PALLADIUS. 



ou aux arbies avant que leurs fleurs s'ouvi-ent 

 ou que lcurs boutous se developpent. Dans un 

 vignoble, il faut que la beche repasse surlcs par- 

 ties du terrain que le soc n"a pas touchecs. Dans 

 les lieux chauJs, secs ou exposesau soleil, n"e- 

 pamprez pas la vigne; elle y demande plutot 

 a ctre couverte. Quant a ceux oii la vigne est 

 brulee par le Vulturnus, ou par quelque autre 

 mauvais vent qui regne dans la contrce, on y 

 couvrirala vigiie avec de la paille, ou avec toute 

 autre defense qu"on se procurera d'ailleurs. S'il 

 se trouve au milieu d'un olivierunebrauche qui 

 rapportetrop de fruits, ou qui soit trop verte ou 

 sterile, il faut la retrancher, parce qu'clle est 

 prcjudiciablea larbre entier. llnefaut pasmoins 

 eviter un canton sterile qu'un cauton pestilen- 

 tiel , encore que ccs deux qunlitcs ne s'y trouvent 

 pas reunies ensenible. II nefaut absolument rien 

 mettre entre de jeunes plants de vigne dans un 

 terrain faconne au pastinum : ies Grecs ordon- 

 nent neanmoins d'y mettre la troisieme annee 

 tout ce qu'onjuge a propos, les choux exceptes. 

 Tous les lcgumes doivent etre semes, suivaut 

 les auteurs grccs, dans une terre seche ; la feve 

 seule doit Tetre dans une terre humide. Quicon- 

 que loue sa terre ou son champ a un proprietaire 

 ou a un colon qui en possede deja dans le voisi- 

 nagc , court a sa ruine et chcrche des proces. Si 

 Ton ne cultive pas les extremitcs d'un cliamp, 

 son interieurcourt des risques. Tous les froraents, 

 apres avoir ete semes trois fois dans un sol , se 

 convertissent en une cspece de silifjo. Trois cho- 

 ses nuisent au meme degre : la sterilite, les 

 maladies, et les voisiiis. Quiconque plante en vi~ 

 gnes une terre sterile, n'a guere desouci dc ses 

 peines ni de son argent. Les pays plats donnent 

 du vin plus abondamment, mais les coteaux le 

 donnent plus fin. L'aquilon fertilise les vjgnes 



par sou souffle , et le vent du midi leur donne de 

 la qualite. Ainsi nous avons le choix de recolter 

 ou beaucoup, ou du bon. L'urgence ne eonnalt 

 point de fetes. Quoiqu'iI faille semcr quaud la 

 terreest humectce, cepeudanllesseraailles jetees 

 en terre apres une longue secberesse s'y conser- 

 vent, quand elles ont ete bersces, plus suremeut 

 meme que dans des greniers. Les mauvais ehe- 

 minssont aussi contraires a ragreraentqu'au pro- 

 fit. L'homrae qui cultive traite avec uu crcancier 

 a qui sans cesse il faut des interets , et dont il 

 n'est jamais certain d'obtenir quiltance. Quicou- 

 que, en tracant ses sillons, laisse intacts les in- 

 terstices , nuit au revenu comrae au renom de 

 sa terre. Petit terrain bien cultive cst plus fertile 

 que grand espace ncglige. N'employcz jamais de 

 raisin noir, si ce n'cst dans les provinces ou Tou 

 est dans Tusage de faire du vin acinaticium. 

 PIus le support est haut, plus haut grimpe la 

 vigne. Tant que la vigne es.t jeune et verte , n'eu 

 approchez pas le fer. Lorsque lon taille un sar- 

 roent, il faut que rincision soit faite du eote op- 

 pose au bourgeon, de peur que la larrae qui en 

 decoule ordinairement ne le fasse perir. Quand 

 on taille la vigne, il faut lui laisser une quantite 

 de sarments a nourrir proportionuee a sa mai- 

 greur ou a sa vigueur. En terre profonde (a ce 

 qu'assui'ent les auteurs grecs) rolivier pousse en 

 bois, mais donne dcs fruits inoindres, qui sont 

 aqucux, tardifs,etfout plusdemarcque d'huile. 

