COLUMELLE. 



(legarnie de ceps. Ensuite, lorsque les branches 

 n friiit seront en etat d'etre taillees , on y appli- 

 ([uera la serpe en automne. Mais voici la me- 

 tliode que l'on observera en taillant ia greffe : 

 dans les endroits oii Ton n'aura pas besoin de 

 mareottes, on n'attirera qu'une tige au joug, et 

 Ton coupera toutes les autres, en observant de 

 faire la plaie a ras du tronc, sans cependant 

 ecorclier le dur du bois. II n'y a pas d"auire fa- 

 con d'epamprer la vigne greff(5e, que celleque 

 Ton suit a Tt^gard des nouvelles marcottes; mais 

 il faut ia tailler de facon k lui laisser peu de bois 

 jusqu'a la quatrieme annee, temps auquel la 

 plaie du tronc sera cicatrisee. Voiia comme on 

 s'y prend pour la greffe en fente. Quant a celle 

 qui se fait en percant la vigne avec une taiiere , 

 il faut, apres avoir exaraine quel est le cep le plus 

 fertile dans le voisinage de celui que Ton vcut 

 greffer, en attirer une branche ii fruit semblable 

 a ces branches que Ton fait passer d'arbres cn 

 arbres , sans les separer de la mere qui les nour- 

 rit, et rintroduire par le trou qu'on aura fait au 

 oep. Cette facon de greffer cst la plus sure et la 

 plus certaine, parce que, quand mcme cette 

 branclie ne prendrait pas des le premier prin- 

 temps, ellesetrouveraitindubitablementrorceede 

 prendre au second, sit6tqu'elle serait suflisam- 

 nient grossie. Lorsque cette greffe a pris , on la 

 separe de sa mere ; apres quoi on coupe la partie 

 sup(.'rieure de la vigne que Ton n greffee , jusqu'a 

 Tendroit oii la greffey a eXe ins^ir^^e. Si Ton n'est 

 pas a meme defaire venir ainsi du voisinage une 

 longue branebe, on prend le sarment le plus 

 nouveau quc Ton peut trouver; et apies Tavoir 

 nrraohii du cep, on le ratisse legerement, et seu- 

 lement au point de recorctr; puis on Tajuste au 

 trou; ensuite on enduit cVun lut la vigne apres 

 Tavoir coupce, afin quc le troncentier soit em- 

 plovL' a nourrir cette vigne etrangere : ce qui 

 ii'est pas uecessaire a T^igard de ces longs sar- 



raents dont nous venons de parler, puisquMIs sont 

 nourris dans le sein de leur mere, jusqu'a cc 

 qu'ils comraencent a croitre avec la nouvelle 

 vigne.Mais rinstrunient de fer dont se servaient 

 les anciens pour percer les vignes est diff(!ient 

 de celui que rexperience m'a fait d(^couvrir, et 

 qui est plus convenable a eette operation, parce 

 que raneienne tariere, qui etait runique que 

 les nnciens ngriculteurs connussent , formait de 

 la sciure, et brulait la partie qu'on perforait; 

