DE L'AGRICULTl]UK, LIV. II. 



quel climal. 11 ne vcut point de fumier ; et 

 quoiqu'il aimc l'eau, il s'en passe aisement. Ou 



j dit qu'en le semant avee la laitue , il vient a mer- 

 vcille. ^'e tardez pas a scmer la roquette a pre- 



' sent, ainsi que dans tel mois et en tel lieu qu'il 

 vous plaira. On peut aussi semerlcs choux dans 

 ce mois-ci , comme pendant toute rannee, quoi- 

 qu'il sera micux de les semer dans les autres 

 mois que nous leur avons assignes dans le cou- 

 rant de cet ouvrage. On serae aussi tres-bien 

 Tail et roignon de Cypre ce mois ci; mais Tail 

 prufite mieux dijns une teire blanche que par- 

 tout ailleurs. 



XV. On s6me tresbien les corraes au mois de 

 janvier, de fevrier et de mars dansles paysfroids, 



I et dans les pays chauds, aux mois d'octobre et de 

 novembre , en les mettant en terre dans une pe- 



I piniere quand cllessont mures. J'ai personnelle- 



j nient eprouvc que des arbrcs venus naturelle- 

 ment de leurs proprcs fmits avaient souventtrcs- 

 bien reussi, et que iions(ulemcut ils croissent 

 heureusement, mais quils rapportent beaucoup. 

 Cepcndant oii peut ii son gre cn obtenir du plant, 

 pourvu qu'oii le mctte en terre dans les pays 

 chauds au mois de iiovembrc, dans les pays tem- 

 percs aux mois de jnnvicr ou de fevrier, et dans 

 lcs pays froids vcrs la fiii dii mois du niars. Ces 

 sortes dc fruits aiment les lieux humides , mon- 

 tagnei;x , et (jui ticnnent plus du froid que du 

 chaud. lls veulcnt aussi un tcrrain qui soit tres- 

 yras, qualiti' dont on aura un indice ccrtain, 

 lorsqu'il cn vicndra unegrandequantitci partout 

 lc tcrrain. II faut transferer les corniiers en picd 

 quand ils soiit dcvtnus forts. Ils vculcnt t'lie 

 plantcs dansunc fosse profondc, ct scpart^s Tun 

 de Tautre par de larges intcrvallcs, aliii (jiic 

 i'agitationcontinuelle du vcnt ((lui leuresl tits- 

 utile) lesaidea croitre. S'ilssoiit tourmeiitcs par 



liiiiii conslal ct onini lcnipoic cs^e ponciKlnin, lofo qn.ili 

 placcljit, cl c.1'10 : tiiniim iion ilc^uk-i.il • liuinuicin 

 i|iiaiiivis(lilisal, lamcii itocs^c iinii (iii.it. Si ciini j.Kliii.i 

 scialiir, na.sci fciliir c};rct;ic. Kt iiniic cl nii'nsiliiis i|niliiis 

 voliicris ct locis, ciiicain scicic iiil iiiuiciis. Iluc cliani 

 meiise canlcscl lolo anno scii |io>siiiil, scil inclin^ aliis 

 qiiihiis adsciipliini csl. Iloc cliani mcnsc alliiiin cl iilpi- 

 cum bene serilnr : scil allio allu lcii.i |iiiilicii'l. 



XV. Mciise laniiario, Fcliriiario elMailio locis fiisiilis, 

 calidis vero Octobri et iNovemhri .sorba sciiiiiliir c;;rc^ic , 

 ila ul maliira in scniinario ip.sa poma pansanlnr. Kro c\- 

 licrliissnm mnllasarboies e\ puniis spoiile pioscnilas d 

 iii ciesccnilo cl in rcreinlo c\tilisse fcliccs. 1'laiitiLS cliani 

 siquisponeie voldcril, lialiebil aibiliiiim , (liimmodo ca- 

 lidis locis nicnsc Nu\cniliii, lciiipciatis lanuario vcl l'c- 

 bruaiio, lii^iilis .ll.niiu iiiijin.iiiti' disponal. Aiiiat loca 

 humida , inunluii.i ct fi i;;idis pi(i\iina , ct solinn pingiiissi- 

 mum : ciijiis indicinm ccrtissiiiuini l.iiil, si licipKiis nbi- 

 cuinqnc n.iscatur. Planta csl tian.^lciciiila ruhuslior; scru- 

 bem desidciat altiorem, ct spalia l,iii;iuia, iil , (|nu(l illi 

 maxiine piodcsl , a vcntis liciiueiilibns a^itala firandcscal. 



