PALLADIUS. 



niode de culture; mais la meilleure coiisiste a avoir 

 des ceps qui sc tiennent sur une tige tres-courte , 

 conime dc petits arbres. On commence par les 

 faire tenir a Taide d'un roseau , jusqu'a ee qu'iJs 

 soient bien affcrmis ; mais il ne faut pas que ces 

 ceps aicnt plus d'un pied et demi de hauteur. 

 Quand ils seroiit devenus forts , ils sc tiendront 

 tout senls. II y a une autre metbode, qui consiste 

 a distribuer plusieurs roscaux autour d'un cep, 

 dont on lic les sarments a ees roseaux, pour lcs 

 arrondir en forme de cercles. La pire de toutes 

 les positions pour la vigne, est d'etre renversee et 

 couchee a terre. Toutes ces differentes especes 

 de vignes se plantent dans des fosses et dans 

 des tranehees. 



XIL Cest en ce niois qu'il est temps de tailler la 

 vigne dans les pays froids jus([u'a un eertain de- 

 gre, ainsi que dans les pays temperes. Mais quand 

 on a beaucoup de vignes, on les partage en deu.v 

 portions , dont on taille au printemps celle qui cst 

 exposce au nord , et en autoinne celle qui lest 

 aux autres c6tes du ciel qui sont plus doux. At- 

 tachons nous toujours, dans la taille, a donnerde 

 la force au pied de la vigne, et a ne jamais lais- 

 sor deux bois durs a une jeune vigne tant qu'elle 

 est taible. II faut retranciier les sarments qui rap- 

 portent beaucoup, aiiisi que ccux qui soiittors, 

 faibles, et nes dans un mauvais endroit du cep, 

 II faut aussi couper le sarinent qui sera nc sur 

 un ccp entre deux de ses bras. Mais s'il est dcja 

 fwtifie au point d'affaiblir riin de ces bras , e'est 

 ce dernier qu'il faut couper, en laissant subsis- 

 ter rautre. II faudra neaiimoins qu'un homme 

 intelligent dans Tartde la taille nienage toujours 

 les sarments infericurs qui seront nes dans un 

 bon endroit, pour les employera renouveJer la 

 vigne; etquil les laisse sur le cepen les rognant 



jusqu'au premier ou au second bouton. On 

 pourra laisser a la vigne la liberte de s'eteiidie 

 par en haut dans les climats doux; au lieu qu'il 

 faudra la ravaler dans les terrains niaigres ou 

 dans Ics climats plus chauds, ainsi que dans les 

 terrains en pente ou sujets aux tempetes. On lais- 

 sera dans les terres grasses deux fouets a chaque 

 bras d"un cep ; mais il est d'un homme prudeiit 

 d'app!'ccier les forces de la vigne. Kn effet, celle 

 que Ton cultive dans rintention de la faire mon- 

 ter en haiit, etqui est feconde, ne doit pasavoir 

 plus de huit branches a fruit , sans compter le 

 courson , que Ton conservera toujours dans sa 

 partie inferieure. II faut couper tout ce qui seia 

 venu autour du pied de la vigne , a moins qu'elle 

 n'ait besoin d'etre renouvclee. Si le tronc d'une 

 vigne est ereusc, soit par ia violeiice du soleil 

 ou despluies, soit par desanimaux malfiisants, 

 on retranehe tout le bois mort, et on enduit la 

 plaie, qui resultc de cette operation, de raarc 

 d'huile et de terre, prccaution excellente pour 

 obvier aux accidents qui pourraient s'ensuivre. 

