DE L-AGRICULTURE, LIV. VIIL 



En effet, on a soin de creuser un bassin a deux 

 picds sous terre pour les soles, les turbots 

 et les poissons semblables, dans une partie du 

 rivage qui ne manque jamais d'eau , meme pen- 

 dant le retlux de la nier. Ensuite on enfonce 

 sur les bords de ce bassin des barreaux serres les 

 uns aupres des autres, et qui soient toujours plus 

 eleves que Tcau , dans letempsmemeque le llux 

 de la mer se fait sentir. Apres quoi on lentoure 

 de digues jetees en avant, qui en referment 

 toute Tetendue dans leur sein , et qui sont cons- 

 truites dc facon qu'elles soient plus elevees que 

 le bassiu meme. Moyennant cela rimpetuosite 

 des vagues de la mer se trouve brisee par la re- 

 sistance du raole qui leur est oppose, et les pois- 

 sons qui se trouveut dans une eau caime ii'y sont 

 point exposes a etre chasses de la place quils 

 occupent; outre que le vivier lui-meme ne se 

 charge point de cet amas d'algue que la fureur 

 de la mer vomil dans lcs tempsorageux. II fau- 

 dra que ces moles soient eoupes par-ci par-la 

 par de petits passagcs tres-etroits et semblables 

 aux detours du Mcandre, qui puissent iaisser en- 

 trer dnns le bassiu les eaux de la mer pendant la 

 plus violente terapete , sans que ragitatioii du 

 llot s'y fasse sentir. La nourriture des poissons 

 qui sont couches a plat doit etre plus tendre que 

 celle des saxatiles, parce que , n'ayant point de 

 dents, ils la leehent ou Tavalent entiere, sans 

 pouvoir la maeher. Cest pourquoi , il faut leur 

 donner des haleculw seches , des chalcides sa- 

 lees et des sarHncv. pourries, ainsi que des 

 ouies de scarus et dcs intestins de pclamis ou 

 de lacertus, ou des entrailles de maquercau , de 

 charcharus et d'e/acala; en un mot, de toutes 

 les immondices dcs poissons sales que ron jette 

 hors des boutiques des vendeurs de maree. Si 

 nous avons detaille toutes ces especes de nourri- 



tures , ce n'est pas qu'on les trouve sur toutes 

 les cotes, mais c'cst afin qu'on donne a cespois- 

 sonseelles d'entreeiles qu'on aura soussamain. 

 Dans le nombre des fruits verts, on peut leur 

 donner des flgues vertes et ouvertes en deux , 

 ainsi que le fruit raiir de rarboisier qu'on aura 

 broyeentre lesdoigts, descormes molles et con- 

 cassees, ct toutes les autres espeees de nourritu- 

 res approchantes decellesque rouavale, comme 

 du fromage fait depuis peu de temps avec du 

 lait noiivellement tire, si la sitiiation du lieu ou 

 le bon march6 du lait le permettent. II n'y a ce- 

 peudant pns de pature qui leur soit plus conve- 

 nable que les salaisons donl nous venous de par- 

 ler, parce qu'elles ont de Todeur, et que tous les 

 poissons qui sout couches ci plat cherchent plutiit 

 leur nouniture avec les narines qu"avec ies yeux. 

 En effet, comme ils sont toujours eouches sur le 

 veutre, ils voieut plutot en Tair quils ne distin- 

 guent ce qui peut (5tre a terre de droite ou de gau- 

 che. Aussi lorsqu'on leur jette des salaisons, en 

 suivent-ils Todeur a la piste, jusqu'a ce qu'ils 

 soient arrives a rendroit ou est cette nourriture. 

