I)E LAGllICULICRi:, LIV. HL 



les laisser raontcr, ainsi qira celies qui sont nu 

 joug ou en treillcs, des qu'ellcs seront elcvces <lc 

 quatre pieds sur tcrre. On laissera uii fouet par 

 bras a une vigne maigre, et deux ii unc vigae 

 grasse. iNIais il fautavoir rattcntion que les ^^ar- 

 raents qu'on iaissera sur uu bras ne soient pas 

 tous sur ie raeraeeote, auqucl eas la vigne sc 

 dessccherait comme si clle eiit ete frappee de la 

 foudre. II ne faut pas laisscr de sarmeuts sur le 

 bois dur de la vigue, non plus qu'a sou extre- 

 mite supcrieure, parceque les pieraiers, sembla- 

 bles a des pampres inutiies, ne rapportent point 

 de fruifs , et que les seconds sont a eliarge au eep 

 par la trop grnnde quantite des Jcurs , outre qu'ils 

 le font inontcr trop haut. Ccst done dans le rai- 

 lieu du corps de la vigne qu'il faudra ehoisir les 

 sarments qu'on lui laissera. La plnie de la taille 

 ue doit jamnis etre faite auprcs d'un bouton, 

 mais il faut la fairc un peu au-dessus , et du cotc 

 oppose au bouton , a cause des plcurs qu'elle 

 repandra. 



XIIL Culture dc la vignc niarice aux arbrcs 

 On coupera le premier bois que cctte vigne aura 

 jetc, jusqu'au second ou au troisieme bouton ; 

 ensuite on laissera croitre insensiblemeultous lcs 

 ans un peu de bois qui moutera a travers les rn- 

 meaux de Tnrbre, cn dirigeaut toujours un fouct 

 vers son sommct. Ceux qui veulent avoir unc 

 tres-grande qunutitc dc fruits laissent un grand 

 uombrc de fouets s'c'tendre a travers les ramcaux 

 de Tarbre, au lieu que ceux qui visent a avoir Cr: 

 lueilleur vin attirent les sarmcnts vers son som- 

 met. II faut mettre plus de sarments sur les ra- 

 meaux de Tarbre qui seront les plus forts , ct en 

 mettre raoins sur les plus faibles. Voici la facon 

 de tailler cette especede vigue : on coupera tous 

 lessarments qui aurout porte du fruit la preraiere 

 annce, et on iaissera subsistcr les nouveaux, en 



coupant Irs tendons ct les pctites branehes inuti- 

 lcs dont ils seront environnes. Mais il faut nvoir 

 rattcntion de (Jelier et de relier chnque annee 

 eette espeee de vigne, pour la rafraichir. Ilfaut 

 ajusler les rameaux dcs arbrcs qui souticnnent 

 une vigne, dc fncon qu'ils ne soient pas etages en 

 ligne perpendieulaire. Si leterrain est grns, il faut 

 que rorme soit sans ramenu jus([u'ii luiil pieds 

 de tcrre, et jusipia sept pieds dans un tcrraiu 

 maigre. Dans lcs pays sujcts a la rosee et aux 

 brouillards, on dirigera par la taille les rameaux 

 de Tarbre qui soutient la vigne vers les eotes du 

 levant et du eouciiant, afm que ses (lancs ctant 

 decouverts, la vignc puisse etre exposee au.\ 

 rayons du soleil dans toulcs ses parliis. II fnut 

 aussi faire cn sorte que la vigne ne soit pas trop 

 fournie sur rarbre. Des qu'il commcnccra a 

 nianquer quelques arbres,il faudra leur en subs- 

 tituer d'autres. Dnns lcs pays montueux , il fau- 

 dra tenir les rameaux dcs arbres plusbas, au 

 lieu qu'on lcs liendra plus hauts dans les pays 

 plats et bumides. 11 ne faut pas attaeher a rarbre 

 lcs branches a fruit de la vigneavecun osier trop 

 dur, de peur qu'uue pareille ligature ne les coupe 

 ou ne les ficisse. Ccst une attcution d"autaut plus 

 importnnte a avoir, que la branehe a fruit couvre 

 toujours de grappcs la portion d'elle-nieme qui 

 pcnd par delti la ligature ; nu licu qu'elle reserve 

 eelle qui est au-dessous de la ligaturc pour donner 

 dn bois Tannee suivante. 



