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COLUMELLE. 



par tas en aoiit , un mois apres la moisson. La 

 coupe de cettepaille ne sera pas nioiiis utile aux 

 cliamps qu'aux besliaux, parce que les campa- 

 anes se trouveront debarrassees par la des ron- 

 ces , qui ne manquent pas ordinaireraent de mou- 

 rir jusqu"aux raeines lorsqu'elles ont cte coupees 

 eu ete au lever de la Canicule , et que ccs ronces 

 etant mises sous la litiere du betail, augraeute- 

 ront la quantitc du fumier. Apres cette opera- 

 tion prealable , nous nous pourvoirons de four- 

 vage de toute espeee , el nous ferons en sorte que 

 ce betail ne soit pas expose ii ma^grir fnute de 

 nourriture. Or, il y a pliisieurs methudes pour 

 bien nourrir les boeufs; car si le pays oii l"on 

 cst donne du fourrage vert en aboudanee , per- 

 sonne ne doule que ce genre de nourriture ne 

 doive etre prefere a tout autre ; mais c"est ce 

 qui «'arrive que dans les lieux qui sont arroses 

 par des ruisseaux ou couverts de rosee. Aussi 

 trouve-t-on dans les lieux decette nature un tres- 

 grand avantage, qui consiste en ce que ia jour- 

 iiee d'un seul homme suffit a deux paires de 

 boeufs a la fois , attendu qu"ils labourent ou 

 qu'ils paissent alternalivemeut dans le meme 

 jour. Daus les pays plus secs, on donne de la nour- 

 riture aux bccufsdans leurs mangeoircs , et eette 

 Dourriture varie suivant la nature differente de 

 ces pays. Personne ne doute que la meilleure ne 

 soit de la vesce liee eu biittes et de la gesse , ainsi 

 que du foin de pre. Ou entretient ce betail moins 

 avantageuseraent avec de la paille, quoique ce 

 genre de nourriture fasse ressource partout , et 

 que Ton n'en trouve pas m^me d"aulie dans cer- 

 taines contrees. La paille que Ton estime le plus 

 estcelle demiilet , ensuitecelle d'orge, et meme 

 en troisieme lieu celle de froment. Mais, inde- 

 pendamment de la paille, on dunne eucore de 

 l'orgeaux boeufs qui ont fait leur journee. Au sur- 



phis, on reglediffercmment la raesure du iourrage 

 qu'on leur donue suivant les differents temps 

 de rannee. Au mois de janvier il faut leur don- 

 ner achaeun quatre scxtarn ders moulu et de- 

 trempe dans de Teau avec de la paille , ou bien un 

 modiiis de lupins detrempes, ou enfiu un semo- 

 (Uus de gesse detrerapee, indepeudamraent de 

 la paille qu'on leur donnera e.n abondanee. On 

 peut aussi , si Ton raanque de legumes , nieler 

 avec dela paille du marc de raisin,que Ton aura 

 lave pour en exprimcr de la piquctte , et le ieur 

 doniier apres qu'il sera scehe ; quoiqu'il u'est 

 point douteux qu"il n"y ait plus d"avantage a le 

 leur donner avec la peau des raisins et avaiit do 

 Favoir lave, parce que ce marc, leur tenant lieu 

 de nourriture et de viu en merae temps, a la vertu 

 de les rendre gais et brillants,et d'augraenter 

 leur embonpoint. Si nous ne leur donnons pas de 

 grains, il suflira deremplir de feuilles seehes un 

 pnnicr dont ou se sert pour mesurer leur nour- 

 riture , dont la contenance soit de vingt modii; 

