COLUMELLE. 



plusi<e(l('lail. On compte ordinairement troises- 

 peccs de vignes : les vignes appelees treilles, 

 la vigne rampante , et enfin eclle ([ui , s"elevant 

 au dessusdelalerre,setient droitepar elle-meme, 

 comme les arbres. Cette derniere cspcce,eompa- 

 ree aux treilles, leur est inferieure soiis quckjues 

 rapporls,et les surpasse sous d'autres. Les tiiil- 

 les sont plus exposees a Tair ; !e fruit eu est plus 

 elev(5, et miirit plus uniformi^raeut; niais la cul- j 

 ture en cst plus diflicile. L'autre espeee est dis- 

 posi^ede telle sorte (ju on la piiisse labourer a la 

 charrue; et elle devieut d'uulant pliis feconde 

 qu'elle cst cultivee plus assidument et a moindres 

 frais. La vigne rampante doniie beaucoup de 

 vin, mais ce vin n'est pas d'une bonne (luaiitii. 

 Une terre labource au pastinum convicnt le niieux 

 a ia plantation de la vigne; ecpendant, en cer- 

 tains endroits il y a des avantagcs a la disposer 

 par sillons, quelquefois aussi on !a plante dans 

 des fosses. Un jugerum de terrc est, .tiusi que je 

 lai dit , labour(j au pastinum a la profondour de 

 trois pieds dans quatre-vingt-dix journees; ou 

 crcuse dans unejournee, si le terraiii est leger , 

 un sillon de deux pieds de profondcur et soixante- 

 dix pieds dc longueur. On fait dans unejournee 

 dix-buit 1'osses cubiques , c'est-a-direquiont trois 

 pieds en tout sens. Si Ton veut plauter les vignes 

 plus profondement en terre , on n'auraqu'a ereu- 

 ser des fosses de quatrc pieds en tout sens : on 

 en fait douze dans une journee. Quant aux fos- 

 ses de deux pieds en tout sens , on en fait vingt 

 dans uiie jouru(^e. On remarquera cncore que 

 dans des tcrrains arides, et dans des terrains en 

 pcnte, il faut planter la vigne plus profondement 

 que dans des terres humides et dans des plaines. 

 Qu'onplante la yigne dans des foss(^'s ou des sil- 



lons , !e meilleur scra toujours do f.drc lcs uns el 

 les autres une aiinee avant. L'espaee le plus 

 elroit laisse entre les vignes est de einq pieds cn 

 tout sens; on lcs plante aussi a sept ct meme 

 a huit pieds d'intervalle les unes des autres; la 

 distanee de douze pieds, qui rend le labour si 

 facile, est extremement rare. Cette disposition 

 sans doute prend plus de terrain ; raais elle est 

 la meilleure sous le rapport de la fecondite et 

 dela foree desceps. En mettanten terre le plant, 

 promencz le hoyau au fond dej foss(!s ou 

 des siUons, afin d"ameublir davantage la terre. 

 En attachant la vigne a son appui , faites en 

 sorte qu'c!le soit tourn(?e vert rorient. Mettez 

 au fond des fosscs des pierres de cinq livres en- 

 virou, de sorte cependant qu'el!es ne genent en 

 aucune fa(3on les ceps, mais qu'elles se trou- 

 veut entre les racines de deux vignes. Met- 

 tez-y ensuite une hemina de marc de raisin 

 blanc pour le raisin noir , et une heraina de marc 

 de raisin noir pour le blanc ; et remplissez le 

 foss(i ou le sillon jusqu'a la moiti(J avec de la 

 terre furaee. Dans les trois annees suivantes 

 vous comblerez pcu a peu le foss(! ou le sillon : 

 de cette facon la vigne s'habitue insensiblement 

 a jeter des racines du dehors au dedans. Les plei-- 

 res , posees au fond , tracent en quelque sorte 

 aux racines la route ou elles doivent ramper; 

 dans rhiver elles les mettent a l'abri des eaux , 

 dans rete elles y entretienneat la fraicheur, et en 

 favoriseut bcaucoup la croissauce. Apres avoir 

 traite de la plantation des vignes , nous allons 

 donner des preeeptes sur ia maniere de !es cul- 

 tiver. 



