2,S2 GOLUMELLE. 



beaucoiip de boutons; au lieu que celles qui ont 

 cte mises cq teiTe apres avoir ete arrachees avcc 

 leurs racines soiit deux ans a se reniettre. Cest 

 pour cela qu"on a remarque qu'il etait plusavau- 

 tageux de faire des Ibrets de chataigniers en 

 semant la chataigne elle-meine , qu'en lu plan- 

 tant en barbues. Si Ton se regle, en semant des 

 chStaignes, sur les distances que nous venons de 

 (ixer ci-dessus , un terrain d'un jugerum con- 

 tiendradeux millehuit centquatre-vingtschatai- 

 gniers, qui donneront aisement (comme dit Atti- 

 cus) douzemilleechalas. En elTet, on fend ordinai- 

 rement les brunches voisines de la souche en (jua- 

 tre, et les autres qiii sout pluspetites que eelk-s- 

 ia, en deux. Ces espeees d'appuis , ainsi fendus, 

 se conservent pluslongtemps que les pieux ronds 

 dans toute leur longueur. Quant aux fouilles que 

 ccs plantes exigent, et k la facon de les arran- 

 ger, c'est la meme culture que pour la vigne.On 

 doit les eclaireir un peu a deux ans, et meme a 

 trois ans, independamrBent de ce qu'il 1'aut y 

 appliquer deux fois le fer au commencement du 

 printemps, si on veut les excitera monter haut. 

 On peut aussi semer le gland du chene de la 

 meme facon, mais on coupe cet arbre deux ans 

 plus tard que le chataiguier; c'est pourquoi le 

 bon sens veut que ron cherche a gagner dutemps 

 cn semant preferablement des chataignes , a 

 moins que Ton n'ait en sa possession des mon- 

 tagiHS pleiiies de buissotis et de graviers, ou 

 dcs terres de la i.ature de celles que nous avons 

 designecs ci-dessus, qui demandent plutot du 

 gland que de ia chataigne. J'ai traite jusqu'iei 

 assez au loiig, et non sans quelque utilile, au- 

 tantque je piiis m'en flatter , des vignobles d'l- 

 talie et de tous leiirs accessoires; je vais donner 

 h present la culture des vignes telle qu'elle est 

 en usage chez les agricultcurs de province, ainsi 



que celle dcs plants d'arbres maries aux vignes, 

 tant ceux de uotre pays que ceux de la Gaule. 



LIVRE V. 