 On ote aussi Tecorce qui s'est detachee du cep, et 

 qui pend a terre ; ct cette attention diminue la 

 quantite de lie qu'aurait autrement le vin. On 

 ratisse la mousse partout ou il s'en trouve. Au 

 surplus , les plaies que Ton fera k la vigue sur soii 

 bois dur seront obliques et rondes. Ku retran- 

 ehant, ainsi que je T-ai prescrit ci-dessus, tous 

 les sarments qui seront nes dans un mauvais en- 

 droit du cep , ou ceux qui seront vieux , on cou- 

 servera les jeunes, ainsi que ceux qni porteront 

 du fruit. On coupera aussi les ergots dcs coursous 

 quand ils seront d€sseches , et qu'ils auront un 

 an , de m^me que tout ce qui se trouvera de vieux 

 ou de galcux sur un cep. Ou laissera quatre bras 

 aux vignes que Tou cultive, daus riutention de 



lis maritandae radices. IIoc genere qiianliiin voliifris 

 nnmerum vitium transferes, sine anibigiiilate pielieii- 

 dendi. 



XI. VineiBin piovinciis multis generibus tiunl : sed op- 

 tiniuni genus est, ubi vitis velut arhuscula stal liievi 

 erure fundala. Haec primo calamo juvatiir, donec snliile- 

 tur : sed altior sesquipede esse non debet ; nbi roliusta 

 fuerit , sola consistel. ,\liud geniis est, in quo cannis plu- 

 ribus circa dispositis ipsa vitis pcr cannas sarmentis liga- 

 tis in orbiculos llectitur se sequentes. UltimiE posilionis 

 vitis est , qui^e per terram piojerta discumbit. Ha; oinnes 

 et scrobibus pununtur, et siilcis. 



XII. Hoc inense locis fiigidis aliqiiatenus et lcmpeiatis 

 vitium justa putalio est. Sed , iihi miillae sunt vineas , divi- 

 daiitHr,etparsearHm qii.ie septentrionem respiciet, verno 

 putetur; aliapars adversa clementioiibus plagis, recidatur 

 autumno. Sed in putatione seniper nitamiir, ut vilis liat 

 incrure robustior, ne [ve] deblli viticula; duo durameula 

 servemus. Auferenda sunt lata, intorta, debilia, nialis 

 locis nata sarmenta. Focaneus efiam, qui inter diio bia- 

 cliia medius, nascitur, debet abradi : qni si pingiiitiidine 

 6ua brachium quodcunque proximum debililaverit, illi 



deciso ipse succedat. Erlt taraen opliml putatoris, inferiiis 

 s.irinenliim, qiiod bono loco natuni fuerit, reparandaj 

 vitis causa semper tueri, et ad unam vel duas gcmnias 

 relinquerc. ln locis la^lis et clemenlioribus altiiis viteni 

 licebit expandere : in exillhiis aiit a^stnosis autdeclivibus 

 aut procellosis, hmniliur ost liaheiida. Locis pinguibiis 

 singulls brachiis vitiuni hiiia llagclla (liiiiille. Sed erit sa- 

 pientis a?stimare vim \itis. Nam ipiie allius colitur, et 

 ftficundaesl, plus quam oclo palmiles babere non debct, 

 ita iit consei^^emus semper in inferiore partc custodeni. 

 Circa crus quidquid nascitur, amputandum est , si non 

 desideret vinea revocari. Quod si truncus vitis sole aiit 

 pluviis aut noxiis animalibus est cavatus, purgamusqiiid- 

 quid est mortnum, plagasque eas amiiica lininius et terra : 

 qiiod prodcrit adversuni pra>dicta. Corlex eliam recisus et 

 pendens a vitc tollatnr : quse res minorem fecem redilit 

 in vino. Muscus radatiir iibiciinque repertus. Sed plaga>, 

 quas in diiio vitis accipiet, obliqiia; et rolundae esse de- 

 bebunt. Decisis, siciit siipra dixi, male natis oninibus ct 

 veteribus novellos cl friictiiarios serva. Ungiies etiani cu- 

 stodum siccos el annotinos recide, ct omnia qiia! vctera 

 vel scabra reperies. Illse quae altius colunlur, ul in juj^o 



