DE LACtRICULTURE, LIV. VIL 



jambes et la corne <lu pifd moins longues i pro- 

 portion que !e reste dueorps, le eou nmple et 

 pleln de glandes, le grouin court et camus. Mnis 

 cequi est plusessentiel pour robjet qu"on se pro- 

 pose, c"cst que les miiles soient tres-lascifs : ils 

 ensendrent tres-bien, pour peu qu'ils aient un an 

 et jusqu'a ce qu'ils en aicnt quatre , quoiqu'ils 

 puisscnt couvrir les femellcs meme a six mois. 

 Lcs truies sont dans le cas d'ctre approuvccs 

 lorsqu'elles ont la taille tres-lonsue , et qu'elles 

 ressembleut pour le surplus des membres aux 

 verrats que nous venons de dccrire. Si le pays oii 

 Ton est cst froid et su jet aux brouillnrds, on 

 choisira le troupeau dont la soie scra la plus dure, 

 la plusfournie et la plus noire. S'il est tempcrcet 

 expose au solcil, on pourra nourrir des porcs pe- 

 les, ou meme des pores blaucs, tels qu'en ont 

 ordinairement les boulangcrs. La truie passe pour 

 ctre en ctat de coclionner jusqu'i\ sept ans; mais 

 plus cllc est fcconde, plus totelle vieillit. Quand 

 elle a un an , elle coneoit assez bien ; mais 11 faut 

 qu'elle soit couverte au mois de fevrier, afin 

 qu'ayant porte quatre mois elle cochonne au cin- 

 quicme, et dans un temps ou lcs herbes seront 

 dejafortes, pareequelcsporcs trouveront, moyen- 

 nant ccla, un lait qui scra bien a son point de matu- 

 ritc, ctque, dcsqu'ilscesscront de tetter, ils pour- 

 ront se nourrir de la paille ainsi quc de la graine 

 qui Tiendra a tomber des legumes. Cest ainsi 

 qu'on le pratique dans les cantons eloignes de 

 tout, 011 Ton n'a point dautre utilitc en vue que 

 celle de peupler le troupeau ; car pour les pays 

 ■voisins des villes, il faut y vendre les cochons de 

 lait , moyennant quoi les meres n'ayant point la 

 pcinc de IfS elever, donncront plutot de secondes 

 ventrecs, et cochonneront par consequent deux 

 fois par an. Lorsque les mAles ont commencc a 

 couvrir les femelles des \'&'j,e de six mois, ou 



quils onl souvcnt (-li employes a la generation, 

 11 faut les chiitrcra trois ou quatre ans, alln de 

 pouvoir les engiaisser. On npplique aussi le fer 

 a la matrice dcs femellcs, et on cn bouchc lc 

 passage en laissant cicatriser la plaie , afin qu"cl- 

 les ne puissent pas cngcndrcr; mais je ne vois 

 pas la raison qui peut portcra fairecette opcra- 

 tion, si ce n'est la disctte de nourriture ou Ton 

 peut etre, puisque quand on a de la p.lture en 

 abondance, il est toujours plus avantageux de 

 se procurer des venticcs. Ce betail s'aceommode 

 de toute sorte de campagnes, quelle qu'en soit 

 la sitiiation. En effct, il profite aussi bien sur les 

 montagnes que dans Ics champs, et mieux ncan- 

 moins dans les terrcs marecagcuses que dans ccl 

 les qui sontsecbes. Les forcts lui sontaussi trcs- 

 convenables lorsqu'elles sont couvertcs de che- 

 nes, de lieges, de hetres, de ceiri, d'yeuses , 

 d'oliviers sauvages , de terebiuthes, de coudricrs 

 et d'arbres a fruits sauvngcs, quelle que reriine 

 blanche saavage, le carongier, le gencvricr, lc 

 micncoulier, lepin, le cornouiller, rnrbousier, le 

 prunier, le paliure et les poirierssauvages,parce 

 que scs fruits, murissant en divers temps, sont 

 suffisants pour ras.sasier le troiipeau toute l'an- 