L Vous m'avez dit , Silvinus, qu'il manquait, 

 dans les premiers livres que je vous ai adresses 

 sur la formation et la culture des vignobles , bien 

 deschosesque lesamateursdes travaux rustiques 

 voudraient y trouver ; et je nu disconviendrai pas 

 que je n'en aLe omis quelques-unes , cjuoique 

 j'aie neanmoins fait une recherche exacte de tout 

 ce que les agriculteurs de notre siecle et ceux 

 des siecles preccdents ont laisse par ecrit : mais 

 en prometlant de donner des preceptes d'econo- 

 mie rurale , je ne m'etais pas cngage , si je ne 

 me trompe, a donner tout cequi pouvait appar- 

 teuir a cet art immeiise; et il me semble au con- 

 truire queje ne m'etais engage qu'a en donner 

 la plus grande partie. En effet, un ouvrage de 

 cctte etendue aurait depasse la portee d'un seul 

 homme, puisqu'il n'y a aucune science ni aucun 

 art que le genie d'un seul homme ait conduit a 

 sa pcrfection. Aussi ,.de meine qu'il suflit a un 

 bon chasseur qui court apres des betes fauves 

 dans une foret immense, d'en prendre le plus 

 qu'il peut, et qu'on n'a jamais fait un crime a 

 personne de n'avoir point pris toutes celles qui 

 s'y trouvent; 11 doit egalement nons suffire d'a- 

 voir donne la plus grande portion d'une matiere 

 aussi etendue que celle que nous avons entre- 

 pris de traiter, d'autant que lcs choses qu'ou nous 

 accuse d'avoir omises dans notre ouvrage,et que 

 l'on aurait voulu y trouver, sont des choses etran- 

 geres a notre profession. Dernierement, par 

 exemple, notre ami M. Trcbeilius pretendait que 

 j'aurais du donner des r^gles |iour mesurer les 

 terres, dans la persuasion ou il etait que la me- 



Al qua; radicibus exempta ct dcposila est, biennio refor- 

 midat. 1'iopter iiuod compertuni est c.ommodius nucilius 

 quam vivjnidicilius i'jiisoiodi silvas inslitiii. Spalia lip- 

 jusce saliiiiiis, i|ii:;' s;i| i.i ^rii|il.i snnl, capila castanearum 

 lecipiunt npi;H n.iAw , < njns miiiuiut, siciit ait Atticus, 

 ex faciti jiificia sliij;ula piailieljiiiit slatuminum duoilcna 

 millia. Etenini taleie propius stiipem recisae qiladiilidas 

 plernmqne, ac deinde secunda; lalea; ejiisdem arboiis 

 bifidas ridicas subm:nistrant : qiiod geiiiis fissilis adini- 

 iiiculi manet diiiUus quani teics paliis. Ciitliis ideni ost 

 [fossionis posilionisqne] qiii vinea". Snppiilari debet bima , 

 qiiin etiani I; iiiia : iiani liis ferro repeleinta est veris piiii- 

 cipio , iil iiuileuir cjiLs iiruciTiliis. Polesl eliam queicus 

 siniijl laliiini' si ri ; \eiiiiii tiieiiiiio lardiiis qnam tastanea 

 deciditiir. Piiiplcr qiiod ratio piislulat tenipiis poliiis lu- 

 trari , iiisi si duino.si jjlarcosiqiie inonles , atqiie ea genera 

 teriie, qu:i;su|iia diviinus, glaiiilem magis, quain casla- 

 neani po.sliilabiiut. llyc de viiieis llalicis viiiearunique 

 instrumriilis, qiianliini reor, noii inutiliter etabundedisse- 

 rui ; iiiox agriculai uin provincialium vinealicos nec minus 

 oostratis et Gallici urliiisti cullus traditurus. 



LIBER QUINTUS. 



I. Supcrioriluis liliris, qnos ad tedecon,stilnendiscolen- 

 disqiie vincis, Silvine, scripseram, iionnulla defnisse dixisli, 

 qiiiic agresliiim opcrnm sliidiosi desiderarent; neque ego 

 inlilior aliqna me prirteriisse, qnamvis inqnirentem sc- 

 diilo , qua' noslri seciili cultores ipiaeque veteres lilerarum \ 

 inoiiiinientis prodiderunt : sed cum sim profcssus rustic% 

 rei pr.TcepIa, nisi fallor assevcravcram , qiia; vastitas cjus 

 scicnlix coiitiueret , noii ciincta me dicUnum , sed (iliirima. 

 Nam illud in iiiiius bominis prndentiam cadere uon pote- 

 rat. Neqiic euim esl nlla discipliiia aiit ars, qute singnlaii 

 consummata sit iiigenio. Qiiapropler ut in magua silva boni 

 vcnatoris est indagantem fCrasqnampliiriinas capcre; nec 

 cuiqiiain ciilpiie fiiit non omnes cepisse: ita nobisabnnde 

 esl, lam diffusse niateria;, quam suscepimus, inaxiiiiani 

 partem tradidissc. Qnippc cum ea velut oinissa desideicn- 

 tiir, quse non sunt projiria nostrie professionis, ut pro- 

 xime, cuin dc coinmeliendis agris rationcm M. Trebcllius 

 noster requiieret a me, vicinuni adeo atqiic c<iiijnncluin 

 csse censebat denioiistranti, quemadmodum agriini pasli- 



