COLUMELLE. 



nage duquel il y aura beaucoup d"herbi'S et peu 

 de terres ensemeuctes. Ce n'est pas que nous 

 pensions qu'on doive le faire, par la raison que 

 cet oiseau rapporte beaucoup de prolit; raais seu- 

 lement parce qH'il n'est point a charge , quoi- 

 qu'on retire meme un certain produit de ses pe- 

 tits et de ses plumes, que ron peut arracher non 

 pas seulement une fois Tan , comme la laine des 

 brebis, mais deux fois, savoir au printemps ct 

 en automne. II faut donc en elever au moins 

 une petite quantite quand la situatioti des lieux 

 le permet, et ne donner que trois femelles a 

 chaque male, parce que la pesanteur des mSies 

 les empeche d'en couvrir un plus grand nombre. 

 II faut en outre , pour les mettre a Tabri , leur 

 faire, dans rinterieurde !a cour etdans des coins 

 retires, des logettes dans lesquelles elles se cou- 

 cheront et fi>ront leur ponle. 



XIV. Quant a ceux qui s'attachent ii avoir par 

 troupeaux des oiseaux qui nagent, ils doivent for- 

 mer des chenoboscia (des endroits oii paissent 

 les oies), qui ne feront honneur qu"au cas qu'ils 

 soient disposcs de la facon qui suit. On aura uiie 

 cour separee dont tous les autres bestiaux ne 

 pourront pas approcher, et qui sera environnee 

 d'une muraille de neuf pieds d'e!evation, avec 

 des galeries rangees de facon qu'i! y ait dans 

 quelque coin une cabane pour le gardien. On 

 construira ensuite sous ces galeries, avec du 

 moellon, ou meme avecdela petite brique, des 

 logettes carrees : il suflit que chacune de ces 

 logettes ait trois pieds en tout sens , et il faut que 

 rentree en soit munie de petites portes solides, 

 parce qu'on doit !es fermer exactoraent dans le 

 teraps de la ponte de ces oiscaux. Ensiiite s'il se 

 trouve liors de la metairie un itang ou un fleuve 

 a quelque distance des batiments , on ue cher- 



chera pas a se procurer d'autre eau ; mais s'il ii'y 

 en a point,on ferades mares etdes reservoirs d'eau 

 artificiels, alin que ces oiseaux ne manquent point 

 d'endroits ou ils puissent se plonger, parce que 

 cette ressource leurestaussi necessaire pour vi- 

 vre que celle de la terre. On leur reservera aussi 

 un tcrrain marecageux bien fourni d'herbes, et 

 cutre autres paturages qu'on y semera , tels que 

 la vesce , le trefle et le fenu-grec. On n"oubliera 

 pas surtout d'y semer de cette espece de chico- 

 ree que les Grecs appellent ctEpK; (chicoree friseej. 

 I! faiitencore semer particulierement de la graine 

 de laitue, parce que c'est uu herbage tres-tendre 

 et fort recherche par ces oiseaux , outre que c'est 

 une nourriture excellente pour leurs petits. Tou- 

 tes ces choses ainsi preparees , il faut avoir soin 

 de choisir des maies ainsi que des femelles de la 

 piusgrande taille, et dont la couleur soit blan- 

 clie; car il y a une espece d'oie bigarree, qui 

 etait sauvage dans le principe, et qui n'est de- 

 venue domestique que depuis qu'oa l'a apprivoi- 

 sce; mais il ne faut pas en elever, parce qu'e!le 

 n'est pas aussi feconde ni d'un aussi grand prix 

 que les autres. Le temps le plus propre pour faire 

 accoupler les oies , c'est depuis le soistice d'hiver, 

 comrae !e plus propre pour les faire pondre et 

 couver, c'est depuis les calendes de fevrier ou 

 de mars jusqu'au solstice, qui arrive vers la fin 

 du mois de juin. Elles ne s'accoup)ent pas, commo 

 les premiers oiseaux dontnous avons parle, en se 

 tcnant sur ferre, mais elles le font commune- 

 ment dans des rivieres ou dans des reservoirs 

 d'eau. Ellcs pondent chacune trois fois par an, 

 pourvu qu'on !es empeche de faire eclore leurs 

 osufs, ce qui est plus avantageux dc faire quede 

 les leur donner a couvera elies-meraes, parce que 

 lcs poules auxquelles on les donne a couver nour- 



esl. Quod etiam nos laceie censemiis, non (luia niagni sit 

 fiuclus, sed quia miniini oneris. Altamen piiEstat ex se 

 pullos alque plumam, quani non, ut in ovibus lanam , 

 semel (ieinetere, seil bis anno , vere et aulunino vellere 

 licet. Atque ob bas quiilem causas, si perniillil locorum 

 conditio , vel paucos utique oportet educare , singnlisqiie 

 maribus ternas fiEminas destinare. Nam propter ^ravita- 

 tem plureis inire non possunt. Quinetiam iiitracoliurtem, 

 ut protecli sint , secretas singulis haras facere oportet, iu 

 quibus eubitent et faitus ubi edant. 



XIV. Qiii vero greges nanlium possidere student, che- 

 nohoscia constituant, qua; tum demum vigebimt , si fuerint 

 ordinala ratione lali. Cohors ab omni cajlero pecore se- 

 cieta clauditur alta novem pedum maceria, porlicibusque 

 circunidata, ita ut in aliqna parte sit cella custodis. Sub 

 porticibus deinde quadiataj haise caemenlis vel eliam la- 

 terciilis exlruuntur : quas singulas satis est habere qnoquo- 

 vcrsiis pedes ternos, et adilns singulos firinis ostiotis 

 mnnilos ; qiiia per f(jeliiram diligenterdaudi debeul. Extra 

 viilani deinde non longe ab a;di(icio si est stagiium vel 

 niiiiiiMi, aliauon quiTialiir nqua : sin aliler, lacus pisci- 

 iiiipie manii (ianl , ut sint quibus inunnare possint aves. 



Nam sine isto primordio non magis qiiam sine lerreno 

 rccle vivere queunl. Palustris quoque, sed herbidus ager 

 desllnetur , atque alia pabula conserantur, ul vicia, trifo- 

 liuin, fo?nnm Graecum, sed praecipuegenns inlubi, quod 

 (jipiv Grreci appellaut. Lactuc* quoqiie in hunc usum 

 seniina vel maxime serenda sunt, quoniam et mollissimum 

 estolus,et libenlissime ab hls avibus appetilur. Tum 

 eliam pullis utilissima est esca. Ha;'c cum praeparala 

 siinl , curandum esl , ut mares fu'mina'que quani amplis- 

 simi corporis, et albi coloris eligantur. iSam esl aliiid 

 genns varium, quod a feio mitigalum domesticiim fac- 

 lum est. Id neque a^qiie faecundum est, nec tani prelio- 

 sum : propter qiiod minime nutriendum est. Anseribus 

 admiltendis tempus aptissimum est a bruma ; mnx ad pa- 

 riendum, et ad incubandum a Calen. Fcbruariis vel Marliis 

 usque ad solstilium , qiiod fit ullima parle mcnsis Jiinii. 

 Ineuul autem non, ut prioresaves, de quibusdiximus, 

 insislentes humi : nam fere in llumine aut piscinis id fa- 

 ciunt : singuUeque ter anno pariinit, si proliibcanliir fa^lus 

 siios exchidere , quod magisexpedit, quam qiium ipsao 

 suos fuvenl. Nam el a gallinis melius enutriunlur, ct 

 longe major grex efficitur. l>aiiunt aulcm singulis fietibus 