V. Laissez k la vigne nouvelle tous ses bour- 

 geons ; mais des que le pampre aura quatre 



Vineanim aiilem fcrc geneia iii usii Iriasmit, jURafa, 

 liiimi projecta, et (iciiide teitia, qiiae cst a leira subrecta, 

 niore aibonim in se consisteiis. Id geiius compaialum jii- 

 gata; quadain pai le ileficitiir, quadani superat : jngala pliis 

 aeiis recipit, et altiiis fructuin feit, et a;qualius coiicoquit, 

 sed difficilior est ejus cultus : aiili»c ita conslituta cst, 

 ut etiam aiari possit ; eoque ubertatem majoiem conse- 

 quilnr, qiiod sicpius et ininoic impensa excolitur. At qiia; 

 proliiuis in lcnaui proji'tta est, niultum sed non bouae 

 nolie vinum tacit, Viiiea oplinie repastinato agio ponilur, 

 nunniinquam taincn vel ineliiis qnibusdam locis sulcis 

 committitur : iuteidum etiam scrobibns ileponitur. Sed ut 

 dixi, repasliiiatur jiigerum in altitiidinem pedum trium 

 operis octogiuta ; sulciim autein terieniirn pedum duorum 

 aitum, et longum .septuaginta una opeia eriodit ; scrobes 

 lernarios, id esl quoqiiovprsus podiiiii triiuii , iiiia oppra 

 facit xviii. Vel sicui cordi esi la\iiis •. i:. s jmiii,!!' , scrobes 

 qualernarios , id est qiiocpioviTsu., itiIuiii i|iKileniuin, 

 uiia opera xii facit; vel bipedanei» quoqiioversus uua 

 0|>eraxx cffodit. Ciiranduin autein est, nt locis aridis et 

 clivosis allius vilesdeponantur, quani si biimidis et pla- 

 iiis. Item si sciobibus aut sulcis vineam posituii erimiis, 

 optimum eritante unniim scrobes vel sulcos facere. Vinea, 



quaiangiislissimeconserilur, quoqiioversiisqiiiiiquepedum 

 spatio interposito ponitur; laxius vero inter jiedes vii vel 

 viii ; sed quae rarissime (ut etiam facile arari possit) inter 

 denos pedes conslituitur. Hac positio vinearura inodiim 

 sine dubio agri majorem occupat , sed valenlissiina et fru 

 ctuosissima esl. Cum semina depones, imuui sciobem vel 

 sulcum bidentibns fodito , molleinque reddito. Vilem 

 quam ponis, facutad Orientcm spcctet adininiculo reli- 

 gata. Iii imo scrolie lapides circa poudo quinque ila ponito, 

 ne viteni premant, sed tamen juxta radices sint. Pra;lcrca 

 post hccc vinacese beminam uv;c albae in nigra, uvae ni- 

 gia; in alba pouito, atf|ue ila scrobem vel sulcum cuin 

 stercorata terra ad mcdium completo. Triennio (ieinde 

 proximo paulatim scrobem vel sulcuin iisqiie in summuin 

 coiiipleto : sic vites consuescent radices deorsum ageie. 

 Spatiuin autem radicibus, qiia rep:(nt, lapides praebent', 

 et bieme aquam repellunt, a'stale liumorem piKbent, vi- 

 naceae[que] et radicesagerecogunt. Quoniampraecepimus 

 quemadmodum vites ponenda; sint, nunc culturain eanmi 

 ducebimus. 



V. Vineam novellam omneis gemmas agere siuilo : si- 

 mul alqiie pampinus inslar quatuor digitoriim erit, liim 

 deinuin pamplnato , et diias niatcrias lelinqiiito : alleiain 



