 sard il e^t tortu, paree que cette methode la 

 rendrait crochue ; mais si on a laissc un intervalle 

 entre le ccp et le pieu (comme Atticusetquelque.s 

 autres agrieulteurs ont pretendu qu'on dcvait 

 faire, et comme je suis assez d'avis qu'on fassel , 

 il faut joindre le cep a un roseau droit, et ly at- 

 tacher a Taide de plusieurs ligatures, pour le 

 conduire ainsi au joug. La nature des liens dont 

 on se servira pour attacher le plant , n'est point 

 une chose indifferente : en effet, tant que la vigne 

 est jeune, il faut rattacher avcc des liens tres- 

 doux, parce que, si ron se servait de branehes 

 de saule ou d'orrae, elle se couperait a raesure 

 qu'elle grossirait. Lesmeilleurs liens seront donc 

 de genet , de jonc coupe dans les maiais , ou de 



quodprimi amii (aiiillamiMita seminum intaofa palicljan- 

 tur, sed el post liicniiiiiiii, (.11111 vivirailix recidinida erat, 

 omiieni supeilicicni anipiilabant solo tenus juxta ipsum 

 arliculimi, uteduio pnllulaiet. Nosauteiii magisterarlium 

 docuit usus, primi anni malleolorum forniare incrementa, 

 necpali viteiii supervaciiis frondibns luxurianlem silve- 

 scere; nec ruisus in laiitum coercere, qiianlum antiqiii 

 priEcipi(;'bant, ut tolam siiperriciem amputenius. Nam id 

 quidem rationl niaxiiiie coiilrarium est. Primum qiiod cum 

 ad terraiii decideris, semina, veliit intnlerabili ariccfa 

 vuliiere, plciaque inlereunt, nonnulla eliam, qua; perti- 

 nacitor vixenml , iiiiiius fuxundas materias afteruiit : si- 

 quideme duro qua; pullulant, omnium confessione pam- 

 pinaria sajpissimc fructu careiil. .Media igitur ratio sequenda 

 est, ul neipie solo tenus malleuliim recidamiis, uec rursiis 

 iu longiorem materiain provocemus : sed adnodato supe- 

 tioris anni pollice, supra ipsani cominissurain veteris sar- 

 menti unam vcl duas geinmas relinqucmus, ex quibus 

 gcrminet. 



Xll. Pulationem sequiliir jam pedanda! vinea; ciira : 

 veruin liicanniisnondum vehemenleiu paliini aut ridicain 

 desiderat : nutatuin est ciiim a ine pleriimque teneraiii 

 viucam melius admiuiculu mudico (p;aiii vcliemcnti palo 



adqniefrere. Itaqueaiit veteres, ne novs rariiceni agant, 

 aiundines singulis viliculis applicabimus binas, aut si 

 regionis condilio permitlit,de vepiibus liastilia, quibus 

 adnectaiitiir singulic transversiE perticaejn unani parlem 

 ordinis : qiiiid iicnusjugi canterium vocant rustici : plu- 

 rimnm id rcfcrt e.sse, quod pauluni infra curvalioiiem vilis 

 prorepcns [laiiipiiius stalini apprebcndat, et iii traiisversa 

 polius se liiiiil.it, (|iiain iii eilila, vcntosque racilius susti- 

 neatsiibiiixiis caiitcrio. Idque jugum intia quartum pedem 

 couvcnit allevari, dumse viuea curioboret. 



XIII. Iinpedalionem deinde seqiiitur alligator, cujiis 

 ofliciuui est, ut rectam vitem pioducat in jugum. Quae 

 sivejuxta paliim est posita, ut quibusdam placiiit aucto- 

 ribus, oliservaic debebit, qui adiiectit, ne in alliganda 

 niateria flexuin pali, si forte curvusest, sequenduin pu- 

 tet ; nam ca res uncam vilem facil:sive, ul .\ttico et 

 nonnullisaliis agricolis visum est, intcr vitem et palum 

 spatium lelinquitur, quod nec milii displicel, recta arundo 

 adjiiiigeuda stirpi est, et ita per ciebra retiiiacula in ju- 

 gum pciducenda. Vinculi genus qualc sit, quoreliganlur 

 seiuina, plui iiniiin refert. Nam diini novella vinea cst, quam 

 niollissimo nectenda cst : quia .si viminibus .salicis aut 

 ulmi ligavcris, iiiciescens vitis se ipsa praccidit. Optiuiii 



