DE LAGRICULTURE, LIV. IV. 



II n'y a pas de temps plus favorable pour eouper 

 k'S sautelles que depuis les ides d'octobre jus- 

 qu'acelles dc novembre, afin que leurs racines 

 puissent se fortifier pendant riiivcr. Kn effet, si 

 on faisait eetteoperation au priutemps, qui est le 

 temps auquel les branches commencent a se char- 

 gerde boutons , elles tomberaient en langueur, 

 en se trouvant privees tout a coup de leur mere. 

 XVL On suit la meme methode pour transferer 

 les mailletons. Car ou est atemps, aprcs les ides 

 d'octobre du second autorane , de les enlever 

 pourles planter, si le climat et la nature du ter- 

 rain le permettent : mais si la rigueur du climat 

 et la mauvaise disposition du terrain s'y oppo- 

 sent, il ne sera terapsde le fairequ'au printemps 

 d'ensuite. II ne faut pas laisser trop longtemps 

 ies niailletons dans les vigaes , de peur qu'ils n'e- 

 puisent la foree du terrain , et qu'ils neuuisent 

 aux plantes qui sont dans les rangees , et qui se 

 fortifieront d'autaiit plus aisement, qu'elles se- 

 ront plus promptemenl delivrees de la corapa- 

 g^&ie des marcottes : on peut au contraire garder 

 dans des pepinieres des vignes de trois ou mf me 

 de quatre ans, pourvu qu'on les coupe entii?re- 

 ment ou qu'on les taille de court, parce qu'on ne 

 destiuepasces pepinieresa la venJange. Des que 

 la vigne que Ton a plantee a passe deux ans et 

 demi, c'est-a-dire , sou troisierae aulomne, il 

 faut rattaeher a des appuis plus forts que ceux 

 qu'elle a, et ne pas faire cette operatiou de ca- 

 price, niauhasard. Car ou on ficlie le pieu au- 

 pres du cep ; auquel eas on Ten eloignera cepen- 

 dant d'un pied , tant afm d'eviter qu'il ne presse 

 ou n'endommage ses raciues , qu'afin que le fos- 

 soyeur puisse fouiller de tout cote autour du 

 plant, et on le posera de facou qu'il protege la \i- 



el sciobiculo facto ad imum solnm prjeciditiir, adnbrui- 

 turque, ut et radices deorsum agat, iiec ex propinquo 

 iiegligenler in summa teira resectum progerminet. Tem- 

 pusauteni non alind magis idoneum est hunc mergum 

 amputandi , quani ab idib. Octob. in idus Novemb. ut 

 liibernis mensibus siias radices confirmet. Nara si vere id 

 feceriniHS, quo gemmare palinites incipiunt, matris ali- 

 mentis subilo destitutus langucscit. 



XVI. Eadem rafio est in liansferendo malleolo. Nam 

 [in] secundo autuinno, si CTeli et loci qualitas palitur, 

 commodi.ssime post idus Oclobris c\emptus conseritur : 

