COLU-MELLE. 



cott^s ck's planches alternativemeiit, en passant 

 pai- les senliers qui les borderont. Cc que nous 

 venons de dire pnr rapport a ce qui concerne les 

 operations necessaires avant l"ensemencement 

 doitsuflire. Nous allons a present priscrire les 

 genres dc culture qu'il faut donner au terrain 

 suivant les differentes saisons, ct entrer dans 

 !e detail des semences qu'ii y faut mettre , en 

 commencant par traiter des graines que l'on peut 

 semcr dans les deux snisons, c'est-a-dire, en 

 nutomneetnu printemps. Cesgraiiies sontcelles 

 du chou et de la Initue, de rartichaut, de la 

 roquette, du cresson alcnois, de lacoriandre, 

 du cerfeuil, de Tanet, du panais, du chervi, du 

 pavot. En effet, on peut les semer ou vers les 

 calendcs de septemhre, ou eucore mieux en fe- 

 vrieravaut celiesde mars, quoiqu'on puisseaussi 

 les confier a la terre vers les ides de janvier dans 

 les lieux secs ou temperes, tels que sont les 

 contrees maritimesde laCalabrie et de rApuIie. 

 Les plautes au contraire qiie Ton ne doit semer 

 qu'en automne (pourvu memo que Ton ait a 

 cultiver un terraiu maritimeou exposeau soleil) 

 sont b. peu pres celles-ci : Tail, les oignons, 

 roignon de Cypre, la raoutarde. Au surplus, 

 nous allons aussi parcourir mois par mois les 

 differents temps oii chnque plnnte doit commu- 

 nement etre confiee a la terre. On pourra donc 

 semer tres-bieu le passerage aussitot apres les 

 calendesdejanvicr. Au mois defevrier on mettra 

 en terre, soit en plante, soit en graine, la rue 

 et 1'nsperge, ainsi que lagraine d'oignon etcelle 

 de poireau : on y mettra aussi la graine des ra- 

 cines de Syrie ct celle des rnves et des navets , 

 si Ton veut en recueillir au printemps et en ete. 

 Quant a rail et a Toignon de Cyprc, ce temps 

 e»t le dcrnier de ceux oii Ton puisse les semer. 

 On pourraneanmoins, dans les lieux exposes au 



soleil, transferer vers les calendes de mars le 

 poireau (s'il est deja un peu fort) , de meme que 

 Ton pourra transplanter le panax a la fin du 

 meme mois, et vers Jescalendes d'avril le poi- 

 reau, rauxee et la plante de la rue qui oura 

 ete semde tard. 11 faut aussi scnier alors le con- 

 comhre, la courgeet lecaprier, afin qu'ils viennent 

 de bonne henre; car pour ce qui est de la graine 

 de poiree , on ne la serae avantageusement que 

 lorsque le grenadier est en fleur. On peut aussi 

 transferer sans inconvenient les tetes de poireau 

 vers les ides de raai. Passe ce temps, il ne faut 

 plus rien raettre en terre <i 1'approche de fete , si 

 ce n'est la graine de celeri, pourvu neanmoins 

 qu'on puisse farroser, parce qu'avec le seeours 

 de Teau elle viendra tres-bien pendnnt rcte. Au 

 reste, le troisieme des temps auxquels on pourra 

 semer est le mois d'aout, vers les fetes de Vulcain : 

 c'est meme le meilleur temps pour semer les ra- 

 cines et les raves, ainsi que les navets, !e 

 chervi, et meme le maceron. Voila ce qui con- 

 cernc les temps propres aux cnsemencements. 

