DE L'AGRICULTUKE, LIV. V. 



prcmiei* rang entre eux. En effet, quoiqu'il ne 

 rapportc pas de fruits toutes les annees de suite, 

 niais scnioment de deuxauneesl'une a peu pres, 

 cependant il merite le plus grand e;;ard, tant 

 parce qu'il se soutient sans une grande culture, 

 et que, lorsqu"il n'a ni fleurs ni fruits, il ne de- 

 maude presque aucune depense, ou que, pour 

 peu qu'ou en fasse, ses fruits se multiplient a pro- 

 portion de cette depense , que parce que , lors- 

 qu'il est neglige pendant une suite d'annees, il 

 ne manque point conime la \igne , niais qu'il 

 rapporte dans ce tempsla raenie qiielque profit 

 aii chef de famille, et qu'il ne lui faut qu'un an 

 pour se corriger, pour peu qu'on le cultive de 

 nouveau. Cest aussi pour cela que nous avons 

 crn devoir donner avec soin des preceptes parti- 

 culiers sur cette espece d'arbre. Je crois qu'il y 

 a bien des sortes d'olives auisi que de raisins, 

 mais il n"en est venu que di.x a nia connaissance ; 

 savoir, Tollve Paiisiu, Wllr/iana, celle de Lici- 

 nius, celle deSergia, la Nevia, la Cutminia, 

 VOrchis, laTJfl^m (royale), la Cercitcs [Moa^ie) 

 et la Murtca (de myrte). De toutes ces olives, la 

 plus ngreable est la Pausia, comme la Regia 

 (royale) est la plus belle : ces deux espcees sont 

 plutot bonnes a manger que propres a faire de 

 riiuile. Si riuiile que Ton tire de la Pausia est 

 dun gout excellent taut qu'ellc cst verte, il faui 

 convenir qu"elle se gate en vieillissant. De meme 

 VOrcIiis et la Cercites sontmeilleures a manger 

 qu'a faire de rhuile. Celle de Licinius donne la 

 meilleure huile, celle de Sergia cn donne le plus 

 nbondamment; et communement les plus grnu- 

 des olives sont les meilleures a nianger, eomme 

 les plus petites sont les raeilleurcs dont on puisse 

 tirer de riiuile. Aucune de ces espeees ne peut 

 snuffrir une temperature brulnnte, non plus 

 qu'unc temperature glaciale : c'est pourquoi el- 



les se plaisent sur les coUines septentrionales 

 dans les pays treschauds , et sur les meridiona- 

 les dans les pays froids. Elles n'aiment pas en- 

 core les terrains bas, ainsi que les terrains trop 

 cleves; raais elles preferent les pentes douces, 

 telles que celles que nous voyons chez les Sabins 

 daus rilalie, ou par toute la provinee de Beli- 

 que. Bien des geus sont dans ropinion que cet 

 arbre ne peut pas vivre , ou qu'au raoius il n'cst 

 pas fertile, a une distance de plus de soixaute 

 milles de la mer, quoiqu'il reussisse dans des 

 climats qui en sont plus eloignes. La Pavsia 

 souffre tres-bien le ehaud , et rolive de Sergia 

 le froid. Le meilleur terrain pour les olives est 

 celui dont le fond est de gravier, pourvu qu'il 

 s'y trouve au-dessus de rargile meiee au sable. 

 Celui dont le sable estgras ne leur est pas moius 

 favorable; les terres compaetes meme s'accom- 

 raodent tres-bien de cet arbre, pour peu qirelles 

 soient moites et grasses. I\Iais ii no veut point 

 d'un terraiu ou il n'y ait que de Targile, sur- 

 tout si les eaux y sourdent , et qu'elles y sejour- 

 nent toujours en grande quantite. Les terres qui 

 ne renferment qu"un sable maigre et du grnvier 

 pur lui sont aussi contraires; en effet, quoique 

 rolivier n'y perisse pas, il n'y profite neanmoins 

 jamais. Ou peut cependant le planter dans une 

 terre a ble, ou dans des lieux qui auront porte 

 auparavant des arbousiers ou des yeuses. Pour 

 ce qui est du chene , il laisse dans la terre , 

 meme apres qu'il est abattu , des raciufs qui 

 sont nuisibles aux plants d'oliviers, et dont le 

 poison tue ces arbres. Voila ceque j'avais a vous 

 dire de cet arbre en general. Je vais actuelle- 

 ment passer au detail de sa cu'ture. 



