PALLADIUS. 



planter iincep, de faeon que la supei-ncie de !a 

 planche soit eiitierement eouverte tVun nonibie 

 de Jalons eorrespondant au nombre de ccps qui 

 devront y etre plantes , et que celui qui doit les 

 planter ne puisse pas se tromper, lorsqu'il n'aiira 

 qu'a mettreen terre les sarments deposesauprcs 

 de ces jalons. Observez de pius qu'!l ne faut pas 

 que tout un terraiu faconne au pasliimm soit 

 rempli d'une seule espcce de vigne , de peur que, 

 s'il survenait une annee qui fut coutraire a Tes- 

 pece que Ton aurait choisie , toute resperanee 

 de la vendanse nese trouvat detruite. Cestpour- 

 quoi on plantera des sarments de quatreou cinq 

 sortes de vignes de bonne qualile, et il sera tres- 

 ntile d'en reunir les espeees differentes dans dcs 

 planches partieulieres, qui seront scparees les 

 unes des autres par des sentiers;a moins que 

 roii iicsoit rebute par ia diffieulte de cette dis- 

 fribution. Si Tou a d'aneicns vignobles cepen- 

 daut , il est aise de planter dansdes planches se- 

 parees des rejctons pris sur toutes les espcces 

 qu'iis eontiennent, et de parvenir par consequent 

 a la formedeculturequenous prescrivons;forme 

 qui estbelle etavantageuse, puisqu'clIeprocurea 

 toutes lesespeces de vip;nes,quiontchacuneleurs 

 epoquesparticulieresde floraisnn et dematurite, 

 Tavantage de fleuriretde mui^irdans le tenips 

 qui leur est propre. En effet, on s'e\poserait a un 

 dommage reel , si Ton etnit obiige de cueillir le 

 fruit murenmemetempsque le vert, parcequ'ils 

 se trouveraient reunis sur une meme planche; 

 puisqu'on nepourrait pas se regler sur la ven- 

 dange de telle ou telle espece de vigne qu'il se- 

 rait temps de faire , sans eourir le danger de don- 

 ner un gout de verdeur a son vin ; comme on iie 

 pourrait pas , d'un autre cote, attendre la matu- 

 rite tardive de telle autre cspece de \igne, 

 sans perdre la veiidange de celles qui seiaient 

 muries les premieres. Ajoutez a ces avantages que 



lcs vcntlanges de chaque cspeee de vigne se 

 suecedant par degres les uues aux autres, sui- 

 vant leur differente nature, il faudra moins d'ou- 

 vriers, en suivant notre methode , pour les ex- 

 pedier toutes, et pour les serrer par classes. D'ail- 

 leurs chaque sorte de vin conservera mieux le 

 goiit qui lui est propre , quand ee gout ne sera pas 

 eomhattu par le melange d'uu vin different. Si 

 eettepratiqueparaitdifficile, il faut au moiusne 

 pas planter ensemhle d'autres vignes que eelles 

 dont le goiit,Ia fleur et la maturite ont quelque 

 analogie ensemble. Mais la methode que nous 

 venons de donner parrapporta la plantation des 

 vignes est cellc que Ton suivra dans lesterrains 

 faconnes au pasliimm, ou dans les trancliees. 

 Quant aux sarments que ron mettra dans des fos- 

 ses, il faudra Ics y mettre aux quatre coius, et, 

 commeleprescrit Columelle, jeterdans la fosse, 

 au moinent qu'on les y niettra , du marc de rai- 

 sin mele avec du fumicr; et, si le terrain est 

 maigre , de la terre grasse ou de la terre rappor- 

 tee. Au surplus , loisqu'on arrangera un pied de 

 vigne ou un mailleton dans une fosse, onlesy 

 mettra en travers. II faut aussi quele terrain soit 

 niediocremcnt Iiumide, et plutol sec que bour- 

 beux, ct que le plant ait deux boutons hors de 

 terre, afin qu'il prenne plus aisement. 