 .Te vais maintenant entrer dans le dotail des 

 plantes qui exigent des soins particuliers : celles 

 dont je n'aurai point parle seront censeesn'avoir 

 hesoin d'aueun autre soiu particulier, si ce n'est 

 de celui qui consiste a arracher les raauvaises 

 herbes ; et je dirai une fols pour toutes a ce sujet, 

 qu'il faut travailler en tout temps a extermiuer 

 les mauvaises herbcs. L'oignon de Cypre, que 

 quelques personnes appellent ail punique, et que 

 Ics Grecs appeilent d-^poaxopooov, croit beaucoup 

 plusque rail : il faut, avant de le racttre en terre, 

 en partager la tete en plusieurs parties vers les 

 caleudes d"octobre, parce qu'il est compose corame 

 Tail de plusieurs gousses adherentes : lorsqu'on 

 aura desuni ces gousses, on les plantera par 

 sillons, cn les mcttant sur les raies qui scront 



vjce diniiilias areas eruncpnt. H;ec, quss ante sationem fa- 

 tienda siiiit, dixisseabunde cst. Nunc quid quoquc tem- 

 |iore vel colenduni vel serendum sit, prxcipiamns : et 

 primuni de liis Kcncribus loi|uepdum cit, quae possunt 

 duobus seritemporibus,idestautumnoetvere. Suntautem 

 M'niinaliriissi( ri'1'l lactucie ,cinai'a!,ernca3, nasturcii, co- 

 riaiKJii, cli.eii-iibylli, anelbi, pastinacT, sisci'is, papaveris : 

 bac fiilm vel ciicacalend. Septembres, vcl melius ante 

 Cnlendas ;Mai lias Februar io serunlnr. Locis vero siccis, ant 

 ie|iiilis, qualia sunt Calabriae et AppnliiE maritinia, pos- 

 sunt circa idus Januarias terrce commilti. Itursns qua; 

 taritum autumno conseridebent (si tamen vel marilimun), 

 vel apricuni asrum incolimus) ha.'C fcre suiil, allinui, 

 ccpa; capilula, ulpicum, sinapi. Sed jam poliusquo qriid- 

 (|ue tempore teii;e niandari plerumque conveniat, per 

 irrenses digeiamus. Erfio post calendas Januarias confes- 

 lini recte ponetur lepidium. Mense autem l^ebruario vel 

 lilanla vcl seniine ruta, atqiieasparagus, et iterum cepa; 

 .semen et poiri : nec minus si vernnin et a;stivuni friictnm 

 voU-s Irabere, Syriaca; r-.idicis el lapa' napique semina 

 obrucs. Naiii allii, cl iilpici ulliina cst liiijiis lcmporis 



posilio. .\t circa cilendas IMartias locis apricis licel porruin 

 (si jam ingranduit) transferre. Item panacem iiltima parte 

 Martii mensis. Deinde circa calendas Apriles a'que porrum 

 atque inulam,el sciotinam plantam Tiilte. Ilem ut matii- 

 rius nascatur, ciicumis, cucurbila, cappai is serenda est. Nain 

 senien bela',cnmPunicuni mabnn llorebil.trrm demnmop- 

 timeseritur. Porri autemcaprrl ciria idrr^ .Maias tulerabili- 

 ter adbuc transfertur. Post Iroc, riibil ingrriente .Tstale obrui 

 debet, nisi semen apii , si tarnen rigalurus es. Sic enim 

 opliure per a-stateni provenit. Cielerum Augusto circa 

 Vulcanalia tertiaSitio est : eaqueoplima radicis et rapse, 

 itemqiie napi et siseris , nec minus oleiis atri. Alque Iktc 

 suiit sationum tempora. Nnnc de ils, qua> aliquam curam 

 desiderant, singnlis loqriar, quxque pra'teriero intelllgi 

 oporlebit nuUain postnlare operam nisi runcatoris : de 

 qua seniel lioc diccnduni est, oinni tempore consulenduin 

 csse, ut lierba; exlerininentur. Ulpicum quod quidam 

 allium Punicum vocant, Gra^ci anteni afpodxopoSov ap- 

 pellant, longe majoiis est incrementi qiiain alliiiiii ; idque 

 circa calend. Oclobris, antequam deponalnr, e\ iino 

 capilc in plura dividetur. Habelenim velnl alliiiiii [ilures 



