DE LAGRICULTUR!-:, LIV. XI. 



rniic lc:; silloiis, afii) qu"i'lles soieiit moins en- 

 dommaufesparles eaux do riiivcr. Ces raiesres- 

 sembleiil aux clevatious de tcrre que lcs paysans 

 ont soin de pratiquer daiis les champs laboures, 

 pour y placcr lc grain a Tabri de rhumidite; 

 avcc cette differenee qu'il faut les faire moiiis 

 largcs daus lcs jardiiis quc dans lcs cliamps. On 

 arrangera doiic sur le haut, c"est-a-dlre sur lo 

 dosde ces raies, a un jiahiius de distancc les 

 unes des autres, les goiisses d'oi2;non de Cypre 

 ou celles dail (car on scme aussi ces dernieres 

 de la merae facon). Les sillons qui separeroiit 

 ccs raies seront a un dcmi-pied de distance les 

 unsdes autrcs. Lorsque ces gousses auront jctc 

 parla suite troisfanes, on les sarclera : car plus 

 cette operation sera repetee souvent , plus ces 

 semenccs prcndront d'accroissement. II faiidra 

 ensuite, avant qu'elles forment une tige, tordre 

 et rccourber cn terre tout leur fanage, alln que 

 lcurs tctes devienncnt plus grosses. Mais, dans 

 les pays sujcts aux bruines, il ne faut semer ni 

 ruiie ui lautre de ccs plautes pendant rautomne, 

 parce qu"clles pcriraient au solstice d'hiver : 

 commc ueanmoins la rigucur de cette saison s"a- 

 doucit comnumement au inois de janvier, le 

 meilleur temps pour semcr rail et roignon dj 

 Cypre dans los lieux froids, e'est vers les ides de 

 ce mois. Au surplus, cn tel temps qu"on seine 

 ccs plantcs, ou qu'on lcs serre sur dcs planchcrs 

 ([uand 011 lcsaura cueillics, on aura rattention 

 dans ccs pays dc ne les semeret dc ne les dctcrrcr 

 liue lorsque la lunescra sous tcrre , parce qu"on 

 prelend qu'en s'y prenant de cctte fucon , ellcs 

 ii"ont pas le gout trop fort, et qu"ellesn'empestent 

 pas rhaleine de ccux qui les mangent. II y a 

 tepcndant bien des personnes qui les senient 

 au mois de decembre avant les calendes de jau- 



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vier, aii milieu dii juur, lorsque !a lcmpcrature 

 doucc de l'air ct la naturc du terrain le permct- 

 tent. II faut transfirer lechou lorsqu'il aura slx 

 fcuilles, en ohscrvant ncanmoins de ne le mettre 

 en terre qu'apres cn avoir ciiduit la racine avcc 

 dii fumier liquide, et ravoir enveloppe de trois 

 pctitcs bandes d'algue, paree qu'avcc cette pre- 

 caution il s'amollira p!us t()t a la cnisson, ct 

 qu"on n"anra pas liesoin de reeourir au iiitre pour 

 lui fairc conscrvcr sa couleur verte. Au surplus, 

 le meillcur temps pour le mettre en terre, c"est 

 apres les ides d'avril, pour les contrccs 1'roides 

 ct pluvieuses. Si , lorsque son pied aura pris 

 racine en tene, lejardinier le sarele et le fuine 

 aussi souvent qu"il lui scra possible , il s"en por- 

 tera d'autant micux , et donnera des tiges ct dcs 

 cimes plus grosses. II y a des personnes qui le 

 mettent en terre dans dcs lieux plus exposes au 

 soleil, depuis les caleudes de raars; raais poiir 

 lors il monte presque entierement en cime, ct 

 quand on !'a une fois coupe, il ne donne plus 

 par lasuitede grandcs feuillescn hiver. On peut 

 aussi le transfcrer jusqu'a deux fois, lors mcme 

 qnc sa tigccst forti'; ct l'on pretend que de ccttc. 