XIV. Si Ton veut formcr, a la mode des pro- 

 vincps, de ees espeees de vignes dont j'ai parlc, 

 qui se tiennent sur leurs pieds comme de peliis 

 arbres, on lcur laissera des bras de quatre eotes, 

 et on couservera sur ces bras le plus graud nora- 

 bre dc sarraents que la vigne puisse supporter. 

 Pour celles que Ton arrondit n Tnide de roscnux , 

 i on les taillera de la m(?me inaniere que cellcs qui 



vel pt'r;;ula, ubi quatiior peililius supra terram levalai 

 stcleiiiit, qualenia liracliia liabeant. Si niacra vilis crit, 

 (in) sinsulis biacliiis singula flagella (limittinius : si pin- 

 guis, bina. Seil providenduin, iie in una parle sinl sar- 

 meiita, qua; .servas : quod cum (it, vilis, laniqiiam si 

 ful^ure langatur, aiescit. neliiiqiienda siiiit sarmeiila 

 iieqiie circa durum neque iu summo : quia lia;c veliit 

 painpiiiaria ininiis afrerunt, illa vilem iiimietate fictiis 

 oneraiit, el longius ducuiit. Qiiare iii medio loco servanda 

 suiit, (quae luemur). 1'laga iioii juxla geminam , sed ali- 

 quanto supeiiiis liat, elaverlatur agenuna projiler laciy- 

 niam delluentein. 



Xlll. Vilis qu.T in arhore collocnlur. Prima ejiis male- 

 ria ad secundam vel lertiam gemiiiain pr.pcidatiir; deiiide 

 omiiibus annis aliquid per ramos crescere subinde patia- 

 niiir , unaiii materiam senipcr ad cacumeii arlioi is dirigen- 

 tes. Sed cpii friictiim volunt inaximuiu, materias plures 

 pcr ramos submiltunt; qui viiium iiiclius, sarmenta iu 

 cacumen extendiinl. l-ortioiibus ramis arborum pliires 

 rEalcrix, debilioribiis imponendo: suiit pauciores. Piitandi 

 auteni ratio talisest, utet vetcra sarmenta, quihus primi 



rALLAOIVE. 



anni frucliis pependil, omniarecidantur, cl iiova ciicuni- 

 cisis capreolis et laniulis iniitilibus dimitlantur. Sed pro- 

 videndum esl, omnibiis annis vilein icsolvi ac relinari, 

 i|uia refrigeiatiir. Ita formandi suiit ranii aiboriim vitife- 

 rariim , ne alter sub alterius linea dirigatur : sed loco pin 

 giii ulmiis a lerra oclo pedibus, giacili vero seplem sine 

 ramo lelinquenda csl. In solo roscido cl iiebiiloso, rami 

 arboris vitifeia,' iii orieiilem et occi<lenlcm pulationc diri- 

 fi.nntiir, iit lalera vacua solis ladiis meinbra tolius vitis 

 ostendanl. Agendum est autem , ul vilis spissa iion sit in 

 arliore, el deliclenlibus primis arboribus subslituendaR 

 suntalia>. In loco clivoso liiimilius rami arboriim .«ervandi 

 sunt; in planoct nligino.so allius. l>alinitesadarlioi'em non 

 diiro vimine ligentiir, iie eos vinciiliim puecidat aiit atte- 

 rat. Ildc aiiteui noveris, qiiia palmes, qiiod extra ligatn- 

 rani pendens liabuerit; fruclii induet : quod iiifra ligativ 

 ram , niateriie sequentis aiini d«'pulabil. 



XIV. Vites,quasprovinciali moreveliit arbusciilasstaro 

 dixi, si instituere vclis, ramos a quatiior partibus b\s 

 ieliiii|ues, et in eis biacliiissarmenta pro vilis possiliilitalo 

 scrvaliis. Viles auleni , qiia; cannis in orbein cogunlur. 



