DE UAGRICULTURE, LIV. IV. 



ration les blesse par la merae qu'clle les coupc; 

 au lieu que roperation par laquelle on les epam- 

 pre ies guerit plus doucement et sans ies blesser, 

 ontre fju'elle prepare la tallle de rarince suivante, 

 cn !a rendant plus faeile. Elle laisse aussl moins 

 de eieatrices a la vigne, parce que la partie du 

 cep,dont on n"a retrauche qiie du vert ct du 

 tendre, se guerit toujours promptement. Oiitre 

 cela, lesbranches qui sontchargees de fruit pren- 

 nent plus de force, et le raisin, trouvant pliis de 

 facilite a se cuii'e au soleil, niurit mieux. Cest 

 pourquoi un vigiieron prudent et habile doit e.\a- 

 rainer ct juger quels sont les endroits de la vi^ne 

 oii il laissera croitre le bois de Tannee suivante , et 

 ne pas seuleraent oter les branches qui n"ont point 

 de grappes, raais encore cellesqni ontdu friiit, 

 si leur nombre est excessif; car il arrive quel- 

 qr.efois a certains yeux de jeter trois pam])res a 

 la fois, auquelcasil en faut retrancher deu.x, 

 afin que ces yeu\ aient plus de facilite a nourrir 

 Je seul qui restera. Un paysan sage doit donc 

 supputer si la vigne ne s'est pas chargee de pkis 

 de fruit qu'elle n'en peut porter. Cest pourquoi 

 non-seuleraent il doit arracher les feuillcs super- 

 flues, ce qu"il iie fautjaraais nianquerde faire, 

 niais il doit encore faire tomber quelquefois une 

 partie du fruit , pour soulager la vigne trop char- 

 gee du poids de ses mamelles. 11 y a meme 

 des cas particuliers oii celui qui cpampre doit, 

 s'il est habile, faire tomber le fruit, quoiqu'il 

 n'y en ait pas plus qu'il n'en pourrait murir. En 

 effet, si la vigue se trouve fatiguee par les recol- 

 tesabondanles d'une suite d'anuees precedentes , 

 il est juste de la laisser se reposer et se refaire , et 

 de poiirvoir par la au bois des anneessuivantes. 

 Pour ce qui est de rompre rextremite des sar- 

 raents, pour reprimer la trop grande fertiiiie de 



la vigne , de retrnnchcr tous les pampres qui sor- 

 tent <!es parties diires ou du tionc, a rexccptioa 

 d'un ou de deux que Ton seia oblige de garder 

 pour renouvcler la vigne , comme encore d'arra- 

 chcr tout ce qui pousse sur la te(e de la viune 

 entre scs bras , d'6tcr !es bianches qui , eiant sur 

 les bras memes, occnpent inutilement la mere, 

 toutes steriles qu'elles sont, ce sont des ouvrages 

 a la porlee du premier venu, ct mcme d"un en- 

 fant. 