 nee. Mnis si i'on mauquc d'arl)res,on s'atta- 

 chera aux paturagcs dcs clinmps, cn donnant la 

 prcfcrcnce a ceux qui seront limoneux sur ccux 

 qui seront secs, tant nfin que ces animaux puis- 

 sent fouillcr dans les maraisponr y deterrer dcs 

 vcrs, et se vautrer dans la boue, qui est uue chosc 

 delicicuse pour eux , qu'afin qu"ils puissent avoir 

 de reau a discretion, parce qu"il est tres utile 

 qu'elle nc leurmanque pns, surtout pendant Tete, 

 et qu'ils soient a portce d'arracher do terre les 

 petitcs racines dcs forets marecageuses qui sont 

 de leur gout, telles quccelles du jonc d'eau, cel- 

 les du jonc ordinaire, et cclles du roseau degen^- 



tie fnomisso, cUinibiis vaislis, nec proinJe cruribus aiit 

 imgiiiis proceiis, ampla? et glaiKluiosa; cervicis, rosliis 

 brevibus el resiipinis. Ma\i!neque ad rem peitinet, qiiam 

 salacissimos esse. .\1) anniciila wtate coniniode prosene- 

 rant , (ium (piadrimatum agant : possunt lam.en cliam se- 

 meslres implere foeininam. Sciofe probantur longissimi 

 sLitus , et iit sint leli/piis mombris similes descriptis ver- 

 ribiis. Si lopin fiigida et piuinosa e.st, quam dniissim.T 

 densa?que el iiij;ia> sela? gre\ eligendus esl ; si lcmperala 

 atipie aprica , glabnim peciis vel etiain pistrinale albuin 

 potest pasci. I"(vmina sus babetur ad partiis edendos ido- 

 nea fere HS^pie in annos seplem , qii.-e qiianto foecundior 

 est, coleiiiis senesoit. Annicula non iinprobe concipit, sed 

 iniii debet mensc Febriiario. Qiiatuor quoque incnsibus 

 fcrla, qiiiiitn parore , cum jam lierbae solidioies snnt, ut 

 el (iimataotis nialiiiilas porcis contingat, et cum desic- 

 rint ulieriliiis ali, slipiila pascantur, crtorisque legiiminum 

 cadiicis frugibiis. Hoc autem fit longinquis rcgionibus, 

 iibi niliil nisi subinittcre expedit. Xaui suliiirlianis lactens 

 porcus .Trc mulaiidus est : sic eiiim mater iion educanilo, 

 lalMjri sublrabiliir, ccleriusqiio ilonim concepliim partiiin 



CULL.MM.Lh 



edol. Idcpie bis anno faciet. Maies, vel cum primnm ineunt 

 .somostn-s, aut cum sa'piiis progeiier,averiinf , trimi aut 

 qiiadrimi ('aslrantur, iit possint pingueso.eie. Koiuiinis 

 quuqiic vulv,-(; ferio evulccrantur, ct cicatricibnsclaiidun- 

 tiir, no sint genitales. Qiiod facere non inlelligo qu.T 

 ratio compellat, nisi peniiria cibi. Nam ubi est uberlas 

 pahiili, siibmittere prolem semper expodit. Omnem porro 

 sitiiiii ruris pecus boc nsurpat. Nam et monlibus et cjiii- 

 pis ccmimode pasoitur, inelius lamen palustribus agris, 

 qiiani sitienlibiis. Nemora sunt conveuientissiina , qua; 

 vestiiinlur quercii, subere, fago, cerris, ilicibus, oleas- 

 Iris, teimitibiis, corylis, pomiferisque silveslribus , ut 

 sunt alb:e spin,i;, Gneae siliqux, juniperiis , lotus , pi- 

 niis, cormis, arbutus, prunus, et paliiirus, atqiie aobra- 

 dcs pj ri. Ilsec cnim diversi.s temporibiis milescunt, ac poue 

 toto anno gregem saturant. At ubi penuria est arboriiin , 

 terreniim pabnlum consectabimur, e.t sicco limosiim pr%- 

 fercmus , ut p,aliidem rimentur, eflodiautque liimbricjis, 

 atipie in luto volutciiliir, qiiod est liuic pecori gralissi- 

 muni, qiiiu etiam aquis abiiti possinl : namqiie f ct 1 id 

 fecisso ina\imc pcr .Tslatem piofuit , ol diikeis eruisso 