L\. On preparera la pepiniere destineea meu- 

 bler lesplantsd'oliviers dans un lieu bieu aere, 

 dont le terraiu soit mediocremcnt fort, mais 



iSiini qnamvis non continuis annis , seil fpie altei o f|uoqiie 

 fniclum affeiat, eximia lamcn ejus ratio est, quoJ levi 

 oiiltu snsUnelur, el cnm se noii iniluit , vi\ ullam impen- 

 sain posiit. Scd et si qnam lecipit, suljiinle Iruclus mnl- 

 liplicat : ncglecta compluriliiis aimis non iit vinea delicit, 

 eoque ipso lempoie aliquiil cliani inleiim patrilaniilias 

 pia.-stal , cl cnm adliibita ciiltura csl, nno anno einenda- 

 lur. Quare etiani nos in lioc genere arboiis diligenter 

 pra>cipcre ccnsuimus. Olearuni, sicnt viliuni, plura ge- 

 iicra csse arbitror , sed in meam notiliain deccin omnino 

 perveneruiit : Pausia, Algiana, Liciniana, .Seigia, Nevia, 

 Cnlminia, Oichis, Regia, Ceicitis , Murlea. Kx quibus 

 bacca jucniidissinia est 1'ausia;, spcciosissima liegia", scd 

 ulraqiic poliiis escse, quam olco est idonea. Pansiie taincii 

 olenm saporis egregii, duni virideest; veluslate corriiin- 

 liiliir. Orcliis quo(|iic et Itadius nielius ad escam quam in 

 liquoicm slringitur. Oleniu optinium Licinia dat, pluri- 

 iiiiim Sergia : oiniiisqne olea niajor fere ad escam, minor 

 olco est aptior. Xulla ex liis gcnci ibn« , aut pra;fervidum , 

 aul gclidum statuiu c^li patitur. Itaque icsliiosis lucis 

 scplentrioiiali colle, frigidis nieridiano g.iiidet. Scd ncquc 



dcpic.ssaloca ncqneardiia, niagisqiie niiiilicoscli\osainat, 

 qiiales iii IlaliaSabinoruin vel tota proviuiia liiclica viile- 

 miis. Haiic arboiem pleriqne existimant ullra milliariinn 

 sexagcsiiiiiiiii a iiiari aiit iion vivei e aiit iion cs.se lcraceni. 

 Sed iiiipiibnMlain locisrecte valet.OpUme vaporessiisliiifl 

 Piuisia , lii.^iis Scrgia. .^ptissimum gcnus lerrtc est olcis, 

 cui glaiea subesl, si siiperposita crcla sabulo admista est. 

 Non iiiiiins probabile est .solum, ubi pinguis sabulo esl. 

 Sedet dcnsiorterra, si uvidaet lii:taest,conimodc rccipil 

 liaiic arborcm. Crela ex toto repndiaiida est; inagis etiaiii 

 scaturiginosa , et in qna senipcr uligo consistil. Iniiiiicus esl 

 ctiam ager sabiilo inaccr , el iiuda glarea. Nani etsi non 

 enioritur iii ejusmndi solo, niinqnaiii tanien couvalcscit. 

 i'olesl lainen in agro rriimeiilario seri , vel ubi arbutus , 

 aiit ilcx stcteranl. Naiii qneri:us etiiiin cxcisa radices noxiii.s 

 olivcto leliiiqiiit, quarnni viiii.s cnecat olcain. Har, in 

 univeisuin de toto genere hnjusarburis liabui dicere. Niinc 

 jier parles cultiiram ejiis exseqnar. 



IX. Seminarium olivelo pr;cparctiir cslo libero , terreno 

 modice valido , scdsnccoso, ncque deuso iieque soliilo 

 solo, poliiis tanicn rcsoluto ; id gcuus ferc lcrra? uigrie 