XXVIIL Le teraps qu'i! faut clioisir de prefe- 

 rence pour cpamprcr la vigne, c'est avant qirelle 

 monlre sa ileur; mais on pourra encore rcpcter 

 cette operation quand elle Tanra quitlee. Pour 

 ce qui cst du temps interraediaire, e'est-n-dire , 

 des jours pendaiit lesquels le raisin se formera , 

 il ne faut pas entrer pour lors dans les vignes, 

 parce qn'i! estdangereux d'agiter lefruit pendant 

 qu'il est cn flcur; niais des qu'il est sorti de Tcn- 

 fance, pour ra'cxprimer ainsi, et qu'il e.st dans 

 radolescence, i! faut l'attacher, le depouiller de 

 toutes scs feuilles , et le faire grossir a l'aide de 

 fouilles frequentes : car plus on pulverisera la 

 terre, plus 11 deviendragros. Je nedisconviendrai 

 pas que la plupart de ceux qui ont donne des pre- 

 ceptesd"agricu!turcavant moi s'etaieiit contentcs 

 de trois fouilles : de ce nombre est Gra;cinus, qui 

 dit qu'on peut regarder commc sulTisant de becher 

 trois fois !a vigne , quand elle est en etat. Celsus 

 et Atticus convieuncut aussi qu'il y a trois mou- 

 veraents naturels dans la vigne, ou plutot dans 

 toute espece d"arbres : run qa\ les fait gerraer, 

 le second qui les fait lleurir, et le troisiemc qui 

 les fait murir. Ils peusent donc que les louilles 

 servcut a animer ces niouvements, parce quc 

 la nature ne parvient a robjet de ses disirs 

 qu'autaut quelle esl aidee par le travail juint a 



tibiis consulil. Nani illa qnamvis iiuiltum juvat, saiiciat 

 tanicn et resecat : liajc clcmenlius sine vulnero. niedetur, 

 ct anni sequeutis eNpeditior em putationem faclt. Tuui etiam 

 viteniniiiiuscieatiicosamreddit :quonian) idcx qiio viiide 

 ct tenerum decerptum esl, celerileicoiisancscit. Supei' li.TC 

 materia;, qu;e rnictnin liabent, nielius convalescunt, ct 

 iivx" commodius insolat.Tc percoquuntur. Quaie pnidentis 

 est , ac maxime callciitis vinitoris ;eslin)are ac dispicere , 

 quibus locis iii anniiin debeat niateiias submitteie ; nec 

 01 bos tanttiin delralieie palniiles , veruin eliani frngileros , 

 si supra modum se numeriis coruni piofuderit. Siquiilem 

 evciiit, iit qiiidam oculi trigeminis p;dmis egerniineiit, 

 quibiis binosdelrabere oportet, quo cou)iiiodiiis sinyiilos 

 aliiiiinos educeiil. list enim sapientis rustici lepiilaie, 

 uum m.ijoic linclu vitis se induerit, quain ul perleiie 

 eumpossit. Itaquenon solum frondem supervaciiaii) debct 

 decerpere , quod seiuper faciendum cst , vernni iulerduiii 

 partem aliquam firliis decuteie, ut ulierc suo gravalam 

 viteni levet. Idquefaciet variis de causis painpinalor in- 

 dustrius, etiam si non eiit in.ijor fructus* qiiam ut inatu- 

 resccre queat. Si aiiteni routinuis superioribus annis dap- 

 . silj proveiitu fatigata vilis fuei il , requiescci e ac refu i par 



eiil , el sic futura^ nialeria; lonsuleiidum. iNam cariimina 

 llai;e!loruni couiiiiigeie lii\uri;e coniprimeuda; caiisa , vel 

 duia parte trunci sitos pampiiios submovoe, nisi ad re- 

 novandam vitem unus atque alter servandns cst, tuni e 

 capite quiiquid iiiter bracbia viicl explant.iie, alque cus, 

 qui per ip.^a duianicuta steriles, nequicquani malrein opa- 

 caiit, paliniles detiTsere cujuslibet vel pueii est oriiciiim. 

 XXVIU. Tempus aulem panipinationis aute, quam llo- 

 leni vitis ostendat , niaxinie esl el)geiidum : sed et postea 

 licet e;iuJem lepetere. Mediuni igitur eoium dierum spa- 

 liuin , quo acini 1'irmantur, viuearum nobis adituin negal. 

 Quippe llorcntein fi uctiim nioveie noii cxpedit : pubesceu- 

 leiii vero, ct quasi .ndolesccnlcin convenil religare, foliis- 

 que oninibus uiidaie , tiiin et ciebris fossionibus iinplero : 

 ii;im lit uberior puiverationibiis. Nec inlitior pleiosqiie anfe 

 iiie rusticarum leruui niagistrus tribus fossuiis coiitenlos 

 fiiisse. Kx qiiibus Gr<i>ciiius, qiii sic refert : polest videri 

 salis esse coustitutani vincani ter fodere. Celsus quoqiie 

 et Atticus conseiitiunt , tres esse luutiis in vite seu potius 

 in oiiini surculo natuialcs : unum , quo gei minet ; altertiin , 

 qtio lloreat; terliuin, qiio uiaturescat. llos cigo inolus 

 censenl fossionibus concitari. Son cnim natura quod vult 



