DE L'AGRICUI. 



siis tout cela , nous pensons encorc que toute la 

 besogne doiit nous parlons doit etrc fnitc avcc 

 des instrumeuts dc lcr qui soient forls, minces 

 et bien tranchauts : car une scrpc emoussce , 

 epaisse et de peu deresistance retardc celui qui 

 taillela vijjne, et dcs lorsil fait raoinsd'ouvrase, 

 quoiquil ait plus dc peine. Eu cffct , soit que 

 rinstrument plie, commc il arrive quand il n'cst 

 pas ferrae, soitqu'il pcnetrediffieilemeut, coinme 

 il arrive quand il est emousscct cpais, celuiqui 

 taille trouve alors de pkis grauds obstacles a 

 vaincre, outre que les plaics, qui sont raboteuses 

 et inegales quand Topcration n'a pas ete faitc en 

 un seul coup mais en plusieurs, dcchirent la vi- 

 gne : d"ou il arrive souvent qu'on est obligc de 

 rompre cequ'on auraitdu coupcr, et que rhumi- 

 dite pourrit la vigne qui est ainsi dcchiree et ra- 

 boteuse, sansqueles plaiesqu'on lui a faites puis- 

 seut se guerir. Cest pourquoi il fautbicn avcrtir 

 celui qui doit tailler la vigne qu'il ait a aiguiscr 

 la lame de son iustrument, pour le reudre , au- 

 tant qu'il pourra, aussi tranchant qu'un rasoir. 

 II faut aussi qu'il sache de quelle partie de la 

 serpe il doit se servir pourchaque operation dif- 

 ferentc ; car j'ai souvent rcncontrcplusieurs per- 

 sonncs qui devastaient lcs vignobles, faute d'avoir 

 cette connaissance. 



XXV. Or tclle est Tordonnance et la figure de 

 la serpe du vigneron. La partie laplus voisiue du 

 manche, qui prcsente la lame dans une direction 

 droite, s'appelle(i///e;-acausede sa rcssemblance 

 avec un couteau ; ccllc qui est rccourbee s'appelle 

 sinus; celle qui descend de la courbure s'appellc 

 scalprum , celle qui la suit et qui est erochue 

 s"appellc rostrum; cille qui surmonte cette der- 

 iiiere dans la forme d'une moitie de lunes'appel)e 

 sentris; eufin celle qiii part de re.xtremite de la 

 serpe , et qui est penchee sur le devant en forme 



ideo anguste pulaiuluni •. [lost exiguos , im|icianJum. Su- 

 per cjetera illud eUamcensemus, ut durislcnuissimisque 

 et aculissimis ferramenlis totnm istud opus exequamur. 

 Oblnsa enini et liebes et mollis falx |iulalorem mnralur, 

 eo(iue minus operis eflicit, et plus laboris affert viuilori. 

 Kam sive curvalnr acies.quod accidit niolli; sive tardius 

 penetral, quod cvenit in reluso et crasso ferramenlo; 

 majore nisu est opus. Tum eliam plaga; asperac atque iu;e- 



' iiualcs vites lacerant. Neque enim uiio »ed s^epius icpe- 

 tito iclu res Iransigilur. Quo plciunnini' lit, iit (piod piie- 

 cidi dcl>eat pra'(Viiigaliir, ct >ic \ilis laiiiata scabrataiiiifi 

 pnlrcscal liiimoribiis, iicc plaga' ransaiicntiir. Quare ma- 

 gnopeie moncndus putator cst, ul proli\et aciem feria- 



I mcnii , et quantnm possit novacnl.c similem reddat. iNec 

 ignoret in qiiaquc re qua parte falcis nteudum sit. iSani 



I plurimos per lianc insciUam vaslare viiiela comperi. 



■ XXV. Est autem sic disposita vinitori.i! falcis ligura , 



I ut capulo pars pioxima , quse rectani gerit aciem, culter 

 ob siiHililudinem nominetur; qua; flectitur, .sinus; qua; a 



i Uexu procurrit, scalprnm ; quse deiiide adunca est, ros- 

 tiuni appellatiir; cui snperposiia scniirorniis luiia; specics 



«.'OLl.llLl.l.l.. 



