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COLUMELLE. 



retude. Tfile est la ciilture des vignes, laquclle 

 aboutit a la vendangc. 



XXIX. Je reviens a present a la partie de ce 

 traite, danslaqnelle je mesuis cngage a doniicr 

 les prcceptes qui conccrnent les greffcs dc la vi- 

 gne ctle soin de lcs cntretenir. Julius Attieus a 

 dit que le tcmps propre a greffcr ctait dcpuis lcs 

 calcndesde novembrejusqu'a celles dejuin, qui 

 csttout letemps pendant lequcl il assure qu"on 

 pcut conservcr les greffes sans qu'clles bourgeon- 

 nent; d'ou nousdevons conclurcquil n'yapoint 

 do tempsde rannce d'exccptc , selon lui, pourvu 

 (luc Ton puisse avoir du sarmcnt , dont la sevc 

 ne dise niot. J'accorderais volontiers cette pro- 

 position dans lcs autres especcs de plantcs, dont 

 rccorce cst plus fcrme ctplus pleine de suc quc 

 celle de la vigne. Mais je ne serais pas siuccre, si 

 je degiiisais qu'il y a de riraprudeuce, en fait 

 dc vigncs,apermettre aux paysans delesgreffcr 

 dans le cours d'un aussi grand nombre dc mois. 

