DE L'AGRICULTUr.E, LIV. VIIL 



voir eux-memes cii satisfaire un rrraiid iiombre. 

 11 faut par consequcnt reprimer leur pctulaiice 

 avcc un morccau de quelque vicux cuir taillc eii 

 rond , que ron percc par le milieu , et dans le- 

 quel on inscre la patte de ccsanimaux , pour cor- 

 riijer, a Taide de cette espece d'entrave, la ferocite 

 de leurs moeurs. Mais jevais donner des precep- 

 tes, suivant Tordre qiie je me suis preserit , sur 

 rentretien de toutes ces espeees de volaille. 



IIF. II faut placer les poulaillcrs du cote de la 

 metairie qui est cn face de Torient d'hiver,atte- 

 nant le four ou la cuisine , afin que !a furaee eii 

 parvienne ;i la voiaille, parce que c'cst une chose 

 qui lui est tres-salutaire. Toute la basse-cour, 

 c'est-a dire le poulailler, sera composee de trois 

 cabanes construitcs l'une aupies de Tautre sur 

 une seule ligne, et dont la face sera tournce du 

 cote de rorient, comrae je Tai dit. Ensuite on 

 pratiquera sur cette face une seule petite entree 

 pour la cabane du milieu : eetteeabane , qui sera 

 la moins haute des trois, n'aura queseptpiedsen 

 toussens. II faudra percer sur les murs de cette 

 cabane, de droite et de fiauche , attenant lemur 

 faisant face a Tentree, deux portes , dont cha- 

 cune eoramuniquera a une des deux autres ca- 

 banes. On adossera a ceracme mur un foyer dont 

 la largeur sera tclle, qu'elle ne puisse point ge- 

 ner les portes dont nous vcnons de parler , et 

 que la fumcequ'il donnera puisse pcnetrer dans 

 les deux autres cabanes : celles-ei auront douzc 

 pieds tant de longueur que d"elevation, et leur 

 largeur sera la nieme que celle de la eabane du 

 milieu. L'elevation en sera coupee en deux eta- 

 ges, qui laisseront quatre pieds de libres par en 

 Iiaut et septpar en bas, puisquils emporteront 

 ehaeun un pied. Ces deux etages sont faits pour 



la commoditedes poules, et ils doiventetre eclai- 

 res du c6te de Torient ehaeun par une petite fe- 

 n6tre,qui servira aussi de passage aux poules, 

 alin qu'elles puissent sortir le matin pour aller 

 dans lacour, et rentrer le soirau poulailler. Ob- 

 servez ncanmoins qu'il faudra a\ oir soin de les 

 tenir toujours rcnfermees pendant la luiit, alin 

 qu'elles juchent plus en surete. On percera au- 

 dessous des etages des fenetres plus grandes que 

 les precedentes, que Ton garnira de barrcaux 

 pour erapecher les animaux nuisibles de sc g!is- 

 scr dans le poulailler, sanscependant trop iuter- 

 eepter le jour, afin que riiabitation de ces oiseaux 

 soit plus agreable. Celui qui prend soin des pou- 

 les doit visiter de temps cn temps les (eufs de 

 celles qui eouvent ou de celies qui pondent. Oii 

 donnera a cet effet une telle epaisseur aux murs 

 du poulailler, qu'oupuisse y creuserdes rani;ees 

 de nids dans lest(uels clles pondront ou feront 

 eclore lcs poulets , parce nu'outie que eette me- 

 thode est plus belle a Taul, elle leur est aussi plus 

 salutaire que la pratique dc quelques pcisonnes, 

 qui enfoneent profondement dans les murs des 

 pieux, sur lesquels ils posent des paniers dosier. 