TURE, LIV. IV. 273 



de pointe, s'appclle viucro. Chacunedcces par- 

 ties a sa fonction pnrticulii'rc, pourvu que le 

 vigneron soit habilo a nianicr cct instrument. 

 Car, lorsqu'il vcut coupcr quclque chosc en ap- 

 puyant la main devant lui, ii se sert du cullcr; 

 lorsqu'il vcut tircr la main a lui, 11 se sert du 

 sinus; lorsqu'il vcut unir la plaie, il se sert du 

 scalpruin; lorsqu'il veut crcuser, il sc sert du 

 rostrum; lorsqu'il veut donncr un coup, il se 

 scrt de la securis ; ct lorsqu'il veut nettoyer un 

 endroit dont !'ouverturc cst etroite , il se sert du 

 mucro. La plus grande partie dc Touvragc que 

 fon fait sur lcs vignes doit etre faite eu tirant a 

 soi plutot qu'cn frappant, parce qu'une plaie 

 faite de ccttc maniere s'unit du mcmc trait, at- 

 tcndu que lc vigneron commcnce par raesurer 

 son coup avantd'appliqucr le fcr pour couper ce 

 qu'il a enyie de couper; au lieu qu'en frappant la 

 vignc, il blessc le cep de plusieurs coups, pour 

 peuqu"il vienne a raanquer le premier (comme 

 il arrive souvcnt). Ainsi la meilleure taille et la 

 plus siire est celle que Ton fait en conduisant la 

 serpe (ainsi quejc ralditl, et noa pasen donnant 

 un coup. 



XXVI. Toutes les operations prccedentes fi- 

 nies, le soin de soutenir la vigne et de la mcttre 

 au joug pour lui donner de la stabilite , lcur sue- 

 cede, commc nous Tavons deja dit ci-dessus. 

 L'echalas cst prcfcrable au pieu en cette occasion, 

 cncore y a-t-il du choix a faire : car le raeilleur 

 echalas est celui qui est fait dc hois d'olivler, de 

 chi-ne , et de licge, ainsi que de toute uutre cspece 

 de chene fendu avee des coius ; viennent ensuite 

 les appuis rouds et longs, dont les plus approu- 

 vcs sont ccu.x de bois dc genevrier, de laurier et 

 de cypres. Les pins sauvages sontegaiement bous 

 a cct usage, et le sureau meme n'est pas mauvais. 

 Au reste, quelque bons que soient ces appuiset 



secnris dicilnr. lijiisque velut apex pionus iiiiiiiincus mu- 

 cro vocalur. llarum partium ipiieque suis niiiiicrilius fiin- 

 gitnr, si niodo viiiilor gnanis est iis iiteudi. N.iiii ciiin iii 

 adversuin pressa iiianu desecaie q:i d dehct.culUo utilur : 

 cum retialicie, sinu : cum allevare, scalpro : cuni inca- 

 vaie, rostio : ciira ictu ciBdere, securi : cum in angusto 

 aliquid expiirgarc, mucrone. Major auteni pais operis in 

 vinca diicliiii polius quam caesim facienda est. N"ani ea plaga 

 qua; sic cfliciliir, iino vesligio allevatur. l'i jus cnim puta- 

 tor a]ipli(al fi^rrum, atque ila (piiR destinavit pra^cidit. 

 Qui casini vitcin pclit, si frusliatus cst , qiiod sa'pe evi;- 

 nit, pluribiis ictibus sUrpem viiliierat. Tutior igitur, et 

 ulilinr putatio csl, qua;, ut retiili, diictu falcis nun iclu 

 conlicilur. 



XXVI. Ilac peracta, scquilur, ut ante jam diximus, 

 adminiciilaiida; jugandaeque vinea; ciiia , cui slabiliendae 

 inelior est ridica palo , neipic ca quadibel : nam est prae- 

 cipua cuneis lissa olea, queicus et siiber, ac si qua sunt 

 similia robora : terUum oblinet locuui pedamen teres , 

 idque maxime probatur e.\ juuipcro, lum e\ lanru cl cu- 

 pre.ssu. Recte etiam faciunt aJ eam rein silveslrcs piinis , 