certains vcrmisscaux malfaisants,ordiiiairemcnt 

 rouxet poilus,qui s'insinuent dans rintcriciirde 

 leur moellc, on arrache dc raibre quclques-uns de 

 cesanimaux, sans rcndommagcr;cton lesbriile 

 dans son voisinage. Ccst, dit-on, le moyeii de les 

 chasserou de lcs faire perir. Lorsque cet arbre 

 commencea rapportcr moins de fruit, on insere 

 dans ses racines un coin de bois de pin , ou bicii 

 ron pr.atiqueau pied une fossc , que Ton reraplit 

 ensuited'unamas decendre. On greffe lescormiers 

 r,i\ mois d'avril sur eux-memes, siir coignassier 

 ct sur epino blanche sauvage , et ou les greffe tant 

 sur le troncqu'cntre T^jcorce. Voici la manicre de 

 conserverlescormes. Onles cueille dans letemps 

 qu'clles sont eneore durcs, et on les serre; lors- 

 qu'ensuite elles commencenta murir, on en rein- 

 plit jusqu'aux bords de petites cruehes de tcrre 

 qiie ron lecouvre de gypse, et que ron enterre, 

 la gucule renvci'S(^'e par en bas , dans une fosse de 

 dcux picds, crcusce dans un endroil sec et cxpos(3 

 aii soleil: aprcs quoi on lcs recouvre avcc de la 

 tcrre queron foule aux pieds. On les coupc aussi 

 pnr quartiers, et on les fait siJcher au solcil , u 

 lcffet dc lcs conservcr dans de petits vaisscaux , 

 pourriiivcr. Lorsqu'onveutensuitecnfaireusagc, 

 011 lcs mct trcmper dans de Teau boulllaiite, ct 

 ellesrepreniicnt toute leursaveur agrc'ablc. Quel- 

 ques pcrsoiincs les cueillcnt vertes a\ec leurs 

 queucs, et lcs suspendent dans des lieux ombrages 

 ct sccs. On dit aussi que Ton fait du vin ainsi que 

 du vinaigre avec des corines mtires , de mcme 

 qu'a\ce despoircs. D'autres disent queroiipeut 

 conserver loiigtemps des cormesdansdu \i!i cuit 

 justpradiminution dcmoitiL'. L'amande sc seme 

 aux moisde janvier et de fevrier, et dans lcspays 

 cliauds, auxmoisd'octobre et denovcmhrc, tant 

 en iiatuicqu'en rcjctons que Ton arrache de la 

 raciiic d'un graiid auiandicr. Mais la mcilleurc 



Si vcniics palictnr iiilcstos, qni in ea rufi ac pilosi solcnt 

 iiicdiilla' iiitcrna seclari, aliqiios ex liissine arboris injnria 

 dcliactos, vicino cicmcmus incendio. Creduntur lioc g(!- 

 iicic vel riiscrc vcl perire. Si miniis ferre C(cperit , leda; 

 ciinciis ejiis radicibus insciatiir , vcl ciica partem iiltimam 

 fossa facta ciimnlo ingesti tinei is adaequeliir. Mense Aprili 

 surba inseruntiir in se, in cydonco, iii spina alba, vcl iu 

 liunto.vcl corlice. Soilia .servanlur boc gencrc : LiNla 

 diirioia, ac posita, ubi niilcscere coppcrinl, liclilibus iis- 

 qiic ad pleniim claiiduntur urceolis, gypso dcsiipertcclis, 

 ct liipedanca sciobe locosicco sub soleiueignnlurore pcr- 

 vci.so, ctdesiipcr spissius lcrra calcalur. Iteiu secta per 

 parlcs siccaiitur in sule, el servantiirin vasculis in hiber- 

 iiiiin. Cuni volueiiniiis uti, aqua ferventi macerata revi- 

 rcsiiinl sapurc jucnndo. Aliqiii cum pediculis siiis viridia 

 lcda sii-pciidiinl lucis opacis ct siccis. Ilem c\ suihi.-. nia- 

 liiiis sitiil c\ jiiris vinuni lieri tiaditur et aci-liini. Alii 

 surlia in sapa asscrniit din posse scrvari. Ainvgdaliis sc. 

 iilm lanuaiio ct Fcbriiariu, itcni locis calidis Oclobri et 

 .Nuvcnibri, scminc et planlis , qua^ de nicijoris ladicc lul- 

 liiiiliir. Scd in liuc {icnerc ailioris iiihil iitilins e6t quani 



