COLUMELLE. 



Tai dit ci-dessus , esl de conserver la tige dans 

 une direction droite, et de ne pas se regler sur 

 les tortuosites de l"echaias, de peur qiie sa 

 mauvaise tournure ne fasse contracter a !a vigne 

 les memcs dcfauts. Ce point est non-seulement 

 interessant pour donner un bel aspect k ia vigne, 

 mais encore pour iui procurerde la fecondite, de 

 la force et de la durec. Car quand le tronc cst 

 droit, il portesa moelledans la meme direction; 

 moyennant quoi le suc de la terre, qui Uu doit 

 servir de nourriture, passe plus facilement a 

 travers cette moelle, et parvient au liaut de la 

 plante, eu suivant, pour ainsi dire, un cherain 

 qui ne se trouve barre par aucuu detour ni par 

 aucun obstacle ; au lieu que les vignes , qui sont 

 courbees et torses, ne sont pas egalemeut abreu- 

 v6es de ce suc dans toutes leurs parties, tant 

 a cause des obstacles qiie les ncEuds apportent a 

 son passage , qu'a cause de leur tortuosite, qui 

 retarde la iiltration des eaux de la terre , en leur 

 opposant, pour ainsi dire, des mauvais pas. 

 Cest pourquoi, lorsque la vigne cst montce en 

 ligne droite jusqu'au haut du pieu, on Vy atta- 

 che avec un lien, de peur que le poids de scs 

 fruits ne Taffaisse et ne la courbe. Ensuite , a 

 partir de rendroit qui a ete lie le plus pres du 

 joug, on arrange ses bras de cote et d'autre, 

 ct on recourbe en tcrre a Taide d'un autre lien 

 les branches a fruit, apres les avoir fait passer 

 sur le joug. Moyennant cela , il arrive quc d'un 

 cote ce qui pend du joug se charge de fruit, et 

 que d'un autic cole la courbure occasionne de 

 nouvelles pousses aux environs du lien qui la 

 retient au joug. II y en a qui etendent au-dessus 

 du joug les paities que nous precipitons pnr 

 en bas, et qui les y retienuent en les liant a 

 diversesreprises; mais je ne crois pas leur mi- 

 thode bonne. Eu effet, lorsque les branches a 



fruit sont peudantes, les pluics, lcs brouillards 

 et les greles ne leur nuisent pas autant qu'elles 

 leur nuisent, lorsqu'etant liecs ensemble elles 

 serablent se presenter en face aux raauvais 

 temps. Cependant ces memes branches a fruits, 

 que ron aura laisse perdre, doivent etre liees 

 avant que le fruit miirisse , e; quand les grappes 

 coramenceront a tourner et qu'clles seront encore 

 en verjus, aiin que les pluies puissent moins les 

 pourrir, et que les vents et les betes ne les de- 

 vastent pas. II faut, le long des chemins et des 

 sentiers, tourner les branches a fruit en dedans 

 du plan, pour que les passants n'y cau.sent au- 

 cun dommage. Voila la maniere de conduire au 

 joug la vigne , quand il est tcmps de Ty meltre. 

 Car si elle est faible ou courte, il faut la couper 

 a lahanteurde deux bourgeons, aiin qu'ellejette 

 un bois plus fort, et qui puissemontertout d'un 

 trait au joug. 



XXI. Quand la vigne a cinq ans, on ne la 

 taille pas autrement que pour lui continuer la 

 forme que nous avons designee ci-dessus, et 

 pour rempecher de s'etendre par en haut, en 

 faisant en sorte que sa tete reste toujours a cn- 

 viron un picd au-dessous du joug, et qu'elle se 

 distribue en quatre parties , c'est-a-dirc , en au- 

 tantde partiesqu'ellea de brasou dediiramenla, 

 suivant Texpression de quelques personnes. II 

 suffira de laisser a chacun de ces bras une bran- 

 che a fruit, Jusqu'a ce que les vignes aient toute 

 leur force. Mais lorsque, quelques annees apres, 

 ellcs seront parvenues, pour ainsi dire,a la vi- 

 gueur de la Jeuncsse, le nombre des branches 

 ii fruit qu'on leur laissera ue sera plus fixe. Eu 

 effct, la fcrtilitedu terrain en exigcra davantage, 

 et sa maigreur en comportera moins; d'autant 

 que si ou ne rt^prirae pas une vigne trop abon- 

 dante eu fruit, elle quitte mal sa fleur, et ne 



cura, cuiaiUiquissinnimosse (ieliet, ut supradixi, rectain 

 conscrvare slirpem , ijcc llcxiira liciica; persequi , ne pra- 

 vitas statuminuni ad siiiiilitiuliiicm sui vitem configuret. 

 Id non solum ad specimn iiluiiinnm lefert, sed ad uberla- 

 tem et firmilalem , perpeliiilalemtpie. Nam rectus triiiicus 

 similem sui nieduliaui gerit, per quam velut quodam iti- 

 nere siiie. llexu atque impediuiento facilius terra' nialris 

 alimenta meant, et ad summum perveuiunt. At qu»! 

 curvoe sunt et distoilaj, non ffiqnaliter alliduiitur iiilii- 

 lientibus tiodis, et ipso llexu cursiim lerreni Immoris ve- 

 luti salebris retardante. Quaie cuin ad summuin paltim 

 rccta vilis extenta est, tapistro constringitur, ne failu 

 gravata subsidat curveturque. Tum ex. eo lot« qiiod 

 proximum jugo ligatum est, biacliia disponunt«r iii di- 

 versas parles , palmajque siiperpositiE deorsum versus 

 curvanlur vinculo. llaque id quod jugo deiiendet, fruclii 

 impletur : rursusque turvatuia ju.\ta vinculum materiam 

 exprimil. Qiiidam cain partem, qnam iios p>-secipitamus , 

 supra jugum porrigunt, et crebris viimnibiis inncxis coii- 

 liuent; quos ego miiiime probandos puto. Nam dependenti- 

 bus |Kilmilibu,s neque pluviae neque pruiua; grandinesve 



lanlum norenl, quanlum religatis, etquasitempestalibus 

 opposilis. lidem tamen palniites piius qiiam friictiis mitcs- 

 cant, variar.libus adhuc et acerbis uvis, religari debent, 

 quo minus roribus queant pulre.scere, aut ventis ferisve 

 vastentur. Juxta decumanum ntque somit.is paimilcs in- 

 trinsetiis flcctendi sunt, ne proilereiinliiiiii iiiciirsii lifdan- 

 tiir. Et liac quidem ratione tempestiva \ilis perdiiciliir ad 

 juguin. iNam quae vel iiifirma vel brevis est, ad diias gem- 

 mas recidenda est , quo veliemeutiorcm lundat materiam , 

 qua; proliniis eraicet in jugiim. 



XXI. Qiiinqueniiis vineai non alia est piilatio , qiiani iil 

 figuretur, qiiemadmodum institui dicere supra neve siiper- 

 vagetiir; sed utcaput trunci pedali fere spatio sit inferius 

 jugo, quaternisqiie bracliiis, quaj duramenta quidam vo- 

 cant, dividalur in totidem partes. Hoec bracliia sat erit 

 interiin singulis palmitibus in friictiim submitti, donec 

 vineae justi sint roboiis. Ciim aliqiiot deinde annis, quasi 

 juvenilem ajlatem ceperint, quot palinites relinqui de 

 beant, incerlum est. ISain loci lajtitia plurcs , exilitas pau- 

 ciores desiderat. Siqtiidem liixnriosa vitis nisi fructu com. 

 pescitur, male deflorescit, et In materiam frondemque 