 Ce n'est pas qne j'ignore que la grcffe faite a la 

 vigne au solstice d'hiver prendquelquefois; mais 

 i! est dc notre dcvoir de preserirc, non pas ce 

 qui resulte parhasardd'uneou dedeuxexpcrien- 

 ccs, mais ce qui arrive communemcnt ct par dcs 

 raisons certaincs. Je pourrais tout au plus eon- 

 scntir, jusqu'aunccrtain point, acette methode, 

 s"il nc s'agissait d'en courir les risques que sur 

 un petit nombre de ceps, parce qu'on pourrait 

 alors remcdieracctte temerite pardeplus grands 

 soins qu'on y apporterait. Mais il cst necessaire 

 d'eeartcr tous les doutes relativement aux cas 

 oii rimmensite de rouvragequ'il y aurait a faire 

 partagerait les soins de ragricultcur, meme le 

 plus cxact. Ce que prescrit Atticus est donc ab- 

 solument contraire aux vigncs. Effectivement le 



meme auteur convient qu'il n"est pas a propos 

 de tailler les vignes pendant le solstiee (i'hiver 

 {en quoi il a raison, parce que, quoique cette 

 opc^-ration leur fasse moins de tort que la greffe, 

 ccpendant lous les arbres sont eugourdis dans 

 les temps froids , et la gelec erapeche qu'il ne 

 se fasse dans lcur (jcorce aucun mouvement 

 qui puisse guerir la plaie) : et ccpendant il per- 

 met dc les greffer dans le raemc tcmps , quoique 

 la maniere dont il veut qu'on le fasse consiste 

 a trouquer le cep en entier , et a le fendre a Ten- 

 droit oii il aura ete tronque. La meillcure me- 

 thode est donc de greffer lorsque Ic temps com- 

 mencera a se radoucir apres riiiver, et lorsque 

 la nature donneradumouveraent aux bourgeons 

 et a r(?corce , et qu'on ne sera plus menace du 

 froid , qui pourrait bruler la greffe ou la plaie oc- 

 casionnecpar la scission du cep. Je permeltrais 

 ccpendant \olontiers de greffer la vigne en au- 

 torane , dans le cas oii on serait presse , parce que 

 la temperature de Tair est asscz scmblable dans 

 cctte saison a cclle du printemps. Mais cn quel- 

 que temps que Ton veuille greffcr, on saura qu'il 

 n'y a pas d'autrcs soins a sc donncr pour lc choix 

 des greffes, que ceux que nous avons prescrits 

 dans le premier livre , cu donnanl dcs pr(iceptes 

 sur le choix des mailletons. LorsdoDcqu'onaura 

 choisi sur une vigne de bonne qualit^" les maille- 

 tons Ics plus feconds et les plus murs , et qu'on 

 les en aura s(;pares, on prendra, pour faire Tope- 

 ration dc la greffe, ud jour oii le temps soit doux, 

 et 011 il ne fasse pas de vent. Ensuite on exami- 

 nera si la grefle, est bien roude dans toute sa lon- 

 gueur, et bien ferme; si la moelle n'en est pas 

 spongieuse , et si elle a beaucoup de bourgeons 

 et dcs cntre-nosuds tres-courts. Car il est tr6s- 



salis efficil , nisi eam labore ciim studio juveris. Alque 

 liiiT, colentlaium vinearum cnra finilur vindemia. 



XXl.X. Reileo minc ad eam partem disputationis, qua 

 «.niU professus vilium inserendarum liiendarunique insi- 

 lionum prEecepla.TeinpnsinserendiJulius Atticns tradidit 

 ex calend. iNovemb. in calendas Junias, qiioad posse 

 custodiri surculum sine germine affirmat. Eoqne debemus 

 inleilispie nnllam partein anni excipi , si sit sarmenti si- 

 liMilis lacnltas. Id porro in aliis slirpiurn generibus, quae 

 linnioris et succosioris libri sunl, posse lieii sane conces- 

 serim. In vitibns nimis temere tot niensium rusticis insi- 

 tioncm permissani dissimulare non est fidei mese : non 

 quod i^norem, brumae teniporibus aliquando insilam viteni 

 rnmpreliendere ;sed non qiiid in uno vel altero expeiimento 

 lasii liat, vcrnm quid certa raMone plerumque proveniat, 

 ilisceiitibus pr.tcipere debemus. Etenim si e\ii;uo numero 

 periclitandum sit, in quo major cnra temerilati niedetiir, 

 possnm aliquateniis connivere. Cnm vero vaslitas operis 

 ctiim diligentissimi agricolse curara distendit , omnem 

 siiiipiilum submovere debemus. Est enim contrarium , 

 tpiod Atliciis pra^cipit. Nam idem per brumam negal recte 

 piil.iri vineam. QuiKres quamvis minus l.-iedat vilcin, me- 

 1 ilo laincn lieri pnitiibetur, quod nigoribns omnis suiculiis 



rigore torpet : nec piopter gelicidia corticein movet,iit 

 cicatrioem consanct. Atque idem Allicus non prohibet 

 codem ipso tempore inserere , quod tum et totius obtrun- 

 catione vitis et cum ejiisdem lesectionis lissura praecipil 

 fieri. Verior itaque ralio est inserendi tepentibus jam die- 

 biis post hiemem, cnm et gemma se et coi tex naturaliter 

 movet, nec frigiis ingruit, quod possit aut surculum insi- 

 tiini aut fissur.ifi plagain inurere. Permiserim tamen festi- 

 nantibus antumno vitcm inserere : quia non dissimilis est 

 ejus aeris qualitas vernfe. Sed quocunque qnis lempore desti- 

 naverit insereie, non aliam sciat essecuram surculisexplo- 

 randis quam quietradita est priorelibro, cum de malleolis 

 eligendis praeoepimus. Qnos ubi generosos et fcecundos et 

 quam malurissimos viti detraxerit, diem quoque tepidum 

 sileutemque aventiseligat. Tuin consideret suiculiim tere- 

 tem solidiquecorporis, nec fungos* medulte , crebris etiam 

 geminis et brevibus internodiis. Nam plurimum inlerest 

 non esse Inngum sarmentum, quod inseralur; et rursus 

 plures oculos, qnibns egerminet , inesse. Itaque si sunt 

 longa internodia, necesse esl ad unam vel snnimum duas 

 gemnias recidere surculum , [ ne proceriorem faciamus , 

 qnam] ut tempestates [et] ventos, et imbres ininiobilis 

 pati possit. Inseritiir aiUem vitis vel recisa vel iutegra per- 