 sin autem aliquatena^ vel aeris repugnat injuria, lempesli- 

 vitas ejus in proximum ver difTertur. Neque diutiiis in 

 vineis relinqueudiis est, nc soli vires absuniat, et ordiiia- 

 ria seniina infestet : qua; quanto cclerius liberala sunt 

 consortio viviiadicum, t.anlo facilius convalescunl. Al in 

 seminario licct trimam atque eliam quadrimam vitem re- 

 sectam vel anguste pulatam custodire : quoniam non con- 

 eulitur vindemi;e. Ciim mensein trigcsimuin cxcessil posila 

 vinea, id esl terlio autiimno, veliementioribus .statumini- 

 bus slatim inipedanda cst, idqiie non ut libel aut fortuito 

 faciendum. Nain sive prope Irunciim defigitur palus, pe- 

 ■iali tamen spatio lecedcnduin esl, nc aut prcinal radiccm 



gne , en recevant sur lui toute la violence du 

 froid et rimpctuosite des aquilons : ou on le li- 

 che dans rentre-deux des rangees ; auquel cas, 

 atin qu'il ait plus de stabilite pour porter le joug 

 et les fruits, il faut le bicn cnfoncer, ou merae 

 faire prealableraent un trou dans la terre avec 

 un piquet, pour qu'il soit enfonce pliis profon- 

 dement. Car plus rcchalas est pose pres du cep, 

 plus il est stable, sans meme etre bien enfonce , 

 parcc que le cep et lui, se toiichant mutuelle- 

 ment runrautre,sesoutiennent reciproquement. 

 II fautensuite attacherauxappuisde forts jougs , 

 quiseront faits ou de perches dc saules, ou de 

 plusieurs rosenux joints pour aiusi dire en bot- 

 tes, pour qu'ils aient uue certaine resistaiice, et 

 qu'ils ne s'affaissent pas sous le poids des fruits. 

 Car on pourra deja laisser deux sarments acha- 

 que cep du plant , a raoins cepcndant qu'il ne se 

 trouve qaelqucs ceps dont la petitesse exigc 

 qu'on los taille de pluscourt ; auquel cas on ne 

 leur laissera qu'une branche a fruit , et meme 

 garnie de tres-peu d'j"eux. 



XVII. Les perches donnent un joug plus so- 

 lide , et qui coute moins de peine a fabriquer 

 qu'un joug de roseaux, qui demande plus de 

 journees de travail avant que les vignes y soient 

 attachees, parce qu'il faut lierensemble ces ro- 

 seaux en differeuts endroits, apres avoir renverse 

 la tetedes uns vis-a-vis le pied des autrcs, afin 

 que cejoug soit egalement grosdans toule sa lon- 

 gueur. En effet, si toutes les tetes des roseaux 

 etaieut reunies d'un seul cote, ia faiblesse de ce 

 cute cedant a son poids, les fruits seraient ren- 

 verses par terre dans le temps de leur maturite , 

 et expo.ses aux chiens et aux betes fauves ; au 

 lieu que lorsqu'un joug sera forme de plusieurs 



aut vulnerel , et ut fossor tamen ab onini parle semina cir- 

 cumrodial ; isquepalus sic ponendusest, ut frigoium el.\qui- 

 lonum excipiat violentiam vitemque protegat : sive mcdio 

 inteiordinio pangeliir, vel defodiciidus est , vel prius paxillo 

 perforato solo, allius adigendus, qiio facilius et jugum et 

 fructum sustinea!. Nam quanto propius liuncum ridica 

 statuilur, eliam leviter delixa stabilior est : quoniam cou- 

 tingens vitem nnilna vice siistinetur et sustinet. Statii- 

 miuibus deinde firmiora juga sunt alliganda , eaque vel 

 saligucis perticis vel compluribut quasi fasciculis anindi- 

 num connectuntur, ut ligorem liaheant, nec pandentur 

 onere friicfuun). Nam bina>jani malcriaesiugulis seminibus 

 submitlenda; crunl : nisi si tameii gracilitas vitis alicujus 

 angiistiorem putationoui desideialiit, cujus uniis palmes 

 atque idcin paucorum oculorum erit relinquendus. 



XVll. Peitica: juguinlirminsfaciunt, minusque opero- 

 siim. .iriindines pluribus opcris jiigantur, quoniam et plu- 

 ribiis locis necluntur. li:,Bque inler sc convcrsis cacumini- 

 bus vincicndae sunt , iit icipialis crassitiido toliiis jiigi sit. 

 N.im si cacumina in iiniim compelunt, inibecillitasejiis pai tis 

 gravala pondere jam niatiirom fnictum prosternit, ct ca- 

 nibus rerisquc reddit obnoxiiiin. At cum jugum in ra.srem 

 1 pluribus arundinibus altcrna cacuminmn vice ordinatum 