 iacon il donne plus de graines, et que cette grainc 

 est plus grosse. II faut que la laitne ait autant de 

 feuilles quc le choux pour etre transferee. On la 

 raet tres-bien en terre dans les lieux exposes au 

 soleil ct marilimes, pendaut rautomne; mais 011 

 aurait tort de lc faire au milieu desterres et dans 

 les pays froids : il n'cst pas non plus avantageux 

 de Ty mettre pendant Thivcr. D'aillcurs 11 faut 

 aussi cnduirc sa racinedefumier, etelledemande 

 pliis d'eau que le chou, pour que ses feuilles 

 devienncnt tendres. Au reste, il y a plusieurs cs- 

 peces de laitues, qu'il faut semer ehaeune cn 

 son temps. On semc a propos au mois de janvier 



coliffiionlcs spicas, r;rqiif ci;!!! sint ilivisa;, liratim sori 

 (lclicut, ut iii |)ul\iiiis posiNc iniiiiis iiireateiilur liicmis 

 iiqnis. list iiiitciiilirasiiiii!isi'i pnica', quam in sationibus 

 campestiilins lustici faciniit, utuligincm vilent : sed liaec 

 in liorlis minor esl lacienda , ct per suinniaiii partem ejiis, 

 iil cst in <i(irso inler paliiiaria spalia spicie ulpici velallii, 

 nani id cinoque siniilifcr conseritur, disponcnda! siinl. 

 Siilciliianmi inter se disteiit semipedali spatio. Deiiide 

 cum lernaslibras emiserunt spicre, .sarriantnr. Nam (ino 

 s.epiusid factnm esl, majus seminacupiniit iiicrenieiitiim. 

 Oeinde ante quam caiilem faciant , oniiicm vii nleir. supci • 

 liciem iiitorquere , et in terram prosterncrc coinenict, (pio 

 vastioia capita fiant. Regionihiis autem priiinosis neiilriiin 

 lioriim per aiitiimnum seri deliel : naiii liriimall lcmpore 

 (orruiiipnntur : qiiod fere nien.se Januario mitescit : el 

 idcii(ofni;i(Iis locistcmpiisoplimum cst allinm vel iilpi- 

 cum ponendi ciica idiis pivfdicli iiiensis. Scd (inandoipie 

 vel consereiiius, vel jam maliira in taliiilatnm lepdiiemns, 

 scivabiniusin iis loc.is,qiiibnsaiil olirupnttir.antcruenliir, 

 nl liinainfra lcriam sil. Nain sie sala, ct riirsus sic recoii- 

 ilita, e\isti!nanliirncque acerrimi saporis exislere, iieipie 

 inaiidentiuiu li.diliis inodoraru. Miilli lanien hax ante ca- 



lend, Jannarias niediis dielms senint nicnse Dccemhri, si 

 c.uli teporet silus tcrrii' perinillil. Brassica, tiiin vi folio- 

 iiira eiit, translcrri deliet, ita ut radix ejiis liqiiido fiiuo 

 priiis illita, et involula Iribus algae InBniolis pangatiir. 

 lliec enim res cfficit, ut in cocliira celerius madescat et 

 viridem colorem sine nitio conservet. l';st aiilem Irigidis 

 ct (iliiviis regionibus positio ejiis oplima post idns Apri- 

 lis; ciijiis depressi» planlir ciini tenHerint.qiiantum oli- 

 loiis ralio patitur, sa-piiis sarrila el slercorata mellus 

 convalescil, pleniorisqne inciemeiiti et colicnlum lacit et 

 cviiiam. Nonniilli liaiic eandeni loris apricloribiis a calwid. 

 Marliis depoiiunt : .scd major paiscjns in cymani prosilil, 

 iiec poslea liihernnm caiilem amplnm lacit, ciiiii est se- 

 mel desecta. Possis antem vcl maximos caiiles bis traiis- 

 feric. Idqiic si facias, pliis seminis, et majoris incremenli 

 pra^bere diciintur. Lactnca lolidem fuliorum ipiot bras- 

 sica transferii dcbet. Locis qiiidcni apricis, el niariti- 

 iiiis optiiiic aiitiiinno poiiiliir, mcditerraneis et fiigidis 

 conlra : liieme non avpie conimode dispergilur. Sed liujus 

 quoque radix limo liniri debet, majoreiii(|ue copiam desi 

 (lerat aqiia», sicquc III tenerioris folii Sunlaiiteni conipliiia 

 lactucrc geiicra, quoe suo qiiidqiic lempoieseriopoilet : 