 ou de leur donner trente livres de foin , ou bien 

 eneore des fcuilles vertes soit de laurier soit 

 d'yeuse, en grande quantite; raais on y ajoutera 

 du gland , pourvu que le pays cn produise assez 

 ponr permcttre de le faire, quoique cette der- 

 niere nourriture leur occasionnerait la^'ale, si 

 on leur en donnait jusqu'a les en rassasier. On 

 pent encore leur donner un semodins de feves 

 moulues, pourvu que la recolte en ait ete abon- 

 dante. Communeraent la raeme pitance leur suffit 

 au mois defevrier. On doit ajouter quclque chose 

 a la quantite de fuin qu"on leur donnera en mars 

 et en avril , parce que c'est le temps oii ils travail- 

 lentaux premiers laboursde laterre. II suflirace- 

 pendant de leur cn donner a chacuu quaraute li 

 vres. On fera bicn ncnnmoins de couper pour 

 eux dufourrage vert,depuis lesides d"avril jus- 



landa siint stramenta , quee niense Angiisto intra dies lii- 

 ginta siil)lal;6 mcssis praocisa in acerviim exliui debeut. 

 Horum desectio cum pecori tuni agro esl ulilis : lilieian- 

 lur aiva sentibus, qui aestivo lempore per Caniculic or- 

 tum lecisi plerumque radicitus intercuiit , et stranieuta 

 pecori sulijecla pluiiniuni slercoris efliciunt. H.tc cuni 

 ila ciiiaveiimus , tum elomuesenus pabuli piaepaiabi- 

 mus , dahimusqiie operani , ne fieuirria cibi macrescal pe- 

 cus. I5oves aulcm recte pascendi iion una ratio est. Nam 

 si ubertas regionis viride pabulum siibministral, nemo du- 

 bilatquiu id genus cibi caeteris prsepouendiim sit : quod 

 tamen nisi rigiiis aut loscidis locis iion conlingit. Itaqiie 

 iu iis ipsis vel maximum commodum est , quod sufiiiit 

 uuaoperaduolnis jugis, quie eodeni die alternateniporuin 

 vice vel aiaiit vel pascunlur. Siccioiibus agris ad piacsc- 

 pia boves alendi sunt , quibus pro cunditione regionnni 

 cibi pi;cbentur : eosque nemo diibilat, quin oplimi sint 

 vicia in fascem ligala, et cicercula ilcmque pratense fic- 

 niini. Miiius commode tneinur armcntuin paleis, qiwB 

 ubiqiie et qiiibusdam regionibus sol;e pr.xsidio siint. Ex 

 lirobaiitiir niaxiuie exmilio.tnm c\ordeo,niox cli;i!U 



cx Iritico. Sed jumentis justaoperumreddenlibiisoideum 

 pra;ter lias prsebetiir. liubiis aiitcm pio teniporibiis anni 

 pabula dispeu.santur. Jaiinario meiise [ siiigulis ] fresi et 

 aqiia macerati eivi qualernos sextarios niistos paleis dare 

 conveuit, vel liipini macerali modios, vel ciceiciilae ma- 

 ceral.Te semodios, et snper baec aflatim paleas. Licet «liam, 

 si sit leguininum iiiopia, et eluta et siccala vinacia , qiiw 

 de loia exiniuulur , ciim paleis misccre. Nec diibiuni 

 [est,] qiiin ea longe raelius eum suis follicnlis, ante 

 quam eluantur, pr.Tlieri possint. Nani et cibi etvini vi- 

 res Ii.ibent, niliduiiKpie et bilare et corpiilentum pccus 

 faciunt. Si grano abstincmus, frondis arida; coibis pabu- 

 lalorius modioruui viginti sufficit, vel fceni pondetrigiiita, 

 vel siue modo viiidis lauiea et ilignea fiondes. Et bis, si 

 legionis copia permillat, glans adjicitur : qn.ie nisi ad sa- 

 lietatem detiir , scabiem parit. Potest etiam si proventus 

 vilitatem facil, semodiiis fabaj fres;E pra;beri. Jlense Fe- 

 bruario plerunique eadcm sunt cibaria. Blarlio et Apiili 

 debet ad fani pondus adjici, quia teria pioscinditiir : sat 

 autein erit pondo quadragena singulis dari. Ab idibus 

 taiuen mensis A|uilis iisqiie in idiis Juui.is viridc pabu- 



