DE L'AGRICULTURE, LIV. IV. 



aiusi dire , avec un bataiilon earre. Quant aux 

 terrains chauds etsecs , il faudra y etendre ie joug 

 de tous c6tes, afm que lespampres, qui viendront 

 entout sens, se reuuissent ensemble, et qu'en 

 s'epaississaut en forrae de voute, ils couvrent de 

 leur ombre la terre qui sera alteree; au lieu que 

 dans les pays froids et sujets aux gelees , on se 

 contenterade ranger les pampres sur une seule 

 ligne , parce que de cette facon la terre se sechera 

 plus facilement, et que le fruit raurira mieux et 

 jouiradavantaged'unair salutaire. D'ailleurs les 

 fossoyeurs auront alors plus de liberte et de com- 

 modite pour iancer le hoyau, le fruit sera plus 

 sous les yeux des gardiens, et les veudangeurs 

 le cueilleront plus cornraoderaent. 



XVIII. Quand on voudra disposer ses vigno- 

 bles en ordre , il faudra faire des carres separes 

 entre eux pardes sentiers, qu'on remplira chacun 

 de cent ceps, ou , comme d'autres aimeut mieux 

 faire, distribuer tout son terrain par semi-ju- 

 (jera. En distribuant ainsi ses vignobles, outre 

 Tavantage qu'on leur procure d'etre plus expo- 

 ses au soleil et au vent, il devient aussi plus fa- 

 cile au proprietaire d'y fixer ses regards et d'y 

 porter ses pas, deux cboscs tres-salutaires au 

 fond. Dailleurs cette distribution le met a por- 

 tee d'estiraer avec eertitude le norabre de jour- 

 nees qu'il aura a exiger , parce qu'on ne peut pas 

 se tromper , lorsque les juijera sont partages en 

 portions egales. Bien plus, la distribution faite 

 par carres diminue , pour ainsi dire, la fatigue 

 dutravail , a proijortion de ce que cespartiessont 

 plus petites, ct exeite en consequence les travail- 

 leurs ii depecher leur ouvrage : car l'imraensite 

 d'un travail urgent decourage comrauncment les 

 ouvriers. II est encore tres-utile de counaitre les 

 forces de ses vigues et ie produit de chacune en 



particulier, pour pouvoir juger quelles sont cel- 

 les qui outbesoin de plus ou raoins de culture. 

 En outre ,ces sentierslivrent non-seulemcnt aux 

 vendangeursmais encore a ceux qui vont raccora- 

 modcr les jougs et les appuis de la vigne , un pas- 

 sage libre et facile, a travers lequel les uns et 

 lesautrespeuvent porter lcs Iruifsou les echalas. 



XIX. Quant a la hauteur dont le joug doit 

 etre eleve de terre, il suflira de dire quesa plus 

 petite elevation est de quatre pieds, et sa plus 

 grande de sept. II faut cependant eviter cette 

 deruiere dans lesjeunes plants; car on ne doit 

 pas coramencer par elever d'abord les vignes a 

 une si grandehauteur, et il ne faut lesy conduire 

 qu'apres une longue suite d'annees. Au reste , 

 plus le sol et le climat sont humides et les vents 

 doux, plus il faut elever le joug : car pour lors 

 lafertiiite des vignes permet de les laisser mon- 

 ter plus haut , et le fruit etant ecarte de terre 

 est moins sujet a se pourrir; outre que c'est la 

 seule facon dont il puissejouirdes effets salutai- 

 res du vent, qui seche en peu de temps les 

 brouillards et les rosees pestilentielles, et qui 

 confribue beaucoup tant a faire dcfleurir la vi- 

 gne qu'a en ameliorer le vin. Les terrains mai- 

 gres au contraire ou ceux qui vont enpente, 

 ainsi que ceux qui sont brules par In chaleur, ou 

 trop exposes a la violence destempetes , deman- 

 dent des jougs plusbas. Mais sitout setrouve eon- 

 forrae a nos desirs, nous ferons monter nos vi- 

 gues aciuq pieds de hauteur, ni plus ni moins; 

 quoiqu'il n'y a point de doute que plus elles se- 

 ront montees sur des jougs eleves, plus le vin 

 qu'elles donneroutsera d'un gout delicat. 



