COLUMKLLE. 



celle donl la couleuv est brune et conime pour- 

 pree, ou meme la verte dont les feuillcs sont fri- 

 sees, de nieme que celle de Cecilius. Pour celle 

 de Cappadoee, dont les feuilles sont pflles, pei- 

 gnees et epaisses, on la seme aussi an mois de fe- 

 vrier : vient ensuite la blanche et dont les feuilles 

 sont tres-frisees, qu'oa voit dans la province de 

 Betique et sur les confins de Gadcs; on la seme 

 tres-bien nu niois de mars. Oii recomraande 

 cncore la laitue de Cypre, qui est d"un blanc ti- 

 rant sur le rouge, et dont les feuilles sont lisses 

 et tres-tendres : on la seme commodcment jus- 

 qu'aux ides d'avril. On peut neanmoins scmer 

 la laitue presque pendant toute rannee, dans 

 les climats exposes au soleil, ainsi que dans 

 les lieux oii Ton a de Teau en abondance. Pour 

 rempecber de montcr trop tot en tige , on niettra 

 au milieu de cette plaute, lorsqu'elle aura deja 

 pris quelque accroissement, une pctite brique, 

 dont le poids venant, pourainsi diie, a la resser- 

 rer, la contraindra de s'etendre en largcur. On 

 suit aussi la meme methode par rapport a la chi- 

 coree, avcc cette differenee qu'elle supporte 

 raieux Thiver. Cest pour cette raison qu'(in peut 

 la senier au commencement de rautomne nieme, 

 dans les pays froids. On fera bicn de transplanter 

 les oeilletons d'artichaut peudant re((iiinoxe 

 d'automue, au lieu qu'il sera mieu\ d'eii semcr 

 la graiue vers les calendes de mars : mais quand 

 on raettra les pieds d'artichaut en terie vers 

 les calendes de novembre, on les fumera a^ ec une 

 grande (juantite de cendre, parceque c'est Tes- 

 pece de fumier qui parait la plus convenable 

 a cette plante potagere. On laisse la moutarde 

 ct la coriandrc, ainsi que la roquette ct le ba- 

 silic, a rendroit m^me oii on les a sem(?s, sans 

 les transplanter ; et la seule culture que ces plan- 

 tes demandent consiste a (jtre fum(ies et debar- 



rassees des raauvaises herbes : du reste , on peut 

 les semer non-seulement en automne, mais en- 

 core pendant le printemps. iN(;anmoins , si Ton 

 transfere la moutarde en pied au commencement 

 de rhiver, elledonnera plusde eime au printemps. 

 On seme le panax pendant les deu.x saisons dans 

 une terre bien lcgcre et bien labouree, et i'on a 

 soin de le semer le moins dru que faire se peut, 

 afm qu'il preune plus d'accroissement. II est 

 cependant mieux de le seraer pcndant le prin- 

 temps. Pour avoir des poireaux que l'on puisse 

 coupersouvent, ceux qui nous ontdevances ont 

 prescrit de les semer drus, et de lcs laisser dans 

 Tendroit oii ils auront t'te semi's, pour les cou- 

 jicr ensuite lorsqu'ils seront devenus grands. 

 Mais rusage nous a appris qu'il (3tait mieux de 

 les transferer, pour les planter, comme les poi- 

 reaux a tete, dans des intervalles modiques , 

 c'est-a-dire de qualre doigts, et les couper lors- 

 qu'ils seront devenus forls. Qunnt aux poireau\ 

 auxque's on vent procurer une grosse tete, il 

 faut avoir soin, quand on les trausplante , d*en 

 couper toutes les petites racines, et de tondi'e 

 rextremit(5 superieurede leur fane avant de les 

 mettre cu terre : apri's quoi on enterre de petites 

 briques ou des coquilles sous leurs pieds, pour 

 feur scrvir comme de siege , alin que leur tete 

 prenne plus dc Inrgeur a mesure qu'ils croitront. 