 d'oii il arrivait quequand cctte partie avait une 

 fois cte brid('e, elle reverdissait rarement, ou 

 qu'clle ne reprenait pas avec les autres parties, 

 etque lagveffc que Ton y avait inserc^e ne raor- 

 dait pas. D'ailleurs on ne pouvait jamnis assez 

 retirer la sciure du trou , pourqu'il n'en restSt 

 pas une certaine quantite, qui emp(5cbait que le 

 corps de la grcffe iie s"appliquiit immediatement 

 a celui de la vigne. Nous avons donc imagine 

 pour cette espece de greffe nne tariere que 

 nous appelons gauloise, et que nous avons re- 

 connue pour etre plus convenable et plus utile 

 que rautre, parce qu'elle pcrce le tronc sans le 

 briilera Tendroit du trou. En effct, cette tariere 

 ne forme point de sciure, mnis simplement des 

 copeaux qu'il cst facile d^otor; de sorte que la 

 plaie est unie, etqu'clle embrasse plus aist'raent 

 dans toute sa superficie la branche qui y est in- 

 seree, \u qu'il ne s'y rcncoiiti-e point deduvet, 

 tel que celui qui etait oecasionnc par rancienne 

 tariere. Que vos vigues solent donc entierement 

 greffecs apres ^('quinoxe du printemps : greffcz- 

 les en raisin noirdans lcs licux secs et arides, 

 et cn raisin blanc dans les licux humides. lln'y , 

 a pas de nt'cessite de multiplier les greffes sur 

 un merae trone, pourvu qu'il soit assez raenu 

 pour qu'une seule greffe puisse recouvrir toute 

 la plaie lorsqu'ell8 viendra ii croitre, et que la 

 place soit d'ailleurs assez gnrnie de ceps pour 

 ne pas exiger qu'on en substitue de nouveaux a 



ea ratio , ut ubi nulla (tesideialur proiwgo , imus surculus 

 evocelur in jugnni ; allcr ita rcciilalur, ut ad.TiiueUir plaga 

 Iruiico, sic tauien, ne qiiid railatur e duro. Pamiiinauduin 

 non aliler cst, (luani in novella viviradicc; putaniluni vero 

 sic, ut usqne in quaiium aniium parcius iinperetur, duni 

 plagatruncidncal eicatriceni. Atiiueliaec per tissnram insi- 

 tarum est ordinatio. In illa autem, qua; lit per terebrationeni, 

 primumex vicino fructuosissimain oportet considerare vi- 

 tem, ex qua veluttraduceminliaerentein matri palmitem 

 altralias, etperforamentiansmittas.Haecenimtutioretcer- 

 tior est insitio, qnoniam, etsi proximo vere non comprelien- 

 dil, sequente certe , cum incievit, conjuugi cogitur, et 

 mo.x. a matre reciditur, alque ipsa superficies insilaj vilis 

 usqiie ad rereplum surculum oblrnncatur. llujus tradncis 

 si imn est facultas , tum detractum viti quain lecentissi- 

 luiiui eligitur sarmentum, et leviter circumrasum , ut cor- 

 lr\ tanlum detraliatur, aptatur forainini , atque ita lulo 

 circiimliiiitur rebecla vilis, ut totus triincus alienigenis 

 siuculis serviat. CJuod quidoni non fit in traduce,(iui a 



malerno siislineliir nbere.dum inolescat. Sed alind est 

 ferrii::i''iiiiii!i , i|!iii prioies vilcin iierrorabant , aliiid quod 

 ipsc iiMi iiaH!' in.misaptiun compcri. Nani anliqua lcrcbra, 

 qiiaiu s!vi:n veteres agricola; noveraut , scobem faciebat, 

 peiuiebalque eam partein, quam perforaverat. Deusla 

 porio raio revirescebat, vel cum priore coalescebat, [iii 

 eaque] ni-c insilus surculus comprebendebat. Timi cliam 

 scoliis ini:ii|ii,i!ii sii- exiiuebatur, nt nmi inli.Tereret fora- 

 mini i;,t piirio iiilrrvenlu suo probibebat corpus surculi 

 coipoii vilis appliiari. Nos terebram, quam Gallicam dici- 

 inus, ad banc insitioncm cominenti longe liabiliorein uti- 

 lioremque conipcrimns; nam sic excavat Iruncum, ue 

 foramen iiiniat. Quippe non scobem sed ramenta lacit, 

 qnibiis exemptis plaga levis reliuquitnr, qua; faciliiis orani 

 parte sedentem surculum contiiigat, nulla intervenieiilc 

 lanugine,quain excitabat antiqua terebia. [Igitur secun- 

 dum vernum .xquinoctium perfectam vitiuni insitionein 

 4iaheto, locisque aridis et siccis nigram vitein in.serito, liii' 

 iiiidis albaui.] Ncqiie est ulla ejus propagaudi nccessitas, 