XX. Quand la vigoe a et6 ecbalassee et mise 

 au joug, elle a besoiu dessoins de celui qui doit 

 la licr. Ce qu'ii aura le plus a coeur, aiusi que je 



circumfirmanda est agmine. Caliiiisveroetsiccioribus locis 

 iuomnem parlem juguni porrigendum est, ut prorepen- 

 tes undique pampiui jungantur, et condensati cameric 

 more, ferrani sitieutem obunibrent. Contra pluviis et Iri- 

 gidis el pruiuosis regionibus siniplices ordiues instiluendi : 

 nam et sic facilius insolalur liuinus, el fructus percoquitur, 

 perllatnnique salubriori;m babet : fossores quoque lilierius 

 el uptius jaclant bideutes , meliusque peispicitur a cuslo- 

 dibus fructus, etconnnodius legilur a vin<lemiatore. 



XVIII. Sed quoquo vinela plaiuerit ordiuare, cenfena; 

 .stirpes pi-r singulos liorlos seiiiilis distingiianlnr : vef , nt 

 <piibusilaiii pl,i<-.i't, iii sciiiijugiMa oiunis nioilus diriiiiatur. 

 QiKC ilisliiiclio |Ma'ii'r illiid Loiiiinodum, quod plus solis 

 et venti vilibii-, pinli''!, lum etiam oculos el vi'>tigia do- 

 inini, res a^ni ^:dulirniiiias, lacilius admillit, iiMlaiiiipii! 

 JEStimatioiieiii iii i'\ii;iMidis operibus pricbet. Neque eiiiin 

 lalli possiimus per paria intervatlajugiiribusdivlsis. Qiiiii- 

 etiain ipsa bortnforuin descriplio <pianto est miuoribus 

 nioduiis concisa , fatigiitioneni velntl minuit, c\stimulat- 

 que eos qiii opera nioliuntur, et ad reslinandiim invitat. 

 Nam fere vastitas instautis laborls aiiimos debililat. !Non 

 niliif etiam prodest vires et provcutum cujusiiue partis vi- 



ni^arum nosse, ut «stimemus, qua^ niagis aut niinus co- 

 fenda sint. Vindemiiitoribns quoque liije semitin el jugum 

 pedamentaque sarcientibus opportunam laxitatem prae- 

 bent, per quam vel fructus vel slatumina portentiir. 



XI.K. De positione jugi, quateuus a terra levandum sit, 

 fioc dixisse abiinde est : bumillimam esse quatuor peduin , 

 celsissiinam septein. Qui» tamen in uovellis seminibus vi- 

 landa est. Neque eiiiin biuc jirima constifutio vinearum 

 csse itebet, seil per anuorum longam seiicin ad fianc afti- 

 tndincin vilis perducenda est. Cicterum quanto liumidiiis 

 est soliiin ct castuin , placidioresque ventl , lanto est allius 

 atlollenduin jiigiim. Nam lietilia vitiuin patitur cefsius 

 evocari , fnictusqiie submotus a terra ininus putrescit : et 

 fioc niio modo pcrlfiitur veiitis, qiii iii'biilam et roreni 

 ]icstirerum celeritcr iidsiccant , iiiiiltiniiipii' ;id delloresccu- 

 dum ct ad bonitatem vini coiilVruiil. KiirMis exilis terra 

 ct acclivis torrensque iestu, vd i]im' veluMiieiililius pro- 

 cellis ubuoxia est, liumifius jiigiiiii poscil. .\t si ciiucta 

 competunt voto, jusla est altitiido viiii',i' ]ii'dniii qiiinijue : 

 nec tiiiiirii diibiuin, qiiiii viles tiinlii iiirhoris siiporis (irav 

 beant iiiiisliiiii , iiiiiiiito iii eililiora jiiga iiiiisiir^iiiil. 



XX. fcdatani >iiicani jugalamquc scquilur alligatoris 