 Un airtempere, rafraichi par des vents legers, 

 dontle souffle n'estni violeut ni froid, estfavora- 

 bie aux oliviers. Une vigue qu'on veut assujeltii" 

 par le baut doit etre elevee par degres jusqu'a 

 quatre pieds dans les climats conlraires, et jus- 

 qu'a sept dans de plus doux. Jardin situe en bon 

 climat, et traverse par un cours d'eau, n'exige 

 presque aucune regle, aucune science deculture. 



ante apertionem iloris el geniman. In vineis aratro pra>ter- 

 missa fossor emendel. Locis calidis, siccis, apiicis pam- 

 pinandum non est, cum ma};is vilis oplel opiMiri. Et ubi 

 vineas Vulturnus exurit aiit llatns aliquis regjoni inimicus, 

 vilem tegamus slraminibus vel aliunde qua-silis. Ramus 

 lifUis, viridis et slerilis in media olea abscindendus est, 

 velnt tolius arboris iuimiciis. Sterililas et pestilenlia sequo 

 modo fugiendaj snnl , vel si secum iitia^que non fuerint. In 

 pastinato solo inter novellas vites omnino niliil est conse- 

 rendum. Gra'ci jubent, exceptis caulibus, tertio anno quae 

 libebit , injnngere. Omiiia legnmina Graecis aucloribus 

 snri jiil)eiitnrin sicca terra : faba tantummodo in liumida 

 delirl s|)iirgi. Domino vel colono confinia jiossidcnti qni 

 fuiidiim vel agriiin sumn locat , damnis suis ac lilibus 

 studct. In agro periclitantur inteiiora , nisi colanlur 

 exlrema. Onine trilicum in so!o nliginoso post tertiam 

 salioi;em in genus siliginis comriiulatiir. Tria mala scque 

 nocent, slerilitas, moibus, vicinus. Qui terram sleiilem 

 vineis occujiat , et laboribus suis et sumtibus est ininiicns. 

 Canipi largius vinum, colles nobilius ferunt. Aqnilo vites 

 sibi objectas fircundat, Aiister nobililat. Ila in arbilrio 



nostro esl, [utruni] plus liabeamus, an melius. Necessitas 

 feriis caret. Quamvis temperatis agris sercndum sit , taraeii 

 si siccilas longa esl, seniina occala tulius in agris, quam 

 iii lioneis servabuntur. Viae malitia a;que et voluplali et 

 ulililati adversa est. Quiagrum colit, gravem tribiitis cre- 

 ditorcm palitur, cui sine spe absoliilionis astriclus esl. 

 Qui arando crudum solum inter sulcos relinquil, suis 

 fruclibus derogat , terrae ubcrlatem infamat. Foecundior 

 est culta exiguitas, quain magnilndo neglecla. Nigras vites 

 oninino repudies, nisi in provinciis, et ejus generis quo 

 acinaticiiim lieri consuevit. Longius admiuiculum vilis 

 increnienla producit, Teneram etviridem vilem ferri acie 

 ne recidas. Omnis incisura sarmenti avertatur a geinma , 

 ne eam stilla, qure lluere consuevit, exlinguat. Pro inacie 

 vel soliditate vilinm iiuli ienda sarmenta putator injungat. 

 Terra profunda (qiiod Graeci assernnt) oleas grandes ar- 

 boieserfitit, fiuctus minoreset aqiialos ac seros, niagisqiie 

 amnrcae proxinios. Aer oleas tepidus juvat, el ventis me- 

 diocribus sine vi et horrore perllabilis. Vilis (lua; ad 

 juguni colitur , per Ktales ad lioc perdiicenda est , ut locis 

 molestioribns qualuor pedibus a lerra, placidioribus 



