PALLADIUS. 



meler toutes sortes de legumes dans leur nour- 

 riture , a rexeeption de Ters. II faut aussi preu- 

 dregarde que leurs petitsn'avalent des poils d"a- 

 nimaux. Les Grecs, pour engraisser les oies, 

 font detremper dans de Teau chaude deux par- 

 ties de gruau et quatre parties de son, et leur 

 donnent decette nourriture a discretion. Ils fa- 

 cilitent aussi leur engrais en les faisant boire 

 trois fois par jour. Ils leur donnent meme de Teau 

 au milieu de la nuit. Mais si Ton veut que leur 

 foie s'attendrisse,on roulera en petites boulettes 

 des figues seches broyees et trempees dans de 

 Teau , et on leur en donnera au I)OUt dc trente 

 jours d'engrais, etcela pendant vingtjours con- 

 secutifs. 



XXXI. Ces arrangements faits, on pourvoira au 

 rcste. Eneffet, il faudra encore avoiraupres de la 

 metairiedeux rdservoirs d'eau creusesdans le sol 

 outaillesdans lapierre,qu'ilsoitfacilede remplir 

 d'eau de fontaine ou depluie. L'un servira aux 

 bestiaux ou aux oiseauxaquatiques, et Ton met- 

 tratremperdans Tautre les baguettes, les cuirs, 

 les lupins, et toutes les autres choses que les 

 paysans sont dans Tusage de plonger dans Teau. 



XXXII. lln"importe en quelendroit on serrera 

 le foin, la paille, le bois et les cannes, pourvu 

 que cet endroitsoit sec, ouvert a tout vent, eloi- 

 gne de la metairie, dans la crainte du feu. 



XXXIII. Le tas a fumier doit avoir sa place 

 dans un lieu tres-humiJe, et quisoit hors de la 

 portee du corps de logis du proprietaire, a cause 

 dela mauvaise odeur qu'il exhale. L'abondance 

 de Teau procurera au furaier favautage de faire 

 mourir les graines d'epines qui poarroiit s'y 

 trouver entremelees. Le crottin d'ane est le pre- 

 niier de tous les fumiers , surtout pour lesjar- 



dins. Vient ensuite celui des brebis, des chevreg 

 et des betes de somrae ; mais la fiente de porc est 

 le pire de tous. La oendre est un excellent fumier. 

 Quoique la fiente de pigeon soit le fumier le plus 

 chaud , celle des autres oiseaux ne laisse pas d'a- 

 voir son merite, si Ton enexcepte iesoiseaux de 

 marais. Un fumier qui aura pourri pendant une 

 anneesera bon pour les terres enseraencees, et 

 nengendrera point d'herbes; plus vieux, il se- 

 rait moins bon. Un fumiernouveau sera excellent 

 pourfairefoisonner lesherbes dans les pres. Les 

 immondicesde lamer lavees dans de Teau douce 

 et melees avec d'autres ordures tiendront aussi 

 lieude fumier. II en estde meme du limou qu'au- 

 ront depose les eaux de source ou les rivieres en 

 debordant. 



XXXIV. Lesjardinset les vergers doivent etre 

 tres-pres de la maison. II faut que le jardin soit 

 precistiment au-dessous du tas a fumier, dont le 

 suc seul le fertilisera, et tres-eloigne de Taire, 

 parce que la poussiere de la paille lui serait per- 

 nicieuse. Un terrain plat, legerement incline et ar- 

 rose par une eau courante, qui se partage en dif- 

 ferents bras , est une heureuse position pour un 

 jardin. Si Ton n'a pas d'eau de source, il fautou 

 creuser un puits en terre, ou, si ronne peut pasy 

 parvenir, construire a la superficie un reservoir 

 que la pluie fournira d'eau , afin que le jardin 

 puisse ctre arrose pendant les grandes chaleurs de 

 Tete. A defautde toutesces ressources, labourez 

 a trois ou quatre pieds au moins de profondeur, 

 comme dans une terre qu'on faconnerait nu pas- 

 tinuni. Le jardin qui aura reeu cette facou est a 

 l'epreuve de touteslessecheresses. Quoique toui 

 tes les especes de terre conviennent <i un jardin , 

 pourvu qu'elles soient aidees de furaier a propor- 



Inter ansenim cibaria legiimen onine ponigi potest, ex- 

 ceplo eivo. Cavemium est eliam, ue pulli eonim selas 

 gluliant. Giaeci saginandis anseiibus polentaj duas partes 

 et furfuris quatuor aqua calida tempeiant, el ingeiunt 

 pioappetentis voluntate sumeuda.Tribusper diem vicibus 

 potu adjuvant. Media quoque nocte aquani mini.stiulit. 

 Peiactis vero xxx diebus, si ut jecur liis tenerescat, op- 

 laliis, tunsas caricas et aqua niaceiatas in offas volulabis 

 exiguas, et per dies viginti coulmuos ministrabis ause- 

 ribus. 



XXXI. His ordinalis, cfetera exequenda sunt. Nam 

 liisciiiie dune vel solo impressai, vel caeso lapide circa vil- 

 lam esse debebunt; i|u,is facite est aut fonte aut imbie 

 suppleri , ul una ex liis usni sit pecoribus vel avibus ,iqua- 

 licis : alia madefaciat virgas et coria ct lupinos, et si qua 

 nislicilas consuevit infundeie. 



XXXII. Fceni, palearum, ligni, cannarum repositiones 

 nilrefertin qua parle [fiant ,] dummodo sicca; sint alque 

 [)eiflablles, et loiige removeantur a vitla propter casuni 

 siirripicntis incendii. 



XXXIII. SteiTorum congestio locuni suiim tencre de- 

 bebit, qiii abundet liumore, et piopter odoris liorrcnda 

 a pia'lorii averlutur aspectu. Humor abundans boc praes- 



tabit stercori, ut siqiia insunt spinarum seniina, putre- 

 fiant. Slerciis asinorum primum est, maxinie tiortis; dein 

 ovitlum et caprinum et jumentorum ; porcinum vero pes- 

 simnm : cineres oplinii; sed columbiniiin fervidissimuni, 

 ciieterarumqiie avium satis iilile [est] exceplo palustrium. 

 Stercus, qiiod anuo rcquieverit, segelibiis ulije est, nec 

 herljas creat : sivelustius sit, minus proderit. Pratis vero 

 recentia stercora prolicicnt ad uber herbarum. Et maiis 

 piirganienta, si aquis dutcibus eluantur, misla reliquis 

 vicem slercoris exhibebunt, et limus, quein scaluiieu.s 

 aqua vel Huvii incrementa respiierint. 



XXXIV. Horti et pomaria domui proxima esse debe- 

 bunt. Ilortussit sterquilinioniaximesuhjeclus, cujuseum 

 siiccus sponte foecundet. Ab area longe silus [sit.] Nam 

 pulverem palearum patitur inimicum. Felix positio esl, 

 cui leniter inclinata planities cursus aquae iluentis per 

 spalia discreta derival. Si fons desit , aut imprimendus 

 est putcus : aut , si iiequeas tioc , piscina superius con- 

 struenda cst,ut illinc aquas phivia confeiente, borlus per 

 a>slivos rigetur ardores. Si h.ic omni facultale carueri.s, 

 semper altiiis Iribiis vel quatuor pedibus ad pastini siinili- 

 tudinem fodies borlulum , qui sic cultus uegligitsiccitalcs. 

 Scd buic qiiamvis contra necessitatem mista stercore 