 La culture du poireau a large tiite consiste a etre 

 sarclt; et hime assidiimeut. II n'y a cepeudant 

 pas de culture diftt^rente pour celui que ron veut 

 couper souveut, si ee n'est qu'ou doit Tarroser, 

 le fumer et le sarder toutes les fois qu'on Ic cou- 

 pera. On en si'.mc la graine dans lcs lieux ehauds 

 au raois de janvier, et daiis les lieux froids au 

 raois de ftjvrier; et pour lui faire prendre plus 

 d'aecroissemeut , on a soin d'cn envelopper plu- 

 sieurs graines dansdepetits lingesclairs, avant 



eariim quae fuscl, et veliiti piirpiirei, aiit ellani virldis 

 coloris , et crispi folii , iili Cicciliana , niense Januaiio 

 recte (li.sseritnr. AtCappadoiia, (lu.c pallido et poxoden- 

 soque folio viret, mense Feliriiuio : iiiiif deinde canilida 

 e.sf , et crispissimi folii, iit in pioviiu ia l!a.'tica et linibus 

 Gaditani inunicipii, mense Mart. rectc iiaiigitiir. T.st el 

 Cvpiii genciis e\ albo rnbicunda, lcvi cl leoeriimo lnlio, 

 qu.e iisiiue in idiis .April. conimode dispoiiiliir. Kcre la- 

 men aprico cseli slalu, quibus locis aqiiarum copia ett, 

 peiie toto anno lactiica seri potcst : qua; quo laiiliiis cau- 

 lem faciat, cumaliquod incrementum liabuerit, exiguiun 

 testam media parle accipiat, eo qiiasi onere coercita in 

 latitiidiiicm .se diffnndit. Eadem esl ratio etiam iiilylii, 

 nisi quod liiemeni ma^is siislinet : ideoque vel frigidis re- 

 Rionibiis primo autumno seri polest. Cinara; sobolem me- 

 lius per autumni Kqiiinoctium dlsponemiis; semen com- 

 inodius circa calendas Martias seremus; cjnsquc plantam 

 circa calend. Noveinb. deprimemus, et niiilto cinere sler- 

 corabimns. Id enim geniis stercoiis liuic oleri videtur 

 aplissimum. Sinapi alquc coriandruni, nec minus eruca el 

 ocimum, ita uti sata s.int, sua sedc imniota permancnl : nc- 



que est eoruin ciillus alius, quam ut stercorala runcenliir. 

 Possunt aiilem noii soluin autumiio, sed el vere conseri. 

 Planta; quoque sinapis prima liieme translatic pliiscyma! 

 vereafferunt. I^inax utioque tempore levi et subacla terra 

 rarissiinedisseritur, qiio majus incrcmeutum capiat : me- 

 lior tamen ejus verna satio est. Porrum si sectiviim facere 

 vclis, densius satum pra^ccperunt prioies relinqui : et ita 

 cum increverit, secari. Sed nos docuit usus longe melius 

 lieri, si dilferas, et eodem moie, quo capitaliim modicls 

 spatiis, id est, inter quateriius digitos depangas, et cum 

 convalucrit, deseces. In eo autein(|uod magni capitiseffi- 

 cere voles, servaiidum est, ut ante qiiam tianslalum de- 

 ponas , omncs ladiculas ainputes , et fibrarum summas 

 partes intondeas. Tum testiila!, vel concbce, quasi sedes 

 singulis subjeclx seiQinibns adobriiuulur, ut iiaut capila 

 latioris incremenli. 



Cultus aulem porri capitali assidua sarrilio ct stcrco- 

 ratio est. Nec alius tameu sectivi , iiisi qiiod loties rigari , 

 et stercorari , sarririque debet, quoties demetitur. Scmeii 

 cjus locis calidis niense Januario, frigidis l''ebi'iiario seri- 

 lur : ciijiis incicmentum qiio majus fial, raris linleolis 



