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PALLADillS. 



sont appiiyees sur des eclialas ou sur des pieux. 

 Quaiit a celles qiii sont couchees a terre sans 

 sucuii soutieu, procede auquel il ne faut avoir 

 recours qu'a defaut de raieux, ou pour obeir a 

 quelque necessite locale, on ne leur laissera la 

 preraiere anneeque deux boutoas; au lieu qu'on 

 leur en laissera un plus yrand nombre les an- 

 iiees suivantes. Au reste, les vifines de cette 

 derniere espece doivent etre taillees de tres- 

 court. 



XV. Columelle dit qu'il faut coramcnccr des 

 la premiere annee a faconner une jeune vigne 

 sur son seul et unique jet , et qu'il ne faut pus la 

 couper tout entiere au bout de la seconde an- 

 nee, comine celaso pratique d'ordinaire en Ita- 

 lie, parce que les vignes meurent quand elles 

 sont ainsi coupees tout entieres , ou ne produi- 

 seut que des sarments pcu feconds ; attendu que, 

 lorsque leur tronc est coupe, elles ne peuvent 

 plus s"elancer que d'une partie de bois dur, a la 

 maniere des pampres inutiles. Nouspensonsdonc 

 qu'il faut laisser un ou deux boutons aupres de 

 la commissure m^me du vieux sarment : et c'est 

 iiotamment la methode qu'il faut observer a 

 Tcgard d'une jeune vigne des qu'elle est un peu 

 forte, en Taidant d'ailleurs peudant son enfance 

 avec des roseaux ou avec de petits pieux jus- 

 qu'a latroisieme annee, ou elle en peut recevoir 

 de plus Ibrts; d'autaiit que si elle est dans un 

 terrain gras , on fera bien de la contraindre a 

 elever trois jets des ITige de quatre ans. Aussitot 

 aprcs la taille, on retirera des vignobles les sar- 

 ments qui auronteteabattus , ainsi que les ronces 

 et tout ce qui pourrait gener le labour. 



\VL Cesl aussi le mois oii se propage la vi- 

 gne; mais il sera mieux de renouveler en sau- 

 telle les vignes vieilles et ruinces, dont le bois 

 dur aura pris trop d'accroissement, conime dit 



Columelle, que de les cnfouir tout cntieres ; ce 

 qui ne manquerait pas d"attirer le blame de tout 

 agriculteur. Nous appelons sautelle l\ partie d'un 

 cepficheen terre par lesdeuxbouts, qui s'eleveen 

 arceau au-dessus du sol. Lorsqu'on enterretoutn 

 la vigne, elle s'epuise, comrae robserve Columelle, 

 par la multitude de racines qui sortent de toutes 

 les parties de lcur corps. On coupera au bout de 

 deux ans les sautelles sur Tarc qui est hors de 

 terre, sans deranger les ceps dont on les avait 

 abaissees, quoique, si Ton en croit les agricul- 

 teurs , lorsqu'on les coupe au bout de deux ans , 

 elles n'ont encore pour rordinaireque de faibles 

 racincs, etne tardent pas a perir. 



X\'I1. Ce niois est ties-propice a la greffe dans 

 les lieux chauds et exposesau soleil : cette operation 

 se fait de trois manieres, dont deux seulement 

 sont praticables a cette cpoque de rannee. La 

 troisieme se pratique seulement en ete. On peut 

 greffer ou sous Tecorce, ou sur le tronc , ou en 

 ecussoii. Voici corame on s'y prend pour grcffer 

 sous Tecorce :on scie le troncd'un arbre ou Tune 

 de ses branches , en menageant recorce, a un 

 endioit qui paraisse tres-lisse et qui soit saiis ci- 

 catrices ; apres quoi on ragree la plaie avec desi 

 instruraents de fer bien tranchants. Ensuite on 

 enfonce , a la profondeur d'environ trois doigts, 

 cntre Tecorce et le bois (raais avec beaucoup de 

 ciiconspection , de peur que la bande de Tecorce 

 n"eclate) une espece de coin mince, soit de fer, 

 soit dos , et parlieuliereraent d'os de lion ; et 

 apres avoir relire ce coin de reiidroit oii on Ta- 

 vait enfonce, on insere aussitot dans la fente 

 qu'il aura faite un sciou que Ton preiid la pie- 

 caution de taillerd'uu cote, en raenageaut noii- 

 seulementsa moelle, raais encore recorce dont 

 il est couvert du cote oppose a celui qui esttaille; 

 cote qui doit rester en saillie sur Tarbre a la 



sic pulentur, quemadmodiim ea; quae nitunlur ndicis aut 

 palis. lllac vero qnoc sine adminiculis jacent, quod pio 

 sola indigentia faciendum est vel necessilate provincuT, 

 piinio anno duas gemmas, deinde plures liabebunt. Sed 

 liujus generis vinea strictius est putanda. 



XV. Novellam vilem Columella dicit a primo anno ad 

 unam matcriam esse formandam , nec recidendam tolam , 

 sicut Italia> consuetudo est , anno secundo expleto, quia 

 vel inteieant vites in tolum recisje , vel infoecnnda sar- 

 menla producaiit, quo! ampulato capile velut pampiiiaria 

 de durocoguntur exire : qnare juxta ipsam commissurain 

 veleris sarmenli, unam vel duas gemmas [censeiniis] re- 

 linquendas : quod est merilo in vilicula fortiore scivan- 

 dum , el sane excipicndam catainis novellain vel exiguis 

 palis, ut tertio anno robustiores possit accipere. Nam 

 quadrima novella, ubi Isctuni solum est, Ires materias 

 inerito nnlrire cogetur. Statim post putationem saimenta 

 decisa [aj vineis et rubi et impedimenium Ibssoris oinne 

 lollatnr. 



XVI. Hoc ctiam mcnse propagand.-e sunt vites : sed 

 «■etuset cxesa vineaciijus duramenta longe processeruDt, 



iit Columella dicit, niergis nielius reparabitiir , quam si 

 iiifossionetutius corporis obruatiir. Qiio<l agricolis cerlum 

 est displicere. iMergum dicimns, quoties velut arcus supra 

 terrdiii reliiiquitui , alia parte vitis infossa. Nam (ut ait 

 Coluniella) ciiin tota; stratiC snnt, plurimis radicibns lotius 

 coipoiis fatigantiir. Jlergi vero posl bienniiiin recidunlnr 

 ineaparte, qiia; supra est, et in loco jiislas vite.s relin- 

 qnunt. Sed (ut agricola! asseriinl) post bicnniiim si recidas, 

 pteruraque infirmas liabent radices et repeute simul pe- 

 reunt. 



XVII. Hoc mense ealidis el apricis locis optime celebra- 

 tur insilio, qii^ lit tribus generibus. Sed ex his dno nunc 

 fieri possunt; tertiuin reservatur .T;stali. Sunt autem genera 

 inserendi liaec aut sub cortice, aut in trunco, aut empla- 

 stro. Inseremus ergo sic : Arborem vel ramum in loco, qui 

 nitidiis est ct sine cicalrice, serra recidemiis non V.pnn 

 cortice. Post ferraturani , plagain ferramentis aculis inci- 

 damiis. Inde quasi cuueum tenuem ferreum vel osseum, 

 maxime leoninum, inter corticem et lignum tribus prope 

 digitis consideiauter deponimus , ne corlicis fascia dissi- 

 petur; et in cuni locuin subducto cuneo, statim surculum 