 Au reste , soil que les nids soient creuses dans les 

 murs comme nous Tavons dit, soit qu'i|s soient 

 formes par des pauiers d'osier, il faudra qu'ils 

 soient preccdes de vestibulcs par Icsquels pas- 

 scront les poules pour y parvenir, soit qu'elles 

 veuillent pondre, soit qu'elles veuillenfcouvcr, 

 parce qu'ihie faut pas qu'elles entrent de pleiii 

 vol dans leurs nids , de peur qu'en se jetant sur 

 leurs oeufs elles ne les eassent avec les pattes. On 

 donnera ensuite a ces oiscaux la faeilite de mon- 

 teraux etages des deux eabanes, en appliqiianta 

 la inuraille de petits soliveaux un peu raboteux , 



tam lieicule , qiiam nec («ignacem, nec rixosoe lihidinis 

 inaroin. Nam pleruniqne caeleros infeslat, et non palilnr 

 inire rieminas , cuin ipse plnribiis siillicere non qiieat. Ini- 

 pcdienda est ilaipie procacitas ejns anipullaceo corio; 

 quod cum in oibiciilum rormatuni est.inedia pars ejus 

 resciiiditur, ct per ('Ncisaiii paitem galli pes inseriliir : 

 caquc quasi coinpede ciiliilieiiliii ieri Uiores. Sed, ut pro- 

 posui, jam de tulela ijeneris nni\ersi piircipiani. 



111. Gallinaria constilui debeut parte villae, qua; liilier- 

 iiiiin spectat oiieiilem : jniicta sint ea fuino vel culin;e, 

 iit ad avem pervenial fiiniiis , qiii esl liuic neneri pr;ccipue 

 salutaris. Tolins aiilein ollicinae, id est ornitlionis, tres 

 coiitinuie extruiinlur cell.-B, qnarum , sicuti dixi, perpe- 

 liia Iroiis orienli sit oliversa. In ea deiiide fronle e.\i!;iiiis 

 detur uniisoinnino adilus uiedise cella;; qua: ipsa, e Iri- 

 bus niiiiinia, esse debet iii altitndinein et qiiuqiioversns 

 pedes septem. Iii ca sinsiili dextio laevo<pic pariete aditus 

 ad iitiainquc ccllani faciendi sunt , juncti parieti , qiii cst 

 iiitranlibus adversus. Hiiic aulem focus applicetur tam 

 longc, ut ncc impediat praedictosaditiis, et ab eo funius 

 perveniat in iitramquc cellani : ea'que longiludiiiis, el 

 altitudinis duodenos pedcs liabeant, nec plus laliludinis, 

 (piaiu media. Stililiuiit;isdi\idatur tabiilalis, qnx snprase 



qiiatcrnos, el infra septenos liberos pedes liaboanl , qiio- 

 niain ipsa siiigulos occupant. Utiaqiie tabiilala f-allmis 

 servire debeiit, et ea parvis ab orieiile sinyulis illiimlnari 

 fenestellis, qua; ct ipsce matiiliiioni exituiii pi.ebeaiit a\i- 

 bus ad coliorlem, iiec miiius vc.sportinimi iiitioiluiii. Scd 

 ciiranduui erit, iil semper iioctibiis claudaiitur, quo lu- 

 tiiis aves niancaiit. Infra lalnilala inajores fenestric ape- 

 liiintur, ct ea: clatris miiniaiilur, iie possiiit uoxia iirepere 

 animalia : sic laiiicn, ut illiislria sint loca, quo comuio- 

 diiis lialiitent. Aviariusipic snbinde debct speciilari aut 

 iucnbantis aut parturienlis fietiis. Nain etiam in iis ipsis 

 locis ita crassos pai ieles a-dilicare convenil , iit cxi is;i 

 pvr oidiiiein gallinarum cubilia rccipiant : in qiiibiis aut 

 ova edanlur, aut excbidanlur pulli : lioc enim et salii- 

 briuset clcganliusest, (piam illud, quod qnidam faciunt, 

 iit palis in parieles vcliementer aclis, vimiiieos qualos 

 superimponaut. Sive antem parielibus ita, nt diximiis, 

 cavalis, sive qiialis viiniiieis pr;epoiienda erunt veslibiila, 

 per qua; matriccs ad ciibilia vel paricndi vcl inciibandi 

 (■ausa pciveniant. Neqiie enini debcnl ipsis iiidis involiirc, 

 ne dum adsiliunt, pcdibiis ova confringanl. Ascensus 

 deinde avil)us ad labnlala per ulramipic oellam datur 

 junrlis parioti inndicis assc.culis, ipii paulum loriiialis 