 Ces salaisons suffisent aussi pour nourrir les au- 

 tres poissons saxaliles ou de pleine mer, quoi- 

 qu'on lesnourrisseencore mieux avee les memes 

 poissons quand ils sont frais. CarVhalecula nou- 

 vellement pechee, \ecammarus, le petit »700/0 , 

 et en un mottous les poissons qui ne grossissent 

 point, servent de nourriture aux plus gros. S'il 

 arrive cependant que la violence des orages ne 

 permette point de leur donner ce genrede nour- 

 riture, on leurdonnera des boulettes de pain bis, 

 ou des fruits de la saison coupes par morceaux. 

 On leur jettera tous les jours des figuesseehes, 

 au cas qu'elles soient tres-abondantes ( coinme 

 dansles coutrces de la Betique etde la Numidie ). 

 Au reste, il ne faut pas se hasarder, comme font 



libiis animaliliiis liimiills in duos pedes |iiscina deprimitnr 

 in ea partft liloiis, quae profluo recessu nunquam destitui- 

 tur. Spissi rfeinde clatii maiginibus infiguntur, qui super 

 aquam seniper emlneant, eliam cum maiis aestus intu- 

 muerit. Mox praejaciuntur in gyruni mnjes, ila ut com- 

 plectantur sinu siio, et tamen excedant stagni inodiim. 

 Slc enim et maris atrocllas objectu crepidlnis riauglliir, et 

 in tianquillo consistens piscis sedibus suis non exturba- 

 tur, neqiie Ipsiim vivarlum repletiir algarum congerie, 

 qiiam tcmpcstatlbus cruclat pelagi violentla. Oportebit 

 auteiii nonnullis locis moles iiilercidi more .Vlasandrl , pai- 

 vis sed anguslis itineribus , quiE quantallbet hiemls sa;- 

 vitla mare slne fluctu transmlttant. Esca jacentium mol- 

 llor esse debet , quani saxatllium. Nam qiiia denllbiis ca- 

 rent , aut lanibunt clbos , aut integros liaiiriiint , inanilei e 

 quidem non possunt. Itaquc pra^beri convenit tabentels 

 haleculas, et sallbus cxesam clialcidem, putremque sar- 

 dlnam , nec mlnus scaroruni brancliias , vel qulcquld In- 

 testlni pelamisaiit lacertusgerit : tiim scombrl, caicliari- 

 qiie et elacatae ventriculos , et ne per singiila enumci eiii , 

 salsamenlornm omniuin purgamcnla, qua; cetanoruiii 

 coi.r-.iicii.i.: . 



officinis everruntur. Nos autem plura nominavlmus ge 

 nera, non qula cimcta cunctls litorlbus exeunt, sed 

 ut ex liis allqua, quorum eiif facultas, pra;beamus. 

 i'"acit etlam ex pomls vliidis adaperta ficus; et mitis dlgiUs 

 Infiacta iinedo; nec mlnis elisum molle soibum, qiiique 

 sunt clbi .sorbililiiis proximl, ut e nuilctra rereiis caseus, 

 si loci cdiKlilio vel lacUs annona permltllt. Niilla tamen 

 a'ipie, ijuani piaHlicliE salsunie pabula commode dantur, 

 qiionlam odorala siint. Oniiiis eiiim jacens piscis niagis 

 naiibiis escaiii, quam oculis vesllgal. ^ani ilum siipliius 

 semper cubat, subllmius aspectat, et ea qux in plano 

 sunt dextra liEvaque non facile pervidet. Itaque cum 

 salsanienta objecta sunt, eorum .sequens odoiein, perve- 

 nit ad cilios. Cxtcri autein saxatllcs aut pelagici satis e.x 

 liis, seil recentibus meliiis pascuntur. Nam et balecula 

 inodo capta, ct canlarus exlguusquc gobio, quisquls dc- 

 iiiqiie est increracnti miniiti piscls , majorem allt Siqiiando 

 lamen blemis .saevitia non patitur ejus generis escani dari , 

 vel sordidl panls offae, vel slqua sunt temporis poma con- 

 cisa pra'benliir. Fi<-iis quidem arida semper objicitur, exi- 

 micsi sit, nt Ba;Uca! Niimidiaeqiie rc^ionibus, larga. C8P« 



