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COLUMELLE. 



quVlles aient le corps robuste et carre , la poi- 

 trine large, la tete grande, de petites huppes 

 droites et rouijes, les oreilles blanelies; qu'elles 

 paraissent tres-amples sous cette forme , et qu'el- 

 les aient les ongles inegaux. Celles qui ont rinq 

 ongles , et dont les pattes ne sont point traver- 

 sees par des eperons, passent pour les meilieu- 

 res, paree que ceiles qui se font distinguer par 

 cet apanage reserve aux males ne se pretent 

 point aisement a la generation et dedaignent de 

 souffrir lecoq; outre qu'elles sont rarement fe- 

 condes , et qu'clles cassent meme leurs ocufs 

 avec la pointe de leurs ongles, l(Hsqu'el!('s vien- 

 nent a les couver. Rejetez tout coq qiii ne sera 

 pas tres-lascif, et recherchez daus ces animaux la 

 raeme couleur et le meme uombre d'ong!es que 

 dans les poules ; on lcur vcut cependant nne taille 

 plus haute. II faut qu'ils aient la crete haute, de 

 couleur de sang et bien droite ; les yeux roux ou 

 tirant sur le noir , le bec court et cioehu , h s 

 oreilles tres-grandeset tres-blanches , la cravate 

 d'un rouge tirantsur le blanc et pendante comme 

 la barbed'un vieillard; les plumes du cou bigar- 

 nes ou d'un jaune d'or, et qu'en tombant sur 

 les cpaules elles eouvrent le cou et le chignon ; 

 la poitrine large et pleine de musclcs , les ailes 

 fortes et scmblables a des bras , la queue tres-lon- 

 gue et partagee en deux rangs; sur le eott; de 

 chacun d(;borderont des plumes. II faut encore 

 qu'ils aientde grandes cuisses, etqu'elles soient 

 couvertes de plumes qui se herissent souvent; 

 qu'ilsaient les pattes fortes sans etre longues, 

 mais qu'elles soient armt^es offensivement comme 

 d'une espece d'epieu toujours pret a attaquer. 