X. Si c"est votre gout d'avoir des vignes ma- 

 rieesaux arbres, il faudra eommencerpar elever 

 dans une pepiniere du plant de bonne qualitc, 

 que vous transporterez, lorsqu'iI aura pris racine, 

 dans des fosses creusees au pied de chaque arbre. 

 .rappelle pepiniere une planche labource unifor- 

 mement a la profoudcur de deux pieds et demi. 

 Ondeposedcs sarments en terre, a tres-peu de 

 distance les uns des autres , dans cette planche, 

 que Ton fait plus ou moins grande, suivant le 

 nombre des ceps ou boutures d'autre plant que 

 Ton veut y mettre ; et si cette planche est situee 



ventiira est. Ita s|iatiiiin totiiis tabiiliia siimills complebi- 

 t ir adiiiinipiiim vlliiiiii riilnianini : alcjuo isqni («incluiiis 

 cst projiTla riixa snicnlos sarnipnta sine iillo cirore dcpo- 

 tiot. rnrlciva iion est iiiio gencie viliiiin omiie pastiniini 

 CJinscicndiini , ne annus iniquiis geiicri speni vindemia; 

 toliiis Cvliii^uat. El ideo qnaluoi' aiit quinqiie cxiniii gcne- 

 lis sarnicnla pangemiis. Sed mavimecxpedietgeiieia labii- 

 laliiii disponi, et decuniaiiis dividi, nisi detcncat operis 

 dillicnllas, Quod si est vetnsvinea, singnlonim genernm 

 sinculis labnlatimpoterimns insereie : et facile liocgenus 

 colendi, qiiod est pnlclnnm atqneutile, consc(|ueiniir. Ita 

 et nialnrilatis et lloris lcmpoia, qila; in vlte diversa siint, 

 suislenipoiibusopportiminsobtineiepoterimns. SNecpaivo 

 conslabit, si legalnr maturitas cum acerliitale, dispen- 

 diosum unius lempeslivam vindemiam seqiii, periiiista 

 cruditale viliosam , et alterius seras matni ilales expectare 

 damniliciim. Huic commodo adjiciliir, quod pro generum 

 diversilale pcr gradus accedenle vindeiiiia, niinor opera- 

 rum mimerus eam poleiil expedire , el generatim condcie, 

 ac melius puio sapoie, sine luclamine allciiiis gcneiis 



unaqn.Tqiie vina servarc. Hoc sl diflicile videliitur, non 

 alias siniiil coiiseias , qiiam qna> et sapore el llore et nia- 

 linitale conveniunt. Sed bax in paslinis vel sulcis ralio 

 crit : in scroliibus vero pcr angulos iv sarmenta deponis. 

 Scd (iit asserit Columella) vinaceam stercori mistam simul 

 spaiges , et si exile solum fiierit , pingnem lenam scrobi 

 iiireies vel aliimde portalam. Cimi vero planlam vel iiial- 

 leolnm disponimus, modice liumido solo, sed polius arido 

 qnam liitoso, dnabus gemiiiis supra tenam relictis, sar- 

 menla ponemns obliqiia; sic facilius comprebeiident. 



X. Qnod si arbiistum le babere deleclat, plantam gene- 

 rosxvitis piins in seminario nutiiie debeliis, ut inde ra- 

 dicata transfeiatur ad scrobem, cui arbor iiijuncta est. 

 Seminarium veio dicimus feqiie fossam labulam pedum 

 diiorum semis altitiidine. In hac, qiiam pio nuniero ponen- 

 darum vitiumvel qiialiumcnnqueplanlarum protendisaut 

 conlrabis, brcvissimo spatio distanlia inter se sarmenla 

 depones : si vallis aut bunieclus estcampus, trium gem- 

 marum exceplis minutis, qiias liabebit inferius. Et ubi 

 convaluerint , hinc post biennium i adicatas vitcs vcl ar- 



