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COLUMELLE. 



branches a fruit se fortifleront davantage , outre 

 qu'on prepare et facilite ainsi la taille de Tannee 

 suivante. Engeneral, rebourgeonnementne laisse 

 point de cicatrices a la vigne ; car lorsqu'on ne 

 coupe dans un cep que du vert et du tendre,i! se 

 guerit promptement. Outre cela , les raisins mii- 

 rissent raieux. L"ebourgeonnement doit etre ter- 

 mine dix jours avant que la vigne commence a 

 etre en tleur. Enlevez tous les pampres superflus. 

 Tous ceux qui serojjt sortis de la tete ou des 

 bras de la vigne doivent etre retranches, bien 

 cntendu s'ils ne portent pas de raisin. Cassez les 

 boutsdes branches, pour empecher Texces de la 

 Tcgetation. Couvrez de leurs pampres les raisins 

 tournes vers le midi ou le couchant, afm qu'ils ne 

 soient pas brules par Tardeur du soleil. 



XIL Des que le raisin coramence a tourner, 

 fouillez pour la troisierae fois. Quand il com- 

 mence a murir, fouillez avant les grandes cha- 

 leurs du midi; quand il aura cesse de miirir, 

 fouillez apres midi, et faites beaucoup de pous- 

 siere : par la vous mettez le raisin a Tabri du 

 soleil et du brouillard. INe labourez ni ne fouillez 

 une terre bourbeuse , parce qu'el!e s'endurcit 

 et se gerce facileraent. II vaut mieux retour- 

 ner la terre avec des hoyaux qu'a la charrue. 

 Le hoyau remue partout la terre egalement ; la 

 charrue au contraire soulcve de grosses mottes 

 de terre, outi'e que les bosufs qui la tirent bri- 

 sent souvent des branches , et quelquefois mi^^mc 

 des ceps tout entiers. Le nombre des fouilles 

 n'est point deterrnine; car plus vous fouillerez 

 une vigne, plus vous la rendrez feconde. 



XUI. Faites en sorte que vers le commence- 

 mcnt du printemps des tas de paille se trouvent 

 places entre les rangees de ceps. Si vous crai- 



gnez quelefroid n'arriveplus tfitque decoutume, 

 mettez le feu aux tas de paille; la fumee qui en 

 resultera ecartera des vigues le brouillard et la 

 rouille. 



XIV. Broyez du lupin , que vous melerez avee 

 du raarc d'olives ; repandez de ce melange sur 

 le pied de la vigne ; ou bien faites cuire du bitume 

 avec de Thuile, et frotlez-en egaleraent le pied de 

 la vigne : c'est le moyen de la preserver des 

 fourmis. 



XV. Les vignes qui se trouvent pres des bSti- 

 ments ont souvent a souffrir des rats et des sou- 

 ris : pour prevenir cet inconvenieut, nous atten- 

 drons la pleine lune, lorsqu'eIle sera dans le si- 

 gne du Lion ou du Seorpion, ou du Sagittaire, ou 

 bien eneore du Taureau; nous taillerons alors la 

 vigne pendant la nnit, a la clarte de la lune. II y 

 a une espece d'insectes appelecs liscttesj ces ani- 

 maux rongent en general les jeunes pampres et 

 les grappes : pour empecher leurs ravages, frot- 

 tez avec du sang d'ours, immediatement apres 

 la taille, les serpettes dont vous vous etes servl. 

 Si vous possedez la peau d'un castor, essuyez-y 

 les serpettes pendaut la taille meme, apres les 

 avoir aiguisees. Ce n'est qu'alors que vous com- 

 mencerez a tailler les vignes. Comme nous avons 

 suffisarament traite des vignes, nous allons passer 

 aux plants d'arbres que Ton marie aux vignes. 



XVI. L'arbre qui nourrit le phis la vigne 

 est le peuplier; vient ensuite Torme, et enfin 

 le frene. L'aubier est repousse par la plupart des 

 agriculteurs , parce que son feuillage ne vaut rien 

 a la vigne. L'espece d'orme que les paysans ap- 

 pellent altlnia est la meilleure et la plus riche; 

 el|e donne en outre bcaucoup de feuillage. Aussi 

 faut-il la planter de prefercnce dans des terrains 



iiaie utile est : iiam ct materi.Te quai friictum liabent , 

 meliiis convalescunt , et pntatio sequenlis anni expeditior, 

 tuni etiam vitisminus cicatiicosa fil : quoniam qnoil viriile 

 et tencrum deceipitur, protiniis convalescit. Suirt li.iec 

 qiioque melius uvse maturescunt. Anle dies decem quaai 

 vinea tlorereincipit, pampinatam liabeto. Qiiidquid super- 

 vacui enatum fuerit , lollilo. Quod in cacumine aut in bra- 

 cliiis natum eril, (lecerpito, duntaxat qiiaj uvam non 

 liabebiint. Cacumina virsarum, ne lnxiirientur, demuti- 

 lato. Uvas, qu.t meridiem aut occidenlem spectabunt , ne 

 perurantur, sno sibi painpjno tesito. 



XII. Simulatque uva variari creperit, fodito lertiam fos- 

 suram : et ciini jam maturesc«t, ante meridiem , prius- 

 quam calere incipiet; cuin desierit, post meridiem fodito, 

 pulveremque excitalo : ea res et a sole et a nebula maxime 

 uvam defendit. Lululcntam lerram neque arare neque fo- 

 deie oportet, qnia valde durescit et liiHlitur. r>idenlibus 

 lerram vertere utilius est , quam aralro. Bidens ■'cqualiler 

 totam terram veitit : aratruni pra^ferqiiam quod scamna 

 fiicit, lum eliam boves, quiarant, aliquantum virgarum 

 ct interdum totas vites frangunl. Finis autem fodiendi vi- 

 neani nullusest : iiam quantosa.'piusfodcris,tanto uberio- 

 rein fiuctnm reperies. 



XIII. Paleariim acervos inler ordines verno tempore 

 positos liabeto in vinea. Cum frigus contra femporis con- 

 sueludineni iiilellexeris, omneis acervos incendilo, ita 

 fumus nebiilam et rubiginem removebit. 



XIV. Lupinuni terilo, et cuin fracibus misceto , eoqiie 

 imam vineam circumlinilo : vel bituinen ciim oleo coqiiito, 

 eo quoque imas vites tangito, formica! non exedent. 



XV. Viles, quae secundum aedificia sunt, a soricibus 

 aut muribus infestantur. Id iie liat plenam lunam obser- 

 vabimus,cum eril in signoLeouis vel Srorpionis vel Sagit- 

 tarii vel Taiiri, et noctii ad lunam putabimus. Genus est 

 animalis, volucra appellalur; id fere prserodit teneros 

 adhiic painpinos et uvas : quod ne fiat, falces, quibus vi- 

 neani putaveris , peracta piitatione , sanguine ursino llnito : 

 vel si pellem fibri habueris, in jpsa putatione, quoties 

 falcem acueris, ea pelle aciem detergito , atqiie ita putare 

 incipito. Quoniam de vineis abunde di^imus, de arbustis 

 pra!cipiamus. 



XVI. Vitem maxime populusalit, deindeulmus, deinde 

 fiaxinus. Opulus, quoniam fiondein non idoneam babet , 

 a plerisque iniprobatur. Ulmus autem quam Aliniam vo- 

 cant lustici , generosissima est et laetissima, multamque 

 frondem liahet : eaque maxime sorciida esl locis pinguibus 