 Quoiqu'on ne lcs destine point aux combats, ct 

 qu'on ne rescrve point lcs coqs pour la gloire des 

 vicloires, on les approuve cependant trcs-fort 

 quand ilssont d'une belle apparence, quils sont 



fiers, vifs, eveilles, toujours prets achanter,et 

 qu'ils ne se laissent point aiscment effrayer. Eu 

 effet, ils doivent quelquefois fairetiite aux autres 

 animaux, et proteger la troupe de l'emelles aux- 

 quelles ils sont maries, en tuant m(ime les ser- 

 pents qui les menacent, et tous les autres animaux 

 pernicieux. On se pourvoit de cinq femelles pour 

 cliaque male de cette espcce; car pour Tespece 

 qui nous vient de Rhodes ou de Medie , corame 

 elle est lourde et pesante, et que lcs p6res n'en 

 sont pas bien lascifs ni les mcres bien fticondes, 

 on n'en donue que trois a chaque coq ; cncore 

 soot-elles paresseuses non-seulement a couver, 

 mais cncore plus a faire eclore le peu d oeufs 

 qu'e!les ont pondus , et rarement elevenl elles 

 lcurs poulets. Aussi ceux qui ont a coeur d'a- 

 voir de ces especes d'oiseaux a cause de leur 

 beaute, font couver par des poules communes 

 les oeufs pondus par ces poules distingu('es, et 

 font nourrir ensuite par ces raemes poules les 

 pouletsqu'elles ont fait eclove de ces aufs. Com- 

 munement la volaille de Tanagra es,. de la meme 

 taille que celle deRhodeset de Mt^die, et elleres- 

 serable assez du cdte des mosurs a celle de notre 

 pays , ainsi que celle de Chalcidie. Cependant les 

 bittards de toutes cesesp^^ces, procrtit^s de poules 

 de notre pr.ys avec des males (;trangers, sont d'ex- 

 cellents poulets, parce qu'ils ont la forme ext(i- 

 rieure de leur pere, et qu'ils conservent la lubri- 

 citti des poules de notre pays. Je n"approuve pns 

 la volaiUe naine, ni du cott; de la feconditii, ni 

 du cote des autres genres de prolit qu'on en peut 

 espiirer, a moius quc que!qu'un ne soit curicux 

 de sa petitesse ; et je n'en fais pas en verite plus 

 de cas que des raales qui airaent a se battre ou qui 

 ont l'humcur querellcuse, parce que commune- 

 ment ceux-ci raulestent les autres et les empe- 

 chent de coquer les poules , sans cependant pou- 



cristiilis, albis auiibus, et suh liac specie quam amplissl- 

 nloe, nec pailbus ungulis : generosissimaeque creduntur, 

 quse quinos lialient digitos, se(J ila ne cruribus emineant 

 transversa calcaria. Nam quje boc virile geril insigne, 

 contuhiax a(J concubilum iledignalur admiltere maieni, 

 raioque fcecunda, etiam cuni incubal, calcis aculeis ova 

 perfiingit. Gallinaceos niaies iiisi salacissimos liabeie non 

 oxpedit. Atque in Ijis quoque sicut in foeminis, idem co- 

 lor, idemque numeius unguium, status altior quieritur : 

 sublimes, sanguineteque , nec obliqua' crista3 ; ravidi, vel 

 iiigiantes oculi : bievia et aduiica rostra : maximas can- 

 didissimoequeauies : paleiieex lutilo albicantes, qua; velut 

 incana; barbse dependent : jub,"e deinde vaiia;, vel ex auro 

 liava; , per colla cervicesque in liumei os diffusa; : tum lata 

 el mu.sculosa pectoia, laceitosaeque similes brachjis ahie, 

 tuni procerissimse caudx, duplici oidine, singulis utrin- 

 (|ue piominenlibus pinnis inttcxse : quinetiam vasta fe- 

 iuina et fiequenter boirentibus plumis hirla : robusta 

 cruia, nec longa, sed infestis velut sudibus nocenler ai- 

 n.ala. Mares autcm, quamvis non ad pugnaui ncque ad 

 yicioii.T laudeni piwparenlur, maximc lanien generosi 



probanfur, ut sint elali, alacres, vigilaces, et ad siepiiis 

 canendum pronipti, nec qiii facile lerreanlur : nam intej-- 

 dum resistere debent, et protegeie c^jiijugaleui giegem : 

 quin et atlollenlem minas .serpeulem , vel aliud noxium 

 animal interficere. Talibus autem maribus qiiinte singiilis 

 fieminai comparantur. Nara Rliodii generis aut Meiiici 

 piopter gravilalem neque patres nimissalaces, nec fcecun- 

 d,ie niatrcs : quK tamen ternne singulis marilantur. Et 

 cum pauca ova posuerunt, iueites ad incubandum, mul- 

 to(|iie magis ad excludendum, raro Ibetus suos ediicant. 

 Itaque quibus cordi est ea genera propter corporiim spe- 

 cicm possidere, cum excepenint ova generosarum, vul- 

 garibus gallinis subjiciunt, ut ab bisexclusi pulli nutiian- 

 tiir. Tanagiici plerumque Rliodiis et Medicis ampliludine 

 pares, non multum mnribiis a vernaculis distant, sieut et 

 Chalcidici. Ouinium tainen horum generum notbi siint 

 optimi pulli, quos conceptos ex peregrinis maribus iios- 

 trates ediderunt. Nam et paternam speciem gerunt, et sa- 

 lacilatem Itecunditatemque vernaculam retinent. 1'umilcs 

 aves, nisi qiiem hnmililas earum delectat, ncc proplcr 

 |(i:cunilitalcni, nec proplcralium icdituin nimiuui pioli(!, 



