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COLUMELLE. 



de priiitemps dans leur enelos, jiisqu'a ce que Ic 

 soleil ait ressuye la gelee blanche des campa- 

 pnes, parce que riierbe couverte de rosee occa- 

 sionne danscessaisonsdcslluxionsaux bestiaux, 

 ct leur lache le ventre. Cest pour cela aussi qu'il 

 ue faut les laisser boire qu'une seule fois dans les 

 temps de Tannee froids et humides. Outre ceia, 

 celui qui suit le troupeau doit avoir Tceil de tous 

 c6tes, etre vi;j;ilant (preccpte applicabie en ge- 

 neral ^ tous ceux qui gardcnt des bestiaux , de 

 quelqueespecequ'ils soient;,et legouverncr avec 

 beaucoup de douceur, car ces animaux sont tres 

 pacifiques, et souffrent tout en silence. Le con- 

 ducteur secontentera de menacer les brebis avec 

 !a voix et la houlette , quand il s'agit de les ras- 

 serabler et de ies faire rentrer, sans jamais lancer 

 de traits contre elles , sans s'ecarter a une trop 

 grande distance d'eiles, et sans se coucher ni 

 s'asseoir a terre. II doit au contraire, lorsqu'il 

 ne marche pas, se tenirdebout, parce que le de- 

 voir d'uu gardicn est d"avoir les yeux postes, 

 pourainsidire, surune guerite tres-elevee, pour 

 empecher de s'ecarter des autres ou celies qni 

 sont parcsseuses et pleines, lorsqu'elIes sarrelent, 

 ou celles qui sont agilesetqui ont mis bas, lors- 

 quelles vont trop vite, dc peur qu'un voleur ou 

 une bete feroce ne vienne a le tromper et a lui 

 faire prendre Ic change. Mais tous ccs preceptes 

 sont generaux , et conviennent presque a toutes 

 les especes de brebis ; au lieu que nous en allons 

 donner de particuliers pour les especes le plus 

 estimces. 



IV. II est rarement avantagenx d'avoir des bre- 

 bis grecques, que l'on appelle communement bre- 

 bis de Tareute, a moins que le proprietairene soit 

 dans le cas d'avoir continuellement roeil sur el- 

 lcs , paree que ce betail demande de plus grands 

 soins et plus de nourriture que les autres. Car si 

 les bestiaux qui portent laiue sont en general 



plus delicats que les autrcs, celui de Tarente 

 Test encore plus particulierenicnt , parce qu'il ne 

 pent supporter aucune sorte de negligenceeten. 

 core moins de lesine, soitde la part du proprio- 

 taire,soitde la partderintendant du troupeau, 

 comrae il ne peut pas non plus se faire au chaud 

 ni au froid. II preud le plus souvent sa nourri- 

 ture a Tetable et rarement au dehors , et il lui en 

 faut une tres-grande quantite ; de sorte que si le 

 raetayer lui en soustrait une portion par fraude, 

 le desastre se met bientfit dans le troupeau. II 

 suftit de mettre dans les creches de ces animaux, 

 pendant fhiver, trois sextar/i d'orge pourcha- 

 que tete, ou quatre sextarii soit de feves broyees 

 avec leur cosse , soit de pois chieiies, en leur 

 donnant par-dessus du feuillage sec , ou de la lu- 

 zerne tant seche que verte , ou du cytise , ou 

 meme sept livrcs de regain, ou de la paille de 

 legumes eu abondance. II ne peut y avoir qu'un 

 fres-petit prolit a retirerdece bctail sur la vente 

 des agneaux , et il n'y en a aucun a faire sur le 

 lait, parce qa'on tue communement les agneaux 

 que Ton ue doit pas garder, tres-peu de jours 

 aprcs leur naissance , sans attendre qu'ils soient 

 faits, et que fon en donne d'autres a allaiter aux 

 meres qu'on a privees des leurs propies. Mais on 

 ne donne qu'un agneau a deux nourrices, sans le 

 frustrer de la moindre portion de leur lait, afm 

 que s'en rassasiant davantage, il se fortifie promp- 

 tement, et que la brebis qui aura agnele, ayant 

 une nourrice associee avec elle, ait moins de 

 peine a elever son agneau. Aussi faut-il observer 

 avec tres-grande attention de presenter tous les 

 jours a ces agneaux le pis de leurs raeres, ainsi 

 que celui de ces ra^res etrangeres ([ui , n'ayant 

 point pour eux raffection maternelle, ne cher- 

 cheraient point a le leur presenter. II faut elever 

 pius de m^les dans ces sortes de troupeaux que 

 dans ceux de brebis a laiue grossiere , parce 



[iis diehiis] lierba pcciuli graveilinem creal, venlremqiie 

 proliiit. Quare etiam frigidis liumiiiisque temporibiis aiini 

 semel [ lanlnm ] ei poteslas aquae facienda est. Tum qiii 

 eeqiiitur gregein circumspectus ac vigilans ( iJ quod om- 

 nibus et omnium quadrupedum custodibus praecipitur ) 

 magna clementia moderctiir; idemque propiorquia sileut, 

 el in agendis recipiendisqiie ovibus adclamatione ac baculo 

 minetur : nec unquam telura emittat in eas : neque ab 

 liis longiiis recedat : nec aut recubet , aiit considat. Nam 

 nisi procedit , staredebet, quandoquidem custodis officiiim 

 sublimem celsissimamque oculorum veluti speculam de- 

 siderat, ut neque tardiores et gravidas, dum cunctantur, 

 neque agileset foetas, dum prociirrunt, sepaiari acaeteris 

 sinat; nefiir, autbestia hallucinantem pastoremdccipiat. 

 Sed liiEC communia fere sunt in omni pecore ovillo. Nuuc 

 quiie sunt generosi propria dicemus. 



\V. Gnecura pecus, quod plerique Tarenlinuni vocant , 

 nisi cum doniini praesenlia est , vix expedit liaherl : siqui- 

 liem et curain et cibum majorem desiderat. Nam cum sil 

 uuivcrsuni genus lauigcruni ca;leris pecudiliiis niollius, 



lum ex omnibus Tarentinum est niollissimum , qiiod nul- 

 larn domini aiit magistiorura iiieptiain sustinet, iiiultoque 

 niinus avaritiam ; nec aestus , nec frigoris patiens. Raro 

 foris , plerumqiie domi alitur, et est avidissimura cibi; 

 ciii si quid detialiitur fraude villici, clades sequitur gre- 

 gem. Singiila capita per biemera recte pascuntur ad prae- 

 sepia tiibus oidei vel fiesa; cura suis valvulis fabae, aut 

 cicei cula; quatuor sextariis , ita ut et aridam frondem prse- 

 beat, aut siccam vel viridera medicam eytisumve, tuni 

 eliam cordi foeni septena poiido , aiit legiiminuin paleas 

 adfalim. Minimus in agnis vcndundis in liac pecude , nec 

 iillus lactis reditus liaberi potest. Nam et qui submoveri 

 debent, paucissimos post dies quam edili sunt, immaturi 

 fcre mactantur ; oibicque nalis suis niatres aliense soboli 

 |ira:bent ubera : quippe slnguli agui binis nutricibus sub- 

 mitluntur, nec quicquam subtralii submissis expedit, quo 

 satuiior lactis agnus celeriter confirmetur, et parla nuti ici 

 consociata miiius laboret in educatione lirtus siii. Qiiam 

 ob caiisam diligenti cuia servandum est, ut et siils qiioli- 

 die matribus et alienis non amantibus agni subruniciitut. 



